Esta receta de tostadas francesas veganas infusionadas con canela y vainilla es una idea especial para un desayuno o brunch a base de plantas que se prepara en minutos. Tiene un exterior dorado y crujiente, y un interior suave y esponjoso. ¡Prueba a añadir todos tus toppings favoritos!
¿Te estás preparando para un desayuno o brunch especial? ¿O quizás simplemente buscas algo un poco diferente para las mañanas de la semana? ¡Sea lo que sea que te haya traído aquí, tienes un gran placer en camino! Esta rápida y fácil receta de tostadas francesas veganas está hecha para todos.
Esta tostada francesa vegana es lo más parecido que puedes conseguir a la realidad. ¡Nadie notará la diferencia! Si alguna vez has preparado mi avena al horno con arándanos o panqueques veganos de manzana, sabrás que no se escatima en sabor ni en textura solo porque sea una receta vegana.
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Acerca de esta tostada francesa vegana
- Vegana, pero con todos los sabores de la tostada francesa clásica: La tostada francesa vegana se hace sin leche ni huevos (obviamente) y en su lugar utiliza yogur a base de plantas, agua y harina para crear un recubrimiento espeso. Infundidos en la mezcla de yogur están los sabores característicos de la tostada francesa: ¡vainilla y canela!
- Apta para niños: Incluso puedes reclutar a algunos ayudantes pequeños para ayudar a hacer esta receta apta para niños, ¡ya que no hay huevos desordenados para romper!
- Receta flexible: Utiliza cualquier tipo de pan que prefieras y cualquier pan del día anterior que tengas a mano. Ten en cuenta que cuanto más gruesa sea la rebanada, más tiempo necesitará para absorber la mezcla. ¡Nadie quiere tostadas francesas secas!
- Listas para los toppings: Esta receta de tostadas francesas es súper fácil y tiene un exterior dorado y crujiente. Es suave y tierno por dentro, con un centro que no se empapa. ¡Pruébala con un chorrito de sirope de arce, salsa de caramelo vegana, glaseado de limón o salsa de fresa!
Qué necesitas
- Yogur a base de plantas – Cualquier tipo funciona, ya sea yogur de coco, almendras o nueces de la india. También puedes encontrar yogur hecho de soja u avena. Lo mejor es que sea natural, aunque un poco de sabor extra a coco o vainilla está bien.
- Agua – Se añade agua para diluir el yogur de manera que cubra el pan uniformemente.
- Harina de uso general – La harina se utiliza como agente espesante y reemplaza los huevos. Ayuda al yogur a adherirse al pan.
- Azúcar moreno – El azúcar añade dulzura. También puedes usar sirope de arce si prefieres.
- Extracto de vainilla y canela – Dos sabores muy comunes en la mayoría de las recetas de tostadas francesas. Ambos aportan un montón de delicioso sabor.
- Pan – La cantidad de mezcla de yogur será suficiente para 6 rebanadas grandes o 9 rebanadas más pequeñas de pan.
Cómo hacerlo
Agarra un tazón grande para mezclar y añade todos los ingredientes del recubrimiento: yogur, agua, harina, azúcar, vainilla y canela. Mezcla bien hasta combinarse por completo.
Si tu pan no está ya en rebanadas, corta en rebanadas de aproximadamente 2,5 cm de grosor y precalienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo.
Dip lo rebanadas de pan en la mezcla durante 10-15 segundos por cada lado. Esta es una mezcla espesa, por lo que puede tardar más en absorberse en el medio. Transfiere el pan a la sartén y cocina durante 3-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Si tu sartén es lo suficientemente grande, no dudes en cocinar más de una pieza a la vez.
¡Sirve inmediatamente o mantén caliente hasta que estés listo para comer!
¡Consejo!
Para crear una superficie antiadherente, utiliza mantequilla vegana o aceite de coco en tu sartén o plancha.
El mejor pan para tostadas francesas
Al hacer tostadas francesas regulares, es mejor usar pan del día anterior. Debe ser lo suficientemente resistente para no empaparse o desmoronarse cuando se sumerge en la mezcla de huevo. Sin embargo, esta tostada francesa vegana tiene una mezcla más espesa que no se absorbe tan fácilmente. ¡Mientras utilices rebanadas más gruesas, cualquier pan sirve! El pan del día anterior está bien, pero deberás dejarlo remojar unos segundos más.
Cómo hacer de esta tostada francesa tu propia receta
- Mantén los toppings simples: Sería ideal servir con un trozo de mantequilla vegana, un poco de azúcar glas, o una combinación de azúcar y canela, y algo de fruta fresca.
- Usa toppings elegantes: Prueba con una cucharada de esta compota de manzana con canela encima.
- Hazlo un poco menos vegano: Si no sigues estrictamente una dieta vegana, prueba añadir un poco de nata montada de canela.
Preparación, almacenamiento, recalentar
- Preparación: Las tostadas francesas tienden a empaparse más tiempo están, así que siempre es mejor disfrutarlas de inmediato. Si tu lote está listo pero tus comensales no, mantenlas calientes en el horno a 93ºC hasta que estés listo para servir. Si las pones sobre una rejilla, mantendrán su crocancia.
- Almacenamiento: Una vez que se hayan enfriado completamente, almacena las tostadas francesas en un recipiente hermético en la nevera hasta por 4 días.
- Recalentamiento: Pon tus rebanadas en la tostadora o en el microondas. Una vez calentadas, agrega tus toppings favoritos y disfruta.
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Tostadas Francesas Veganas
Ingredientes
- 1 taza de yogur vegetal
- ¼ taza de agua
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de azúcar cruda o jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de canela
- 6-8 rebanadas de pan (6 rebanadas si son grandes, 9 si son más pequeñas)
Instrucciones
- En un tazón grande, agregue todos los ingredientes (yogur, agua, harina, azúcar, vainilla, canela) y mezcle bien.
- Corte el pan en rodajas más gruesas de lo normal, aproximadamente una pulgada de grosor.
- Coloque una sartén ligeramente engrasada en la estufa y precaliente a fuego medio-bajo durante 3-5 minutos.
- Humedezca el pan en la mezcla y deje reposar durante aproximadamente 10-15 segundos por cada lado. La mezcla es espesa, por lo que puede tardar un tiempo en absorberse en las rebanadas de pan.
- Coloque las rebanadas de pan con la mezcla en la sartén y cocine durante 3-5 minutos hasta que estén doradas, luego déle la vuelta y cocine durante otros 3-5 minutos hasta que ambos lados estén dorados. Puedes cocinar más de una pieza a la vez, según el tamaño de las rebanadas de pan y el tamaño de la sartén.
- Sirva inmediatamente o coloque en un horno caliente hasta que esté listo para comer.
