Panqueques de Galletas de Animales con Glasé

¡Añade un poco de diversión nostálgica a tu desayuno con estos panqueques de galletas de animalitos glaseadas! Panqueques esponjosos están llenos de trocitos crujientes de galletas de animalitos, y terminados con un copo de crema batida y chispas de colores.

Las galletas de animalitos siempre fueron un capricho en mi infancia. Si tenías suerte, conseguirías una de esas pequeñas cajas de animales de circo con un cordel en la parte superior para llevarla, pero si eras realmente afortunado, te tocaría las galletas de animalitos cubiertas de glaseado blanco y rosa, salpicadas con chispas de colores.

Estos panqueques de galletas de animalitos glaseadas llevan la magia de ese capricho nostálgico y la transforman en un colorido plato de panqueques para el desayuno. ¡A tus hijos les encantarán, y a ti también!

Prepáralos para un cumpleaños o celebración, o simplemente hazlos para sorprender a tus hijos en una perezosa mañana de sábado. ¡No necesitas una razón para disfrutar de un lote de panqueques de galletas de animalitos glaseadas!

Sobre esta receta de panqueques de galletas de animalitos glaseadas

Comienza con una masa básica. Al igual que nuestros panqueques Almond Joy y panqueques de arándano, estos panqueques aptos para niños comienzan con una masa de panqueque regular. En lugar de darle sabor solo con vainilla, también agregamos extracto de almendra, que es un ingrediente común en las galletas de azúcar glaseadas. Le da a los panqueques un toque extra de sabor a galleta.

Incorpora galletas de animalitos trituradas. Incorpora galletas de animalitos glaseadas trituradas en la masa para más sabor y crocancia; el glaseado evita que las galletas se empapen en los panqueques. Si lo deseas, puedes añadir colorante alimentario rosa a la masa para lograr ese auténtico aspecto de galletas de animalitos glaseadas, o simplemente dejarlas así.

Ideas para cubrirlos: Una vez que hagas los panqueques, ¡sólo queda cubrirlos! Nunca fallarás con jarabe de arce o jarabe de panqueque, pero un copo de crema batida, chispas y algunas galletas de animalitos adicionales hacen una presentación festiva.

Lo que necesitas

• Ingredientes húmedos – Huevo, leche entera, mantequilla sin sal derretida, extracto de vainilla, extracto de almendra
• Ingredientes secos – Harina de trigo, azúcar granulado, levadura en polvo, sal, galletas de animalitos glaseadas
• Ingredientes y guarniciones opcionales – Colorante alimentario, crema batida, chispas, jarabe de arce, galletas de animalitos glaseadas

Nota sobre el colorante alimentario: Usamos colorante alimentario en gel rosa neón de Betty Crocker. El colorante en gel te permite lograr tonos vibrantes sin diluir la masa, lo que lo convierte en una gran opción para colorear panqueques.

Cómo hacerlos

Mezcla los ingredientes húmedos. Bate el huevo, la leche, la mantequilla, el extracto de vainilla y el extracto de almendra en un tazón grande hasta que estén bien combinados.

Agrega los ingredientes secos. Incorpora los ingredientes secos a los húmedos.

Consejo: Si deseas colorear la mitad de los panqueques, como se muestra en las fotos, divide la masa en dos. Agrega el colorante en gel a un tazón y luego incorpora la mitad de las galletas de animalitos en cada tazón.

Incorpora las galletas de animalitos trituradas justo antes de que estés listo para comenzar a cocinar los panqueques.

Prepara. Coloca una plancha o sartén a fuego medio y cúbrela con spray antiadherente.

Cocina los panqueques. Vierte la masa en la plancha precalentada en porciones de 60 ml. Cocina durante 3 a 4 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes de los panqueques estén secos. Voltea y cocina el otro lado por 2 a 3 minutos más.

Consejo: La masa será bastante espesa. Si es necesario, puedes usar el dorso de una cuchara para extenderla un poco.

Preguntas Frecuentes

Cómo hacer estos panqueques de galletas de animalitos glaseadas a tu manera

Te encantarán estos panqueques de galletas de animalitos glaseadas tal como son, pero si quieres hacerles un toque diferente, aquí tienes algunas ideas.

