¡El avena nocturna de calabaza es un desayuno nutritivo y saludable lleno de los sabores acogedores del otoño! Solo necesitas 5 minutos de preparación para tener una opción perfecta de desayuno para llevar.
Ah, la temporada de calabaza. La época del año en la que sacamos nuestros cárdigans más acogedores y disfrutamos de panqueques de calabaza, lattes de calabaza, donas de calabaza y avena nocturna de calabaza.
¿Avena nocturna de calabaza?! Bueno, puede que no estuviera en tu agenda de otoño antes, pero una vez que las pruebes, querrás disfrutar de este desayuno otoñal todos los días. Como todas las recetas de avena nocturna, son ridículamente fáciles, súper saludables, y esta versión sabe un poco a pastel de calabaza.
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Acerca de esta receta de avena nocturna de calabaza
La avena nocturna te permite omitir la cocción y disfrutar de un delicioso desayuno de avena con prácticamente ningún esfuerzo. A medida que la avena se sienta en un frasco con la leche, puré de calabaza y yogur, se ablanda, igual que cuando la cocinas en la estufa.
Cuando llega la mañana, la avena está tierna y lista para disfrutar. Puedes comerla directamente del refrigerador, o calentarla un poco en el microondas si prefieres tu avena nocturna de calabaza tibia. (Aunque generalmente preferimos la avena nocturna fría, esta versión de calabaza es especialmente buena calentada en una fría mañana de otoño con un poco de chocolate caliente de especias de calabaza!)
Qué necesitas
- Avena tradicional – También conocidas como avena en copos. ¡No uses avena rápida o avena cortada!
- Leche – Usa leche de vaca o tu leche vegetal favorita.
- Puré de calabaza – Asegúrate de comprar el tipo sin azúcar, no el relleno para pastel de calabaza.
- Yogur griego de vainilla – ¡El natural también sirve! Sin embargo, quizás desees agregar un chorro de extracto de vainilla.
- Jarabe de arce – Asegúrate de usar jarabe de arce puro, no el artificial.
- Semillas de chía – Puedes omitirlas o sustituirlas por semillas de cáñamo si quieres hacer esta receta sin semillas de chía. ¡Las semillas de linaza también son un gran aporte nutricional!
- Especias de calabaza – ¡Utiliza especias de calabaza compradas o especias de pastel de calabaza caseras!
Nota: Para hacer avena nocturna de calabaza vegana, utiliza leche vegetal adicional para hacer la receta sin yogur, o simplemente intercambia por tu yogur vegetal favorito.
Cómo hacerlas
Combina los ingredientes. Coloca todos los ingredientes en un frasco de cristal.
Cierra y agita para combinar.
Consejo: Si no tienes un frasco de cristal, puedes usar cualquier recipiente hermético o mezclar los ingredientes en un bol y cubrirlo con papel film.
Refrigera. Coloca el frasco en el refrigerador y enfríalo durante la noche.
Sirve. Saca el frasco del refrigerador, mezcla bien y sirve con un poco más de jarabe de arce, nueces picadas o cualquier otro topping que desees.
Preguntas Frecuentes
Aunque depende de cómo prepares tu avena (es decir, cuánto edulcorante añadas), generalmente se consideran un desayuno saludable, con proteínas, granos integrales y otros ingredientes nutritivos. La avena tiene una serie de beneficios para la salud, desde apoyar la pérdida de peso hasta reducir los niveles de azúcar en sangre y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
No, el puré de calabaza enlatado ya está cocido, así que no hay necesidad de cocinarlo antes de añadirlo a estas avenas nocturnas de calabaza.
Nos gusta usar frascos de 480 ml porque deja espacio para agitar y añadir muchos aderezos.
Cómo personalizar estas avenas nocturnas de calabaza
Aquí hay algunas de nuestras formas favoritas de personalizar la avena nocturna de calabaza:
- Agregar proteínas. Usa media medida de proteína en polvo sin sabor o de vainilla para un extra de proteínas.
- Incorpora frutas secas. Las pasas o los arándanos secos son una deliciosa adición a estas avenas nocturnas.
- Adórnalas. Además del jarabe de arce y las nueces, puedes adornar tus avenas nocturnas de calabaza con compota de manzana, yogur de vainilla, granola o un chorrito de mantequilla de almendras derretida.
Ideas para Preparar con Anticipación
Puedes almacenar estas avenas nocturnas en el refrigerador hasta por 5 días. Para un almacenamiento aún más prolongado, congélalas por hasta 3 meses en una bolsa para congelar, frasco o recipiente hermético. Descongela la avena durante la noche en el refrigerador antes de servir.
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Avena Nocturna de Calabaza
Ingredientes
- ½ taza de avena vieja
- ½ taza de leche
- ¼ taza de puré de calabaza
- ¼ taza de yogur griego con vainilla
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 2 cucharaditas de semillas de chía
- ½ cucharadita de especias de calabaza
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en un frasco de albañil. Cierre la tapa del frasco y agite para combinar.
- Ponga la avena en el refrigerador y déjela reposar durante toda la noche.
- Sirva con un chorrito extra de jarabe de arce o incluso con algunas nueces picadas.
