Agrega un poco más de chocolate a tu chocolate con decadentes panqueques de doble chocolate elaborados con harina de trigo integral. ¡Una forma rápida y fácil de poner un poco de amor extra en tu día!
Los panqueques de chocolate con trigo integral son la elección ideal cuando deseas disfrutar de mucho chocolate y al mismo tiempo la calidad nutritiva de un panqueque de trigo integral. ¡Bienvenido a lo mejor de ambos mundos!
Si crees que el equilibrio es clave, has llegado al lugar indicado. ¡Decir sí al chocolate en el desayuno nunca tuvo tanto sentido!
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Sobre estos panqueques de doble chocolate y trigo integral
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Ingredientes de los panqueques de chocolate con trigo integral
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Cómo hacer panqueques de chocolate con trigo integral
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Cómo personalizar estos panqueques de chocolate
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Sugerencias de almacenamiento
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Consejos para recalentar
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Más recetas para amantes del chocolate
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Obtén la receta: Panqueques de Doble Chocolate y Trigo Integral
Sobre estos panqueques de doble chocolate y trigo integral
El doble de chocolate significa que un panqueque de chocolate está cargado de pequeñas y derretidas chispas de chocolate en cada bocado. Son similares a estos panqueques de chocolate, pero con chispas de chocolate mini añadidas.
Si decides cubrirlos con más chocolate en forma de jarabe de chocolate, ¿quién podría culparte?! ¿Nueces picadas y crema batida? ¡Claro, adelante! ¿Por qué no un glaseado de queso crema de chocolate? ¿Salsa de fresa? ¡Por supuesto, las fresas y el chocolate combinan a la perfección!
Cualquiera que sean tus planes para este fin de semana, haz espacio para un poco de autocuidado y deleite. Y una buena taza de café caliente: prueba un latte helado de vainilla o un café helado de caramelo en esos días más cálidos.
Si buscas una receta que se pueda elaborar con ingredientes más tradicionalmente saludables, también has llegado al lugar correcto. Esta receta de panqueques es fácilmente personalizable y, con un par de cambios rápidos, puede convertirse en una receta que no incluya azúcar refinado (sí, en serio). También puede hacerse libre de lácteos y sin gluten. Agrégales mantequilla de nuez y darás la bienvenida a las proteínas a la fiesta. O si te sientes un poco más indulgente, elige mantequilla de almendra caramelizada.
Cualquiera que sea tu camino, estos panqueques de chispas de chocolate te llevarán allí. Disfruta las sobras como bocadillo por la tarde y congela el resto para más tarde.
Sorprende a los amantes del chocolate en tu hogar. ¡Les encantará despertarse con esta dulce sorpresa, sin necesidad de una ocasión especial!
Ingredientes de los panqueques de chocolate con trigo integral
- Harina de trigo integral – Se puede optar por la versión sin gluten como sustituto 1:1.
- Cacao en polvo – El procesado al estilo holandés funciona muy bien. Asegúrate de usar cacao en polvo sin azúcar.
- Azúcar – El cacao en polvo no es naturalmente dulce, así que necesita azúcar para contrarrestar la amargura.
- Levadura en polvo – Necesaria para dar un poco de esponjosidad a los panqueques, especialmente al usar harina de trigo integral.
- Sal – Resalta todos los demás sabores.
- Leche – Cualquier tipo de leche funciona.
- Aceite vegetal – También se puede usar aceite de canola, mantequilla derretida o aceite de coco derretido.
- Huevos – Necesitarás 2 para esta receta.
- Chispas de chocolate mini – Son adorables. Puedes usar las regulares si es lo que tienes.
- Opciones de cobertura: jarabe de chocolate, salsa de frutas o mermelada, mantequilla de maní derretida, maní picado o crema batida.
Cómo hacer panqueques de chocolate con trigo integral
¡Desplázate hacia abajo para ver instrucciones detalladas y una receta imprimible!
En un bol grande, bate los ingredientes secos.
Por separado, bate los ingredientes húmedos antes de añadirlos a los ingredientes secos.
Mezcla hasta que esté justo combinado, pero no mezcles en exceso. Unos grumos están bien.
Incorpora las chispas de chocolate y deja reposar la masa.
Calienta la plancha a fuego medio-bajo y, si es necesario, añade aceite o mantequilla a tu sartén.
