Si prefieres los desayunos más salados que dulces, ¡te encantará esta receta de waffles salados! Son igual de esponjosos y deliciosos que los estándar, pero reemplazan el azúcar y el jarabe por tocino crujiente y queso cheddar fuerte.
Algunas personas prefieren omitir los panqueques con chispas de chocolate empapados en jarabe y los donuts glaseados para el desayuno, a favor de huevos revueltos, tocino y otras opciones saladas. Si esto te describe, entonces estos waffles salados de tocino cheddar se convertirán en tu nuevo desayuno favorito.
¡Sí, amante del desayuno salado! Ahora también puedes disfrutar de waffles esponjosos para el desayuno. Estos waffles de tocino cheddar tienen la misma textura suave y bordes crujientes que hacen que los waffles sean irresistibles, pero están llenos de sabor salado en lugar de ser endulzados con azúcar y cubiertos con jarabes, crema batida y mermelada.
Si has probado nuestros panqueques salados, estos waffles son similares, pero al ser waffles, tienen todos esos bolsillos cuadrados profundos para contener todos los ingredientes. Te encantarán con crema agria, rodajas de aguacate, salsa, huevos fritos y otras coberturas para waffles salados.
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Sobre esta receta de waffles salados
Fácil de hacer. No hay mucha diferencia entre hacer waffles salados y waffles dulces. Simplemente omitirás el azúcar añadido, eliminaras el extracto de vainilla y, en su lugar, mezclarás tocino desmenuzado y cheddar fuerte en la masa. Luego, los verterás en la máquina de waffles y los dejarás cocinar hasta alcanzar una perfección esponjosa y dorada.
¡Genial para la cena también! Aunque los waffles siempre son una buena opción para el desayuno, estos waffles salados son una buena opción para la cena también. Puedes hacer waffles salados y pollo, utilizar waffles cuadrados para hacer épicos sándwiches de waffles, o mantenerlo simple y comerlos tal cual. Sin importar cómo los sirvas, ¡serán un éxito garantizado!
Lo que necesitas
- Ingredientes secos – Harina de trigo, polvo de hornear, sal kosher
- Ingredientes húmedos – Leche, huevo
- Ingredientes extra – Tocino cocido desmenuzado, queso cheddar fuerte
Sugerencia: Puedes intercambiar el tocino crujiente por pedacitos de tocino si estás corto de tiempo y no quieres cocinar el tocino por separado.
Cómo hacerlos
Preparar. Precalienta tu máquina de waffles según las instrucciones del fabricante.
Haz la masa para los waffles. Bate la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Agrega la leche y el huevo y mezcla de nuevo hasta que no queden grumos. Incorpora el tocino y el queso.
Comienza los waffles. Rocía tu máquina de waffles con un spray antiadherente. Luego, agrega suficiente masa para llenar la mitad de la máquina; consulta el manual del usuario de tu máquina para determinar la cantidad exacta.
Consejo: En lugar de spray antiadherente, puedes untar la grasa restante de cocinar el tocino en la máquina de waffles. Esto hará que tus waffles salados tengan más sabor a tocino.
Cocina los waffles. Cocina los waffles durante 3 a 4 minutos, o hasta que estén cocidos en el medio y comiencen a dorarse en los bordes. Repite con la masa restante.
Consejo: Puedes mantener los waffles cocidos calientes en un horno a 120 ºC durante 30 minutos si deseas servir todos al mismo tiempo.
Sirve. Coloca los waffles en platos y apilalos con tus coberturas favoritas.
Preguntas frecuentes
¡Hay todo tipo de waffles salados! Los nuestros están hechos con una base de harina, pero otros se hacen con harina de maíz, y algunas versiones keto se hacen con queso y huevos. Los waffles salados pueden tener verduras trituradas o en puré mezcladas en la masa, mientras que los waffles de papas ralladas se hacen con papas ralladas.
Sí, puedes cocinar tocino en una máquina de waffles. Calíentala a temperatura media, coloca el tocino en la plancha y cierra la tapa. Cocina durante aproximadamente 2 ½ minutos. Si haces esto, puedes usar la grasa residual en la plancha para cocinar tus waffles salados.
Cómo personalizar estos waffles salados
Nos encantan estos waffles de tocino y cheddar tal como son, ¡pero hay muchas formas de variarlos!
- Agrega un poco de sabor a allium. Las cebollitas picadas o las cebollas verdes en rodajas finas son una gran adición a los waffles salados; puedes mezclarlas directamente en la masa o usarlas como guarnición.
- Hazlos más picantes. Agrega cayena o tu salsa picante favorita a la masa de los waffles; o nuevamente, puedes usarlos como guarnición para que todos puedan hacer sus waffles tan picantes (o no picantes) como deseen.
- Sustituye el queso. Puedes usar cualquier tipo de queso rallado que desees en esta receta; prueba Gruyere, gouda o cheddar ahumado.
- Hazlos vegetarianos. Omite el tocino o utiliza tu tocino a base de plantas favorito.
Sugerencias de conservación
Los waffles salados de tocino y cheddar que sobren pueden guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. También puedes congelar cualquier sobrante por hasta 3 meses.
Consejos para calentar de nuevo
Calienta estos waffles salados en una tostadora, en un horno tostador o en un horno a 175 ºC; el tiempo de recalentamiento será un poco más largo si empiezas con un waffle congelado. Un microondas también funcionará, pero tu waffle quedará más blando.
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Waffles Salados de Queso y Tocino
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal kosher
- 1 taza de leche
- 1 huevo grande
- ½ taza de tocino cocido desmenuzado
- ¾ taza de queso cheddar rallado
Instrucciones
- Precalienta la plancha para gofres según las instrucciones del fabricante.
- Combina la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Agrega la leche y el huevo y bate hasta que no queden grumos grandes.
- Agrega el tocino desmenuzado y el queso rallado y mézclalos.
- Engrasa la plancha para gofres precalentada con un aerosol antiadherente. Agrega suficiente masa para llenar la mitad de la plancha; agregué 1 taza de masa a mi plancha de gofres de 6”.
- Cocina de 3 a 4 minutos, o hasta que los gofres estén completamente cocidos en el centro y comiencen a dorarse por los bordes.
- Repite los pasos 4 y 5 hasta que se utilice toda la masa. Puedes mantener los gofres cocidos calientes en un horno a 250°F durante 30 minutos mientras cocinas el resto de los gofres .
- Disfruta inmediatamente, adornado con tus coberturas elegidas.
Notas
- Para mantener las wafles calientes y servirlas todas a la vez, manténgalas en un horno a 120°C (250°F) durante un máximo de 30 minutos.
- Las wafles sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. También puedes congelar los restos hasta por 3 meses.
- Para recalentar, utiliza una tostadora, un horno tostador o un horno precalentado a 175°C (350°F). El recalentamiento tardará un poco más si la wafla está congelada. También puedes usar el microondas, aunque la wafla quedará más empapada.
