Canela cálida, brillo de cáscara de naranja y vainilla suave se combinan perfectamente en estos deliciosos panqueques de naranja con suero de leche.
Los panqueques de naranja con suero de leche son ligeros y esponjosos, el tipo de panqueques que puedes comer en pilas todos los días.
El cítrico y la canela realzan una receta básica de panqueques con suero de leche con sabores otoñales.
¡Pero eso no significa que estos panqueques sean solo para el clima frío! Acompañados de yogur, piñas y plátanos, este plato se transporta directamente en medio del verano.
Sobre estos panqueques de naranja con suero de leche
Los panqueques de naranja con suero de leche son una forma sabrosa y saludable de llenar tu plato.
Esta receta de panqueques requiere jugo de naranja fresco, cáscara de naranja fresca, y un topping de sirope de arce espolvoreado con un poco más de cáscara, ¡lo que significa que este es un plato de sabor extra fresco!
Mezclados con especias fragantes como canela y vainilla, estos panqueques de naranja son el desayuno perfecto en una mañana fresca, o simplemente ideales para relajarse con un buen libro.
También combinan muy bien con café, té y bebidas espumosas, convirtiéndolos en una excelente opción para el entretenimiento.
Si buscas transformar estos panqueques en un postre, un simple glaseado de crema de queso y vainilla es todo lo que necesitas. Intenta mezclar 180 g de azúcar glas con 1/2 cucharadita de vainilla en un bol con 30-45 ml de agua. Agrega un poco más de agua si deseas un glaseado más líquido. ¡Súper sencillo, súper delicioso! Añade un poco de cáscara de naranja para un toque de sabor cítrico. También puedes hacer este glaseado de limón simple, pero usando naranja en lugar de limón.
Lo que necesitas
Hay un poco más en estos panqueques que solo naranjas y suero de leche, pero sigue siendo una receta muy simple y directa.
- harina de trigo (también puedes usar integral, o tu sustituto sin gluten 1:1 favorito)
- azúcar granulada
- levadura en polvo
- canela molida
- sal
- suero de leche
- huevos
- jugo de naranja
- extracto de vainilla
- cáscara de naranja
Para el sirope de arce de naranja, necesitarás 120 ml de sirope de arce y un poco más de cáscara de naranja. ¡Tan fácil, pero tan sabroso!
Cómo hacerlos
Hacer estos panqueques cítricos es súper sencillo. Se unirán rápidamente y ¡estarás desayunando en un abrir y cerrar de ojos!
El primer paso es mezclar todos tus ingredientes secos en un bol: harina, azúcar, levadura en polvo, canela y sal.
Luego, agrega los ingredientes húmedos: suero de leche, huevos, jugo de naranja y vainilla.
Aquí es donde entra el estallido extra de sabor a naranja: incorpora la cáscara de naranja. Se recomienda dejar de lado el batidor y usar una espátula para este paso, ya que la cáscara tiende a pegarse al batidor.
Vas a cocinar estos en una plancha caliente o sartén con un poco de mantequilla hasta que aparezcan burbujas. Dales la vuelta y cocina durante un par de minutos más del otro lado.
¡Sirve con sirope de arce de naranja para aún más sabor!
Cómo personalizar estos panqueques de naranja:
- Estos panqueques son deliciosos con nueces picadas. Prueba nueces, pacanas y almendras.
- Satisface tu antojo de algo dulce añadiendo un glaseado, como glaseado de mantequilla de vainilla o un glaseado de crema de queso. Espolvorea un extra toque de canela sobre el glaseado para darle un color y acabado adicional. También serían impresionantes con mantequilla de canela y arce.
- Los panqueques de naranja son perfectos para tus antojos de clima frío. Puedes sustituir la canela por pimienta gorda para incorporar clavos con la cáscara de naranja. ¡Disfrútalos con un té caliente de especias de calabaza!
- En verano, considera darles un giro tropical, y cubrir tus panqueques con miel y frutas frescas, o servir con un lado de yogur y piña.
Sugerencias de almacenamiento
Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta 4 días en el refrigerador.
Consejos para recalentar
Recalentar estos panqueques es simple. ¡Solo mételos en la tostadora hasta que estén bien calientes!
¡Consejo!
La clave para los panqueques de suero de leche ligeros y esponjosos es no mezclar la masa en exceso. Una vez que esté combinada, no te preocupes si hay algunos grumos.
Panqueques de buttermilk de naranja con jarabe de naranja y arce
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de buttermilk
- 2 huevos grandes (batidos)
- 3 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido (de 1 naranja)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
- 3 cucharaditas de ralladura de naranja (divididas)
- 1 cucharada de mantequilla (para la sartén)
- 1/2 taza de jarabe de arce (para servir)
Instrucciones
- En un tazón mediano, agrega la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la canela y la sal. Mezcla con un batidor hasta que se combinen.
- Vierte el buttermilk, los huevos, el jugo de naranja y la vainilla. Remueve hasta combinar, luego agrega 2 cucharaditas de ralladura de naranja y revuelve.
- En una sartén, derrite 1 cucharada de mantequilla y luego vierte 1/2 taza de masa.
- Cuando los bordes se solidifiquen y aparezcan pequeñas burbujas en la masa, voltea el panqueque y cocina el otro lado.
- Repite con el resto de la masa.
- Mientras tanto, mezcla 1/2 taza de tu jarabe de arce favorito y la ralladura de naranja restante. ¡Vierte sobre tus panqueques y disfruta!
