Tostadas Francesas en Olla de Cocción Lenta

El panqueque francés en olla de cocción lenta es una opción de brunch abundante que elimina todo el estrés de las mañanas festivas. Con un chorrito de jarabe o un espolvoreado de azúcar en polvo, ¡seguro que tendrás a la multitud contenta!

Hacer panqueques franceses en una olla de cocción lenta es una manera fácil de preparar y olvidar para disfrutar del mismo sabor característico de los panqueques franceses con una fracción del esfuerzo. ¡Ya no es necesario estar de pie sobre la estufa, empapando y dando vuelta las rebanadas de pan!

El pan brioche suave combinado con huevos, nata, canela, nuez moscada y vainilla nos brinda todo lo que amamos sobre el panqueque francés tradicional. Poder servir un desayuno delicioso, cálido y abundante a tu familia sin complicaciones, no solo es un regalo para ellos sino también para ti!

Sobre este panqueque francés en olla de cocción lenta

No puedes cocinar esto por más de unas pocas horas, de lo contrario se pondrá demasiado duro. Sin embargo, esta cazuela de panqueques franceses definitivamente se puede preparar como una receta de un día para otro y estará lista para la mañana.

O, hazlo por la tarde y estará listo justo a tiempo para el desayuno para la cena (“Brinner”). Sírvelo con tocino y huevos revueltos para un brunch, o un lado de fruta fresca y yogur para un desayuno ligero. Y sí, con una bola de helado o una cucharadita de crema batida, ¡tienes incluso un postre!

Combina este desayuno con una deliciosa bebida matutina. Prueba un mimosa, un mocktail de mimosa, un batido de mango y coco o un café helado de caramelo. ¡A tus pequeños les puede encantar el chocolate caliente con divertidos malvaviscos en forma de muñeco de nieve!

¿Qué hay en la cazuela de panqueque francés en olla de cocción lenta?

• Pan Brioche – El pan de un día o ligeramente duro es lo mejor. Absorberá los líquidos sabrosos sin volverse demasiado pastoso.
• Aceite en aerosol – A medida que la cazuela se cocina, el azúcar y los bordes crujientes pueden tender a pegarse a la olla de cocción lenta. El aceite en aerosol antiadherente ayuda a evitar eso y facilita la limpieza.
• Huevos grandes – Los huevos son un ingrediente básico en cualquier panqueque francés.
• Nata – La nata añade riqueza y humedad al pan a medida que se absorbe. También puedes usar leche o crema espesa, o una combinación.
• Mantequilla salada – Usa mantequilla derretida con sal en esta receta, ya que la sal añade un buen contraste con lo dulce. No hay otra sal añadida en esta receta, así que si usas mantequilla sin sal, asegúrate de agregar una pizca de sal a la mezcla de huevos.
• Azúcar moreno – El azúcar moreno añade dulzura que complementa la canela y la nuez moscada, ¡y lo convierte en un verdadero manjar! El azúcar moreno claro o oscuro funcionará, pero nos encanta el azúcar moreno oscuro en esta receta por su sabor extra a melaza.
• Extracto de vainilla puro – Redondea todos los sabores muy bien. Lo que hace con los ingredientes dulces es lo que la sal hace con los salados.
• Canela y Nuez Moscada – Estas son dos especias de calidez características que son ingredientes bienvenidos en muchas creaciones dulces para el desayuno. ¡Usa nuez moscada recién rallada si puedes!
• Aderezos opcionales: Prueba con jarabe (¡prueba nuestro jarabe de panqueques casero!), cobertura batida o crema batida casera (puntos extras por crema batida de canela), azúcar en polvo o bayas frescas. Por supuesto, eso es solo un punto de partida. ¡También puedes probar salsa de fresas, compota de manzana, manzanas fritas o salsa de chocolate. ¡La salsa de caramelo casera también sería increíble en esto!

¿Qué tipo de pan debería usarse para panqueques franceses?

La regla general para los panqueques franceses es asegurarse de que no estás usando pan recién horneado. Quieres que esté al menos un día viejo o ligeramente rancio para que sea lo suficientemente resistente como para absorber todos los líquidos sin convertirse en un montón de pasta.
El pan francés, brioche, pan italiano, pan blanco común o challah funcionan bastante bien. El brioche es clásico, pero ten en cuenta que es un poco más caro que el pan normal. ¡Si te sientes ambicioso, intenta hacer tu propio brioche! Al final, debido a todos los sabores añadidos de otros ingredientes, siempre que uses pan ligeramente rancio, el tipo que uses no hará que esta receta sea un éxito o un fracaso.

