Panqueques del Día de Pago

Los panqueques Payday tienen todo el sabor a maní y caramelo del clásico dulce, ¡pero en forma de esponjosos panqueques de suero de leche!

Las barras Payday son la iconoclasta del mundo de los dulces. ¿Chocolate? ¿Nougat? ¡Pfft, quién necesita eso cuando tienes maní crujiente y caramelo pegajoso?! Si tienes debilidad por esta icónica barra de dulce, entonces estás de suerte.

Esta receta de panqueques Payday es el mejor desayuno para los fanáticos de Payday, porque, como su nombre indica, está cargada de maní y caramelo en cada bocado. ¡Hazlos solos, o prepara también nuestros panqueques Twix, panqueques Snickers y panqueques Almond Joy y crea un desayuno temático de barras de dulces!

Acerca de esta receta de panqueques Payday

Estos panqueques Payday comienzan con una base de panqueques de suero de leche esponjosos infusionados con mantequilla de maní y caramelo. Mezclarás maní picado en la masa para darle un toque crujiente y, una vez que los panqueques estén cocidos y apilados en los platos, añadirás el toque final perfecto: más maní y barras Payday picadas, para buena medida.

Cada panqueque necesita una cobertura de sirope y aquí, ¡tienes opciones! Puedes apegarte al clásico sirope de arce, rociar tus panqueques Payday con mantequilla de maní derretida, o untarlos con salsa de caramelo (nos encanta nuestra salsa de caramelo casera fácil para eso). ¿Quizás una cucharada de crema batida también? ¡Por qué no!

Qué necesitas

• Ingredientes húmedos – Mantequilla de maní suave, salsa de caramelo, huevos, suero de leche, agua, extracto de vainilla
• Ingredientes secos – Harina de trigo, azúcar moreno, levadura en polvo, sal kosher, maní
• Decoración – Maní, barras de chocolate Payday tamaño divertido

Nota sobre la salsa de caramelo: La receta se probó utilizando salsa de caramelo Ghirardelli, que es mucho más líquida que la salsa de caramelo regular.

Cómo hacerlos

Mezcla los ingredientes húmedos. En un tazón grande, bate la mantequilla de maní derretida, la salsa de caramelo y los huevos hasta que la mezcla esté suave. Luego, agrega el suero de leche, seguido de agua y vainilla.

Agrega los ingredientes secos. Incorpora la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal a los ingredientes húmedos y luego añade 1/2 taza de maní.

Preparar. Deja reposar la masa durante 10 minutos mientras se precalienta la plancha o sartén.

Cocina los panqueques. Vierte 60 ml de masa sobre la plancha para cada panqueque. Cocina de 2 a 3 minutos, o hasta que los bordes estén fijos y se formen burbujas que estallen y dejen pequeños agujeros. Voltea y cocina otros 2 a 3 minutos del otro lado.

Consejos:

1. No se requiere spray de cocina, pero puedes usarlo si deseas; facilita voltear los panqueques.

2. Cocina tus panqueques Payday a fuego bajo, ya que se doran rápidamente.

Decora. Coloca los panqueques en un plato y cúbrelos con los maní restantes y las barras Payday picadas.

Preguntas Frecuentes

Cómo hacer estos panqueques Payday a tu manera

Nos encantan estos panqueques Payday exactamente como están, pero puedes cambiar un poco las cosas con estas variaciones fáciles:

• Agrega chocolate. ¿Te encantan las barras Payday, pero desearías que tuvieran un poco de chocolate también? ¡Ahora es tu oportunidad de tenerlas a tu manera! Añade chispas de chocolate a la masa o como decoración.
• Usa otros frutos secos. Los anacardos funcionarían especialmente bien en esta receta, pero cualquier fruto seco que te guste o tengas a mano estará bien, ya que prácticamente todos los frutos secos combinan con el sabor del caramelo.
• Hazlos más saludables. Usa nuestra receta fácil de panqueques de mantequilla de maní integrales como base.

Ideas para preparar con anticipación

Guarda cualquier panqueque Payday sobrante en el refrigerador por hasta 4 días, manteniendo la cobertura y decoraciones por separado.

Sugerencias de Almacenamiento

Congela estos panqueques en un recipiente hermético o en una bolsa para el congelador con papel de hornear entre las capas para evitar que los panqueques se peguen entre sí.

Consejos para Recalentar

Recalienta los panqueques Payday en la estufa en una sartén seca a fuego bajo o en el microondas durante 20 a 30 segundos en alta potencia.

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Panqueques del Día de Pago

Payday pancakes have all the peanut and caramel flavor of the classic candy bar, but in the form of fluffy buttermilk pancakes!

Pin Receta

Tiempo de preparación 15 minutes min

tiempo de cocción 10 minutes min

Tiempo Total 25 minutes min

Tipo de plato Desayuno

Gastronomía Americano

Porciones 9 Personnes

Calorías

Ingredientes

  

• ½ taza de mantequilla de cacahuete suave, derretida y enfriada ligeramente
• ¼ de taza de salsa de caramelo ((más adicional para decorar))
• 2 huevos grandes
• 1 taza de suero de leche
• ¾ taza de agua
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 ¾ tazas de harina para todo uso
• ¼ de taza de azúcar moreno compactado
• 1 ½ cucharadas de polvo de hornear
• Pizca de sal kosher
• ¾ taza de cacahuetes picados, divididos ((usarás ¼ de taza para decorar))
• barras de caramelo Payday de tamaño divertido picadas

Instrucciones

 

• En un tazón grande, bata la mantequilla de cacahuete derretida, la salsa de caramelo y los huevos. Agregue el suero de leche y bata hasta que esté suave. Agregue el agua y la vainilla hasta que estén completamente incorporados.
• Agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
• Incorpore ½ taza de los cacahuetes picados, reservando la ¼ de taza adicional para decorar.
• Deje reposar la mezcla durante 10 minutos. Mientras la mezcla reposa, precalienta una plancha o sartén.
• Utilizando una taza medidora de ¼ de taza, agrega la masa de panqueques a la plancha precalentada. Cocina durante 3 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente cocidos y se formen burbujas de aire en la superficie de los panqueques. Da la vuelta y cocina durante 2-3 minutos más.

Notas

• Rinde 18-20 panqueques de 10 cm de diámetro.
• Cocina estos panqueques a fuego BAJO. Se doran bastante rápido, por lo que es bueno revisar el fondo con una espátula para levantar los bordes y verlos antes de voltearlos.
• El rociado con aceite en aerosol no es necesario, pero facilita voltear y levantar los panqueques de la plancha.
• La receta se probó con salsa de caramelo Ghirardelli. Es mucho más líquida que la salsa de caramelo común, que suele usarse como cobertura para helados.
• Guarda los panqueques sobrantes en el refrigerador hasta por 4 días, manteniendo la cobertura y los aderezos por separado. También se pueden congelar en un recipiente hermético o en una bolsa de congelador con papel pergamino entre las capas para evitar que los panqueques se peguen entre sí.
• Para recalentar, ponlos en una sartén seca a fuego lento o en el microondas durante 20 a 30 segundos a alta potencia.

Mots-Clés payday pancakes