Los panqueques en forma de corazón son una manera divertida de deleitar a alguien que amas con un increíble manjar de chocolate. Cubiertos con un rico ganache de chocolate, estos panqueques seguramente harán sentir a tus seres queridos muy especiales.
Estos decadentes panqueques de chocolate en forma de corazón son como disfrutar de brownies cubiertos de ganache en el desayuno.
Son húmedos y esponjosos, salpicados con chispas de chocolate y el ganache sedoso es el acompañamiento perfecto para un desayuno indulgente muy especial. ¡No podría ser más fácil de hacer con un gran cortador de galletas en forma de corazón!
Tu Valentín se sentirá muy amado cuando sirvas estos panqueques en casa. No hay mejor manera de mostrar amor que preparar una comida especial solo para demostrar que te importa.
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Sobre estos divertidos panqueques en forma de corazón
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Panqueques de Valentín sin chocolate
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Lo que necesitas
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Cómo hacer panqueques en forma de corazón
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Cómo hacer panqueques en forma de corazón sin cortadores de galletas
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Cómo hacer estos panqueques a tu manera
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Preparar con antelación, almacenamiento, recalentamiento
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Más recetas de chocolate
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Consigue la receta: Panqueques de chocolate en forma de corazón
Sobre estos divertidos panqueques en forma de corazón
- Indulgentes: Los panqueques de chocolate en forma de corazón son una diversión indulgente para el Día de San Valentín, ¡y el ganache de chocolate es un verdadero sueño! ¿Panqueques de chocolate rellenos de chispas de chocolate y cubiertos en más chocolate? ¿Qué hay no gustar?
- Fáciles de hacer: Es fácil hacer estos panqueques en forma de corazón con cortadores de galletas. Simplemente coloca tus cortadores de galletas en la sartén y vierte la masa directamente en el molde. ¡Así de fácil!
- Excelentes para decorar: Es sencillo hacer que tus panqueques en forma de corazón sean aún más especiales cubriéndolos con chispas, caramelos en forma de corazón, salsa de fresa o fresas frescas. Si usas estos panqueques como postre, exprésate con ganache de chocolate o sirope de chocolate, crema batida, chispas, cerezas y virutas de chocolate.
Panqueques de Valentín sin chocolate
¿No eres fanático del chocolate? Prueba estos panqueques de Día de San Valentín en tonos rosa y blanco, mini panqueques en forma de corazón, o panqueques de terciopelo rojo.
Lo que necesitas
Muchos de los ingredientes habituales para panqueques, con un par de giros de chocolate. Desplázate hacia abajo para obtener la receta completa imprimible, pero aquí tienes lo que necesitarás:
Para los panqueques
- Ingredientes secos: Necesitarás harina de trigo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y cacao en polvo.
- Ingredientes húmedos: Consigue un poco de suero de leche, huevos y mantequilla derretida.
- Mezclas: Estos panqueques son panqueques de chocolate doble, así que necesitarás algunas chispas de chocolate para añadir. ¡Nos encantan las semidulces, pero también podrías usar chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco o chispas de mantequilla de maní!
Para el ganache de chocolate
El ganache se elabora con dos simples ingredientes: chispas de chocolate semidulce y nata para montar.
Cómo hacer panqueques en forma de corazón
Calienta una sartén antiadherente mediana a temperatura media. Engrasa tu cortador de galletas en forma de corazón.
Transfiere la masa de panqueques a un dispensador si lo deseas, y luego coloca el cortador de galletas en la sartén y llénalo con masa.
Cuando empiecen a formarse burbujas, es el momento de liberar el panqueque del cortador, usando pinzas ya que el cortador está muy caliente. Voltea los panqueques y usa un probador de pasteles o un palillo para asegurarte de que están bien cocidos.
Continúa hasta que todos los panqueques estén cocidos. Sirve caliente, rociado con ganache de chocolate, crema batida y chispas si lo deseas.