Cómo hacer panqueque francés en olla de cocción lenta

Rocía la olla de cocción lenta con aceite en aerosol y corta cada rebanada de pan en 9 piezas. Reserva en un tazón grande.

En un tazón mediano separado, bate los huevos y la leche. Agrega la vainilla, canela, nuez moscada y mantequilla derretida y mezcla para combinar.

Vierte la mezcla de huevo sobre los cubos de pan y mezcla para cubrir. Deja reposar por 20 minutos para que absorba la mezcla de huevo. Revolver un par de veces ayudará a distribuir la mezcla y evitar que el pan se empape demasiado.

Agrega la mezcla de pan a la olla de cocción lenta. Cubre y ajusta a alta durante 2 horas, o baja durante 4 horas. Cualquier tiempo más prolongado y notarás que el pan comienza a ponerse crujiente por los bordes y la cazuela comenzará a endurecerse y secarse.

¡Sirve caliente con jarabe, crema batida o azúcar en polvo!

FAQ

Cómo hacer esta receta tuya

• Intensifica la canela. Prueba usar pan de pasas de un día. Generalmente tiene un sabor a canela, ¡lo que solo realzará el aroma de la canela! Aumenta el deleite de esta deliciosa receta usando rollos de canela en lugar del pan. Una vez que tu cazuela esté lista, rocíala con glaseado de rollo de canela. ¡Oh, Dios!
• ¿Quieres hacer una versión más saludable? Utiliza pan integral en su lugar. Si deseas que sea sin gluten, reemplázalo con pan sin gluten. Cambia la leche o crema láctea y usa leche de almendra o cualquier leche vegetal. Espolvorea un poco de chía molida o semillas de linaza en tu mezcla de huevo para añadir fibra y proteína.
• Agrega nueces tostadas para añadir textura y crujido y chispas de chocolate porque añadir chocolate a cualquier cosa simplemente lo mejora.

Cómo hacer en el horno

Esta receta se puede hacer fácilmente en el horno. Hornea a 175ºC, cubierta en un molde de cazuela engrasado, hasta que se fije. Tomará alrededor de 45 minutos, pero revisa hacia el final del tiempo de cocción.

Consejos para almacenamiento y recalentamiento

El panqueque francés que sobre queda en la olla de cocción lenta se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días. Recalienta en el microondas durante 15 segundos a la vez o hasta que se alcance la temperatura deseada.

Más recetas de panqueques franceses

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• Panqueque francés Crème Brûlée
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Tostadas Francesas en Olla de Cocción Lenta

Crockpot French toast is a filling brunch option that takes all the stress out of holiday mornings! With a drizzle of syrup or a dusting of powdered sugar, you are sure to have a happy crowd!

Pin Receta

Tiempo de preparación 15 minutes min

tiempo de cocción minutes min

Tiempo Total 15 minutes min

Tipo de plato Desayuno

Gastronomía Americano

Porciones 8 Personnes

Calorías 232 kcal

Ingredientes

  

• 1 barra de pan brioche
• 6 huevos grandes
• 2 tazas de mitad y mitad
• 4 cucharadas de mantequilla salada, derretida
• ½ taza de azúcar moreno oscuro, compactado
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1½ cucharadita de canela molida
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• Ingredientes opcionales: sirope, nata montada, azúcar en polvo, bayas frescas

Instrucciones

 

• Rociar la olla de cocción lenta con aceite en aerosol.
• Cortar cada rebanada de pan en 9 trozos, colocar en un tazón grande y reservar.
• Batir los huevos y la leche en un tazón mediano. Agregar la vainilla, la canela, la nuez moscada y la mantequilla derretida. Revolver hasta combinar.
• Verter la mezcla de huevo sobre los cubos de pan y remover para cubrir. Dejar reposar durante 20 minutos para absorber la mezcla de huevo. Revolver un par de veces para distribuir la mezcla de huevo y evitar que el pan se empape de forma desigual.
• Añadir la mezcla de pan a la olla de cocción lenta. Tapar y cocinar a fuego alto durante 2 horas, o a fuego bajo durante 4 horas.
• Servir caliente con sirope, crema batida o azúcar en polvo.

Notas

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