Cocina los panqueques por ambos lados hasta que estén listos.
Sírvelos de inmediato con jarabe de chocolate, salsa de frutas o mermelada, mantequilla de maní derretida, maní picado o crema batida, si lo deseas.
Cómo personalizar estos panqueques de chocolate
- Para hacerlos sin azúcar refinada, omite el azúcar regular y reemplázalo por stevia, miel cruda, jarabe de arce, o nada en absoluto. Usa nibs de cacao en lugar de chispas de chocolate. Cúbrelos con jarabe de arce puro o un untable de nueces sin azúcar.
- Utiliza harina de trigo integral sin gluten para hacerlos sin gluten.
- Utiliza leche de avena, leche de coco o leche de almendra para una versión sin lácteos. Además, busca chispas de chocolate sin lácteos.
- Agrega un poco de puré de plátano a la masa para hacer panqueques de chocolate y plátano.
- Decora con frutas frescas o una compota para añadir color y frescura.
- Para un delicioso ganache, puedes usar el mismo que se proporciona en esta receta de panqueques de chocolate caliente. La imagen de un ganache goteando por los lados de los panqueques de chocolate oscuro se ve increíble.
- Espolvorea un poco de canela para darle un toque cálido y especiado. El chocolate y la canela juntos son un dúo soñado.
- Otras coberturas pueden incluir salsa de frutas o mermelada, mantequilla de maní derretida, maní picado o crema batida.
Sugerencias de almacenamiento
Guarda cualquier panqueque sobrante en un recipiente hermético una vez que se haya enfriado completamente. Puedes dejarlos en el mostrador por unas horas para que cualquiera que quiera tomar uno como bocadillo, y luego transfiérelos al refrigerador por hasta 4 días. También se pueden conservar congelados por hasta 2 meses.
Consejos para recalentar
La mejor manera de volver a ablandarlos es usar el microondas durante intervalos de 20 segundos. También puedes meterlos en la tostadora hasta que se calienten, y si tienes un lote grande, el horno también funciona.
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Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina integral
- ½ taza de cacao en polvo
- ¼ taza de azúcar
- 1 cucharada de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 ¼ tazas de leche
- ¼ taza de aceite vegetal o de canola
- 2 huevos grandes
- ½ taza de chispas de chocolate mini
- Aceite o mantequilla para freír (si es necesario)
- Ingredientes opcionales: jarabe de chocolate, salsa de fruta o mermelada, mantequilla de cacahuete derretida, cacahuetes picados o nata montada
Instrucciones
- En un tazón grande, bata la harina, el cacao, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
- En un vaso medidor grande de líquidos, mida la leche. Agregue el aceite y los huevos. Bata o mezcle con un tenedor hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- Agregue los ingredientes húmedos al tazón con los ingredientes secos y mezcle solo hasta que se combinen. Está bien si quedan algunos grumos. Incorpore las chispas de chocolate. Deje reposar la masa 10 minutos.
- Caliente la plancha a fuego medio-bajo. Si su plancha o sartén no es antiadherente, agregue una cucharadita de aceite o mantequilla a la sartén.
- Vierta la masa por ¼ de taza en la plancha. Cuando las tapas de los panqueques burbujenen y los bordes parezcan secos, aproximadamente 3 minutos, voltee los panqueques y cocine otros 2 minutos, o hasta que estén hechos. El tiempo de cocción depende de lo caliente que esté su plancha.
- Sirva inmediatamente con jarabe de chocolate, salsa de fruta o mermelada, mantequilla de cacahuete derretida, cacahuetes picados o nata montada, si lo desea.
Notas
- Rinde aproximadamente 14 crêpes de 10 cm de diámetro.
- La información nutricional no incluye los toppings.
- Guarde las crêpes sobrantes en un recipiente hermético una vez completamente frías. Puede mantenerlas en el mostrador durante un par de horas para que cualquiera que quiera una merienda pueda tomar una, y luego transfiéralas al refrigerador hasta por 4 días. También se pueden conservar congeladas hasta por 2 meses.
- Para recalentar: utilice intervalos de aproximadamente 20 segundos en el microondas. También puede calentarlas en la tostadora hasta que estén bien calientes. Si tiene un lote grande, el horno también funciona.