• Añade chispas. Obtendrás color en tus panqueques de las chispas en el exterior de las galletas de animalitos glaseadas, pero también puedes agregar chispas adicionales a tus panqueques para aún más color.
• Sé creativo con los toppings. Agrega colorante alimentario rosa a la salsa de chocolate blanco de nuestros panqueques de chocolate blanco, o añade un glaseado de queso crema para un toque diferente. Crema batida de limón también sería deliciosa, al igual que mantequilla de vainilla.
• Haz más colores. ¡No tienes que quedarte solo con el rosa! La combinación de colores de nuestros panqueques de unicornio también se vería genial con estos panqueques de galletas de animalitos.

Sugerencias de Almacenamiento

Refrigera los panqueques sobrantes por hasta 4 días, o congélalos en un recipiente hermético o bolsa para congelador por hasta 3 meses.

Consejos para Recalentar

Recalienta los panqueques de galletas de animalitos en la estufa en una sartén seca a fuego bajo o en el microondas durante 20-30 segundos a máxima potencia. Si comienzas con panqueques congelados, tomarán un poco más de tiempo para recalentar.

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Panqueques de Galletas de Animales con Glasé

Agrega un poco de diversión nostálgica a tu desayuno con estos panqueques con galletas animales con frosting!

Pin Receta

Tiempo de preparación 10 minutes min

tiempo de cocción 10 minutes min

Tiempo Total 20 minutes min

Tipo de plato Desayuno

Gastronomía Americano

Porciones 4 Personnes

Calorías 400 kcal

Ingredientes

  

• 1 huevo grande
• 1 ¼ tazas de leche entera
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de extracto de almendras
• 1 ¼ taza de harina para todo uso
• 1 cucharada de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de sal
• ¾ taza de galletas animales con frosting trituradas ((aproximadamente 20 galletas))
• Colorante de alimentos ((opcional))
• Crema batida
• Granas ((non-pareils))
• Sirop de arce
• Galletas animales con frosting ((enteras o picadas))

Instrucciones

 

• En un tazón grande, bata el huevo, la leche, la mantequilla, la vainilla y los extractos de almendras hasta que estén bien combinados.
• Agregue la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezcle hasta que se combinen. No sobremezcle. Si lo desea, divida la masa por la mitad y agregue colorante de alimentos a la mitad de la masa.
• Incorpore las galletas animales con frosting trituradas.
• Caliente una plancha o sartén a fuego medio y rocíe la plancha o sartén con un rociador antiadherente.
• Vierta la masa en la plancha o sartén precalentada usando una taza medidora de ¼. Extiende en una capa uniforme si es necesario.
• Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que aparezcan burbujas y los panqueques parezcan secos por los bordes.
• Déle la vuelta y cocine de 2 a 3 minutos más o hasta que estén dorados y cocidos.

Notas

• Rinde aproximadamente 8 panqueques (se hizo un doble lote para las fotos de esta publicación). La información nutricional no incluye los ingredientes adicionales.
• En esta receta, utilizamos la marca de galletas glaseadas “Mother’s”.
• Para los panqueques de color rosa vibrante, utilizamos colorante alimentario en gel rosa neón de Betty Crocker. El colorante alimentario debe agregarse a la masa **antes** de incorporar las galletas animalitos.
• La masa de los panqueques será bastante espesa. Sin embargo, necesita ser así para sostener las galletas picadas.
• El glaseado de las galletas animalitos evita que se empapen al mezclarlas en la masa de los panqueques. Se recomienda integrar las galletas poco antes de preparar los panqueques. El color y los sprinkles de las galletas glaseadas se mezclarán ligeramente con la masa del panqueque. Pero, le da a la masa unos divertidos colores arcoíris.
• **Almacenamiento**: Almacene los panqueques sobrantes en el refrigerador hasta por cuatro días. Guarde los toppings y aderezos justo antes de servir.
• **Re-calentamiento**: Re-caliente en la estufa en una sartén seca a fuego lento, o en el microondas durante 20-30 segundos a alta potencia.

Mots-Clés panqueques con galletas animales con frosting