Estos panqueques en forma de murciélago para Halloween son un dulce espeluznante que seguramente encantará a tus hijos para un desayuno o merienda festiva. ¡Tan fáciles que ellos también pueden ayudar a hacerlos!
La temporada espeluznante ha llegado, y tus delicias de Halloween no tienen que limitarse a dulces y postres. ¡Sorprende a tus hijos llevándoles un poco de diversión de Halloween al desayuno con estos panqueques en forma de murciélago! (Bonificación: también funcionan como merienda o postre. ¡Porque los panqueques son deliciosos todo el día!)
Si bien tenemos muchas recetas divertidas para el otoño, desde donas de sidra de manzana al horno hasta panqueques de calabaza esponjosos, esta es una para los más pequeños. ¡Los panqueques en forma de murciélago son perfectos para fiestas de Halloween y almuerzos escolares, y sin importar la edad de tus hijos, pueden ayudarte a ensamblarlos!
Acerca de esta receta de panqueques en forma de murciélago para Halloween
Estos panqueques en forma de murciélago para Halloween comienzan con un lote simple de panqueques esponjosos de suero de leche. Prepáralos en una máquina de hacer gofres belgas y luego córtalos en cuartos; cada pieza será una ala. Una fresa cubierta de chocolate será el cuerpo del murciélago, y le colocarás pequeños ojos de caramelo para completar la cara. ¡Fácil!
Dado que esta receta es tan simple, no causará frustración ni a los ayudantes de cocina más pequeños. Y si tienes hijos más grandes, puedes dejarlos pipetear caras divertidas para darle su propio toque a estos panqueques en forma de murciélago.
Lo que necesitas
- Para los panqueques: Mezcla para panqueques de suero de leche (no Bisquick; quieres una mezcla de panqueques como Krusteaz), azúcar blanca granulada, huevo, mitad y mitad, mantequilla salada, colorante alimentario marrón
- Para ensamblar: Fresas, wafers de chocolate para derretir, ojos de caramelo
- Para servir: Jarabe de arce
Una nota sobre las fresas: Las fresas son el cuerpo del murciélago, así que busca algunas que no sean demasiado grandes ni demasiado pequeñas y que tengan una bonita forma triangular, como se ve en las fotos.
Cómo hacerlos
Preparar. Precalienta tu plancha para gofres y engrésala con spray para cocinar, si es necesario.
Haz la masa para los panqueques. En un tazón grande, bate la mezcla para panqueques y el azúcar.
En otro tazón, usa un batidor de mano o de pie para batir la clara de huevo hasta que se formen picos suaves, aproximadamente de 2 a 4 minutos.
Mezcla la yema de huevo, la mitad y mitad, y la mantequilla en la mezcla seca, luego incorpora las claras de huevo.
Incorpora el colorante alimentario marrón.
Consejo: Agrega más azúcar para obtener un panqueque más dulce y crujiente. Puedes usar hasta 120 g.
Cocina los panqueques. Cocina los panqueques según las instrucciones de tu máquina para gofres, luego córtalos en cuartos.
Consejo: Para la mayoría de las máquinas para gofres, esto significa usar unos 60 ml de masa y verterla en el centro de la máquina. Extiéndela suavemente, luego cierra y cocina durante 3 a 5 minutos, o hasta que emita un pitido. Usa una temperatura media, como un 3.
Ensambla. Coloca dos piezas de gofre juntas para formar las alas.
Sumérgete la fresa en el chocolate derretido y colócala en el centro de las alas, luego presiona los ojos de caramelo.
Servir. Deja que los panqueques en forma de murciélago para Halloween reposen hasta que el chocolate se endurezca. Sirve con jarabe de arce, si lo deseas.
Consejo: Para acelerar el proceso de enfriamiento, puedes colocar los panqueques en el refrigerador.
Preguntas Frecuentes
Sí, puedes sustituirla por leche entera, nata o una mezcla de ambos en una proporción 1:1 en lugar de usar mitad y mitad.
Batir las claras de huevo es importante para conseguir un gofre ligero, esponjoso y grueso. Recomiendo usar un tazón de metal si es posible, o al menos uno de vidrio en lugar de plástico. Las claras de huevo espumarán y se volverán blancas a medida que las batas; tendrás picos suaves cuando puedas levantar los batidores y las puntas de las claras de huevo se curven hacia abajo.
Necesitas ser suave al incorporar las claras de huevo en la masa de los gofres, pero asegúrate de que queden bien mezcladas. No debería haber grandes vetas de claras de huevo, pero ten en cuenta que cuanto más batas la masa, más duras resultarán tus gofres.
