Receta de Compota de Manzana y Canela

¡Esta receta de compota de manzana es el toque final perfecto para los panqueques, waffles, helados e incluso carne de cerdo!

Esta increíble compota de manzana es realmente el complemento perfecto para una amplia gama de platos. ¡La querrás usar una y otra vez!

Sobre esta receta de compota de manzana

• Versátil: Se adapta perfectamente a todos los rincones y recovecos de un waffle fresco, pero también puede lucir bien sobre una galleta recién horneada. Puedes mojar algunas galletas de oblea en ella para un tentempié por la tarde, o servir esta compota de manzana, caliente o fría, sobre helado de vainilla después de la cena. Agrégala a la avena o al yogur para un desayuno rápido y fácil. Nos encanta un parfait con yogur, compota de manzana y granola. ¡Es un desayuno increíble! También puedes usarla con tus postres horneados favoritos, como un sencillo y elegante pastel de vainilla o barras de calabaza.
• Dulce o salado: Balanceada con canela y solo un toque de azúcar morena, la compota de manzana se puede usar en platos dulces o salados. En la parte salada, combina bien con quesos suaves y galletas en una tabla de charcutería, ¡y es excelente para carne de cerdo!
• Ingredientes simples: Hecha solo con mantequilla, azúcar moreno, canela y manzanas, la compota de manzana se cocina fácilmente y se conserva una semana en el refrigerador.
• Ideal para regalar: También puedes hacer esta compota con anticipación y almacenarla durante meses en el congelador, lo que la convierte en un gran regalo para tus anfitriones. Vierte tu compota de manzana en pequeños tarros de cristal y agrégale una cinta festiva. Regala compota de manzana con tu receta favorita de panqueques de suero de leche o receta de panqueques de canela, o inclúyela en una pequeña cesta con algunas otras salsas y coberturas, como salsa de fresa, mantequilla de canela y arce y glaseado de limón.

Qué necesitas

¡Solo necesitarás cuatro ingredientes simples para hacer esta receta! Es mejor tal como está escrita, pero hay algunas sustituciones que puedes hacer. ¡Consulta la tarjeta de recetas para conocer las instrucciones completas e ingredientes imprimibles!

• Manzanas: Consulta la siguiente sección para recomendaciones sobre variedades de manzanas. Nos gusta dejar la piel en nuestras manzanas, pero si prefieres sin piel, ¡sientete libre de pelarlas!
• Mantequilla + Azúcar moreno: La combinación de estos dos ingredientes se convierte en un caramelo rápido que cubre las manzanas picadas. Tanto la mantequilla sin sal como la salada estarán bien en esta receta, pero no recomendamos usar margarina (nunca, para ser honestos).
• Canela: Porque, ¿qué son las manzanas sin canela? Por supuesto que podrías omitirla si así lo deseas, pero es una adición cálida y sabrosa a la receta.

Cómo hacerla

Agregar ingredientes: Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las manzanas y el azúcar moreno.

Cocinar: Cocina hasta que las manzanas estén blandas. Esto toma aproximadamente 15 minutos, pero si te gustan más blandas, sigue cocinando un poco más. Si las prefieres más firmes o las cortas un poco más pequeñas, el tiempo de cocción será más corto.

Agregar canela: Retira del fuego y agrega la canela.

Cómo hacer esta compota a tu estilo

• Ajustar endulzantes: Si estás buscando una buena opción sin azúcares (sin azúcares añadidos), elige una manzana más dulce (como Honeycrisp o McIntosh) y omite el azúcar moreno por completo. También podrías sustituir el azúcar de coco, un poco de néctar de agave o jarabe de arce si prefieres esos al azúcar moreno.
• Cambiar especias: Esta receta de compota de manzana pide 1 cucharadita de canela, pero puedes mezclar las especias un poco a tu gusto. Por ejemplo, podrías probar con un poco de nuez moscada o pimienta de Jamaica. Esas son más potentes que la canela, así que comienza con una pizca y ajusta al gusto.
• Prueba a diferentes temperaturas: Esta compota es deliciosa caliente, tibia y fría. Piensa en crepes, muffins ingleses, tostadas francesas al horno o úsala como un chutney de manzana con carne de cerdo.
• Agregar frutos secos: La compota de manzana es estupenda cuando se le añaden nueces picadas. Prueba nueces saladas o dulces pecanas o nueces.

Sugerencias de preparación y almacenamiento

La compota de manzana y canela se puede preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.

Información sobre congelación

Para congelar, colócala en recipientes para congelador y congela por hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche para obtener los mejores resultados.

Consejos para recalentar

Recalienta en la estufa a fuego medio-bajo o en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté caliente, si lo deseas.

Receta de Compota de Manzana y Canela

Pin Receta

Tiempo de preparación 5 minutes min

tiempo de cocción 15 minutes min

Tiempo Total 20 minutes min

Tipo de plato

Gastronomía

Porciones 6 Personnes

Calorías 136 kcal

Ingredientes

  

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3 tazas de manzanas picadas, sin pelar ((rodajas de aproximadamente ½ pulgada))
• ½ taza de azúcar morena compacta
• 1 cucharadita de canela molida

Instrucciones

 

• Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Agrega las manzanas y el azúcar moreno. Cocina a fuego medio-alto durante 15 minutos, o hasta que las manzanas estén suaves, revolviendo ocasionalmente. Agrega la canela.
• Sirve sobre panqueques, avena cocida, helado de vainilla o pudín.

Notas

• Esta compota de manzana y canela se puede preparar con anticipación y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
• Para recalentar, calentar a fuego medio-bajo en la estufa o en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté caliente, si lo desea.
• Para congelar, colocar en recipientes para congelador y congelar por hasta 2 meses. Para mejores resultados, descongelar en el refrigerador durante la noche. Calentar si lo desea.
• Variedades de manzanas: Utilizo una combinación de manzanas Honeycrisp y Gala. Otras variedades que funcionan bien son Jonagold, Jonathan, Braeburn, Granny Smith o Cortland. Si prefiere una compota más dulce y suave (más cercana a la puré de manzana, dependiendo del tiempo que la cocine), pruebe con manzanas McIntosh.

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