Cómo hacer panqueques en forma de corazón sin cortadores de galletas
Puedes hacer estos sin cortadores de galletas, cortando tus panqueques cocidos con unas tijeras de cocina o un cuchillo afilado sobre una tabla de cortar. O puedes intentar formar un corazón sin los cortadores de galletas: empieza con un gran círculo de masa y luego añade dos más pequeños en la parte superior. Usa un cuchillo o espátula para darle rápidamente forma de corazón antes de que la masa se cocine completamente.
Cómo hacer estos panqueques a tu manera
- Personaliza los panqueques. ¡A todos les encantan los panqueques en forma de corazón, especialmente cuando están personalizados! Puedes utilizar rotuladores de gel para incluir un nombre o iniciales en tus panqueques.
- Las fresas y el chocolate hacen una combinación impresionante en estos panqueques de chocolate. Se ven hermosos con capas de crema batida. También son increíbles con salsa de fresa.
- Agrega una cara. Los panqueques en forma de corazón son un gran telón de fondo para adorables caritas en los panqueques para niños. ¡Ojos de fresa y una sonrisa de ganache de chocolate seguramente llenarán de alegría a tus pequeños!
- ¡Haz cualquier forma que te guste! Puedes seguir estas mismas instrucciones para hacer tus panqueques en otras formas también. ¡Cualquier cortador de galletas que tengas a mano debería funcionar!
Preparar con antelación, almacenamiento, recalentamiento
- Preparar con antelación: Mantén los panqueques cocidos en un horno a 93 °C para mantenerlos calientes mientras cocinas el resto de la masa.
- Almacenamiento: Guarda en un recipiente hermético en la nevera, sin guarniciones, durante un máximo de 5 días.
- Recalentamiento: Recalienta durante 15 a 20 segundos en el microondas o en una sartén seca a fuego medio.
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Panqueques en Forma de Corazón con Ganache de Chocolate
Ingredientes
- 1 taza de suero de leche
- 2 huevos grandes
- ¼ taza de mantequilla derretida
- 1 taza de harina para todo uso
- ½ cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- pizca de sal
- ¼ taza de cacao sin azúcar (tamizada)
- ¼ taza de chispas de chocolate semidulces
- aceite vegetal o mantequilla para cocinar
- 5 onzas de chispas de chocolate semidulces
- ½ taza de crema batida
Instrucciones
- Batir los ingredientes húmedos (suero de leche, huevos y mantequilla derretida) juntos en un tazón mediano y reservar.
- Combinar los ingredientes secos (polvo para hornear, bicarbonato de sodio, sal y cacao) en un tazón grande.
- Agregar la mezcla húmeda a la mezcla seca y batir suavemente hasta que se combinen los ingredientes.
- Incorporar las chispas de chocolate. Dejar reposar la masa de 15 a 20 minutos.
- Mientras la masa de panqueques reposa, prepara el ganache de chocolate. En un tazón mediano apto para microondas, calentar el ganache durante 1-2 minutos o hasta que esté caliente. Agregar el chocolate y dejar reposar durante 5 minutos antes de revolver. Si no se derrite completamente, calentar en el microondas en intervalos de 20 a 30 segundos hasta que se derrita. Reservar y recalentar si es necesario antes de servir con los panqueques.
- Calentar una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Engrasar un cortador de galletas con forma de corazón. Transferir la masa de panqueques a un dispensador de masa si lo deseas, y luego colocar el cortador de galletas en la sartén y llenarlo con masa. Cuando aparezcan burbujas, es hora de liberar el panqueque del cortador de galletas, usando pinzas, ya que el cortador de galletas está muy caliente. Voltear los panqueques y usar un probador de pastel o un palillo para asegurarte de que esté cocido. Continuar hasta que todos los panqueques estén cocidos.
- Servir calientes, rociados con ganache de chocolate, crema batida y chispas si lo deseas.
