Un glaseado simple de queso crema y limón es un frosting ligero y ácido que eleva todas tus creaciones de repostería. Hecha con solo 4 ingredientes, esta receta fácil añade ese toque ácido de limón que mejora todo!
Si alguna vez has probado un pastel de terciopelo rojo o un pastel de zanahoria, sabes exactamente cómo el glaseado de queso crema eleva un postre. Pero, ¿la adición de limón? Bueno, eso es sólo una capa completamente nueva de espectacularidad.
La combinación de la textura suave y cremosa de esa base dulce con la acidez del zumo de limón, terminada con un toque de ralladura de limón, es exactamente la razón por la que se inventó lamer el bol.
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Acerca de este glaseado de queso crema y limón
Este es el glaseado más fácil, utilizando ingredientes sencillos que probablemente ya tienes en tu cocina. En unos 5 minutos tendrás tu frosting listo para usar inmediatamente o guardar en el refrigerador para más tarde.
Decora tus bollos pegajosos, magdalenas de arándano, galletas y pasteles con este inolvidable glaseado agridulce para transformar un dulce ya delicioso en algo fuera de este mundo.
Si quieres servirlo sobre panqueques, es increíble en panqueques de limón y semillas de amapola o en panqueques de limón y arándanos. También aporta un brillo espectacular a los clásicos panqueques de suero de leche o panqueques de arándano con suero de leche.
El sabor cítrico ligero del limón es algo que realmente solo puedes obtener de un limón recién exprimido, así que asegurarte de tener uno a mano es parte de la preparación. Rodar el limón de un lado a otro sobre la encimera con la palma de la mano es una excelente manera de liberar los jugos, así como los aceites esenciales de la ralladura de limón.
Saca el queso crema del refrigerador y déjalo a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora antes de comenzar. Esto hará que crear un glaseado suave sea mucho más fácil.
Aprender a hacer este glaseado de queso crema y limón será un cambio de juego para ti, especialmente cuando se acerque una ocasión especial.
¿Qué lleva el glaseado de queso crema y limón?
- Queso crema suavizado – Puede ser entero o bajo en grasa, pero no recomendamos el sin grasa para esta receta. O para ninguna receta, la verdad.
- Azúcar glas – Usar azúcar glas y no otros tipos de azúcar es la única manera de lograr un glaseado suave y sedoso.
- Leche – No necesitarás mucha, y agregarás más dependiendo de cuán espeso o líquido prefieras tu glaseado.
- Jugo de limón recién exprimido – ¡Esto le dará mucho sabor a tu glaseado!
- Ralladura de limón – ¡Asegúrate de rallar tu limón antes de exprimirlo!
¿Cómo hacer este glaseado?
Es definitivamente más un glaseado que un frosting, pero podrías convertirlo en un frosting añadiendo más azúcar glas. ¡Aquí te mostramos cómo hacerlo!
Agrega queso crema suavizado, azúcar glas y leche a un bol de mezcla de tamaño mediano.
Usando una batidora eléctrica, bate hasta que esté suave. Raspa los lados del bol para asegurarte de que todo esté bien incorporado.
Agrega el jugo de limón y bate nuevamente hasta que esté suave. Usa un tenedor para extraer el jugo del limón si encuentras que tu limón está un poco seco.
Agrega más líquido (se recomienda más leche) si es necesario para lograr la consistencia deseada. Cuanta más leche agregues, más delgada será tu consistencia, resultando en un efecto de más glaseado y menos frosting.
Usando el lado pequeño del rallador o un tenedor, si no tienes un rallador de limón, para obtener la ralladura. Incorpora a la mezcla. ¡No uses tu mezclador para esta parte, la ralladura se quedará atascada en las varillas en lugar de permanecer en el glaseado!
¿Cómo personalizar este glaseado de queso crema y limón?
- Si prefieres algo sin queso crema, prueba nuestro fácil glaseado de limón de tres ingredientes.
- Cambia el limón por jugo de naranja y ralladura de naranja para un delicioso glaseado de queso crema de naranja.
- Evita los cítricos y sustituye por vainilla, canela o jarabe de arce.
- Por tentador que sea usarlo de inmediato, deja que tu glaseado reposar un momento para que los sabores puedan integrarse completamente. Cuanto más tiempo repose, más intensos serán los sabores.
Consejos para preparar con antelación y almacenamiento
Cuando nos preparamos para cualquier tipo de ocasión especial, siempre es agradable tener aspectos fáciles de preparar con antelación en nuestra planificación de comidas. ¡Poder pensar una semana antes sobre los postres lo hace mucho mejor!
El frosting se puede guardar en un recipiente cubierto en el refrigerador por hasta 1 semana. ¡Tendrás tu frosting listo cuando lo necesites!
Glaseado de Queso Crema de Limón
Ingredientes
- 4 onzas de queso crema, suavizado
- ½ taza de azúcar glass
- 1 cucharada de leche
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- ½ cucharadita de ralladura de limón
Instrucciones
- Agregue el queso crema, el azúcar glass y la leche a un tazón de mezcla mediano. Usando una batidora eléctrica, bata hasta que esté suave.
- Agregue el jugo de limón y bata de nuevo hasta que esté suave. Agregue más líquido (se recomienda más leche) si es necesario para lograr la consistencia deseada. Agregue más azúcar glass para espesarlo.
- Incorpore la ralladura de limón.
- Sirva inmediatamente o guárdelo en un recipiente cubierto en el refrigerador hasta por una semana.
Notas
- Rinde aproximadamente media taza de glaseado.