Cómo personalizar estos panqueques en forma de murciélago para Halloween
Estos panqueques en forma de murciélago para Halloween son fáciles de personalizar según los gustos y preferencias de tu familia. ¡Aquí tienes algunas ideas!
- Cambia la receta de los gofres. Si evitas el colorante alimentario o no tienes marrón a la mano, puedes simplemente hacer gofres de chocolate en su lugar.
- ¿No puedes encontrar ojos de caramelo? Puedes usar glaseado real o chocolate blanco derretido para los ojos, o mini M&Ms.
- Alternativas para las fresas: Si las fresas en la tienda no lucen muy bien, puedes hacer el cuerpo con un malvavisco o plátano cubierto de chocolate.
Ideas para hacer con antelación
Puedes hacer estos panqueques en forma de murciélago para Halloween con anticipación o preparar los gofres hasta 7 días antes y ensamblar los murciélagos más tarde.
Sugerencias de almacenamiento
Los gofres deben almacenarse en un recipiente hermético una vez que se hayan enfriado. Se conservarán durante 1 a 2 días a temperatura ambiente, 5 a 7 días en el refrigerador y de 2 a 3 meses congelados.
Consejos para recalentar
Puedes recalentar los gofres en el microondas para obtener un gofre suave o usar una tostadora, horno tostador o freidora de aire para un resultado crujiente. Una vez que los murciélagos estén ensamblados, evita recalentar, ya que derretirás el chocolate de las fresas.
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Ingredientes
- 1 ¾ tazas de mezcla para panqueques de suero de leche ((sodeada y nivelada))
- ½ taza de azúcar granulada blanca
- 1 huevo grande, separado
- 1 ¼ taza de mitad y mitad
- 3 cucharadas de mantequilla salada, derretida
- fresas
- 1 taza de obleas de chocolate derretido
- ojos de caramelo
- colorante de alimentos marrón
- jarabe de arce ((aderezo opcional))
Instrucciones
- Precaliente su plancha de gofres y agréguele un poco de aceite de cocina en caso necesario.
- En un tazón grande, bata la mezcla para panqueques y el azúcar granulada blanca hasta que se combinen.
- Utilice una batidora de mano o de pie para batir la clara de huevo en un tazón mediano hasta que se formen picos suaves, aproximadamente de 2 a 4 minutos.
- A la mezcla seca, agregue la yema de huevo, la mitad y mitad y la mantequilla salada y mezcle suavemente hasta que se combinen.
- Dóble suavemente las claras de huevo en la mezcla de gofres hasta que se combinen completamente.
- Agregue el tinte marrón y mezcle hasta que se mezcle.
- Use la taza medidora de su gofrera o vierta aproximadamente ¼ de taza de masa de gofres en su gofrera (en el medio), extiéndala suavemente, ciérrela y déjela cocinar hasta que suene. Para la mayoría de las gofreras, lo que desea es establecerlo en un ajuste medio, como un 3. Debería cocinarse de 3 a 5 minutos. Siga las instrucciones del fabricante para su gofrera para obtener los mejores resultados.
- Retire el gofré caliente y repita hasta que use toda la masa de gofres.
- Corte o rompa cada gofré grande en cuatro cuartos.
- Ensamble dos piezas de las 4 para formar un ala.
Notas
- Batir las claras de huevo es fundamental para obtener un waffle ligero, esponjoso y, sin embargo, espeso. Se recomienda usar un bol de metal, si es posible, o al menos uno de vidrio. Si preparas varios lotes de esta receta, ten en cuenta que tendrás que batir las claras de huevo cada vez y tomará más tiempo cuanto más huevos tengas. No se recomienda batir más de 3 o 4 claras de huevo a la vez, ya que puede dificultar la formación de los picos necesarios.
- Debes ser delicado al mezclar las claras de huevo en la masa de los waffles, pero asegúrate de incorporarlas completamente. Nadie quiere morder un delicioso waffle y darse cuenta de que había una porción sin mezclar de huevo.
- Conoce tu plancha de waffles. Cada plancha de waffles cocina un poco diferente y hay millones para elegir. Para un waffle belga, generalmente se desea un color dorado medio y la plancha lo suficientemente caliente como para obtener bordes ligeramente crujientes. La mayoría de las planchas tienen un temporizador incorporado, dependiendo del color que quieras para tus waffles. Te recomiendo preparar un lote extra de waffles la primera vez que pruebes esta receta para que puedas experimentar con los ajustes de tu plancha.
