¡Comienza tu día de la mejor manera con este saludable tazón de batido de bayas! Está repleto de frutas ricas en antioxidantes y una variedad de ingredientes superalimentos, ¡pero sabe como un postre!
A todos les encanta un buen batido (¡e incluso panqueques de batido verde!), pero un tazón de batido es un festín para los ojos además de ser un desayuno saludable. También añade una variedad de texturas y sabores al batido tradicional; ¡básicamente es como batido 2.0!
Mientras que los tazones de açaí son súper populares, el açaí congelado es caro, así que este tazón de batido de bayas es una excelente alternativa. Es igual de saludable (¡el jugo de granada y las bayas congeladas aportan un gran poder antioxidante!), mucho más asequible y un verdadero juego de niños preparar cuando aún te sientes adormilado por la mañana.
(Si amas las bayas para el desayuno, asegúrate de revisar nuestros Avena al horno con plátano y arándanos, Panqueques de fresa y chips de chocolate con suero de leche y Panqueques esponjosos de limón y frambuesa también!)
Acerca de este tazón de batido de bayas
Cuando se trata de tazones de batido, el mundo es tu ostra. Puedes cambiar fácilmente los ingredientes y resulta un poco difícil fallar porque si no te gusta el sabor del batido, ¡puedes ajustarlo, volver a mezclar y probar otra vez!
Si lo prefieres, puedes saltarte todos los ingredientes y verter el batido de bayas en un vaso y beberlo en lugar de servirlo como un tazón de batido, pero ¿dónde está la diversión en eso? ¡Esta receta es todo sobre esos ingredientes, y puedes liberar tu creatividad interior organizando todo artísticamente!
(¡Asegúrate de tomar una foto y etiquetarnos en Instagram para que podamos verlo!)
¿Te gusta la idea de un tazón de batido? Asegúrate de probar mi tazón de batido de frambuesa y tazón de batido arcoíris.
Lo que necesitas
Para el tazón de batido:
- Plátano – ¡Cuanto más maduro esté el plátano, más dulce será tu tazón de batido!
- Bayas mixtas congeladas – Si deseas, puedes usar una sola variedad de baya, pero nos encanta tener una variedad.
- Jugo de zanahoria & jugo de granada – Los tazones de batido son extremadamente versátiles, así que si no tienes estos dos jugos a mano o quieres probar algo diferente, ¡adelante! Incluso podrías usar una mezcla de jugo verde en lugar del jugo de zanahoria. El jugo de granada es ligeramente ácido y equilibrará los sabores, así que un buen sustituto sería otro jugo ácido como el jugo de arándano 100%.
- Extracto de vainilla – La vainilla añade un toque de dulzura y profundidad al sabor. Si no quieres agregarlo, no es necesario.
- Leche de almendra – O usa otra leche láctea o de origen vegetal. Nuevamente, los tazones de batido son extremadamente flexibles y es difícil arruinarlos.
Para los ingredientes (¡elige los que más te gusten!):
- Granola – Usa granola comprada o tu receta de granola casera favorita.
- Copos de coco – ¡Tóstalos para darles aún más sabor!
- Fruta del dragón – ¡Uno de los frutas más hermosas que hay!
- Semillas de chía – También puedes elegir semillas de lino, semillas de girasol o semillas de cáñamo.
- Plátano en rodajas –
- Bayas frescas – ¡Fresa, arándano, frambuesa o mora!
Cómo hacerlo
Prepara la base del batido. En una batidora o procesador de alimentos, mezcla las bayas congeladas, el plátano, la leche de almendra, el extracto de vainilla, el jugo de zanahoria y el jugo de granada. Mezcla hasta que la mezcla esté completamente suave, sin grumos. Quieres que esté bastante espesa, así que si está demasiado líquida, añade algunos cubitos de hielo y mezcla nuevamente. Si está demasiado espesa, agrega un poco más de jugo o leche para lograr la consistencia que buscas.
Arma el plato. Vierte la mezcla de batido de bayas en un tazón amplio y poco profundo.
A continuación, canaliza tu artista interior y organiza tus ingredientes como desees. O, si tienes prisa, ¡simplemente échalos! Todos se mezclarán eventualmente de todos modos.
Sirve. ¡Coge una cuchara y disfruta!
Preguntas Frecuentes
¡Depende de lo que pongas en tu tazón de batido! Este tazón de batido es una combinación saludable de frutas frescas y congeladas, leche de almendra y está endulzado solo con jugo.
Si deseas que tu tazón de batido sea más espeso, agrega más plátano, frutas congeladas o hielo. (Para hacerlo más líquido, agrega más jugo o leche de almendra.)
La principal diferencia entre un batido y un tazón de batido es el recipiente en el que se sirven. ¡Pero esa no es la única diferencia! Dado que los tazones de batido están destinados a servirse en un tazón y comerse con una cuchara, suelen ser más espesos que un batido tradicional. El hecho de que se sirvan en un tazón también significa que puedes añadir todo tipo de ingredientes!
Cómo personalizarlo
¿Quieres cambiar las cosas? ¡Aquí hay muchas posibilidades!
- Hazlo sin plátano. ¿No te gusta el plátano? Prepara tu tazón de batido con yogur en su lugar, o si te sientes aventurero, prueba usando tofu blando, que produce un tazón de batido espeso que también está lleno de proteínas. Algunas personas también les gusta usar coliflor congelada en sus tazones de batido.
- Cambia la leche de almendra. Puedes usar leche de anacardo, leche de avena, leche de coco o incluso leche de vaca en esta receta. ¿Te quedaste sin leche? ¡Agrega más jugo o usa agua en su lugar!
- Más ideas para ingredientes. Semillas de albahaca, semillas de cáñamo, gránulos de polen de abeja, nibs de cacao, lino, miel, bayas de goji—un tazón de batido es la oportunidad perfecta para llenarlo de superalimentos!
- Arma una barra de tazón de batido de “hazlo tú mismo” para un brunch. A la manera de nuestra Barra de Batido DIY!
Ideas para preparar antes
Puedes preparar este tazón de batido de bayas con antelación sin los Ingredientes y congelarlo en una bolsa de congelación o un recipiente hermético por hasta 4 meses. Déjalo descongelar en el refrigerador durante la noche antes de servir. Si lo deseas, agrega hielo y vuelve a mezclar.
Sugerencias de almacenamiento
Si te sobran, puedes almacenarlos en el refrigerador por un día, pero los batidos no tienen una vida útil muy larga después de mezclar; ¡lo mejor es comerlos de inmediato o congelarlos para más tarde!
Más recetas de desayuno saludables
- Panqueques de pan de plátano integrales
- Panqueques de calabaza saludables (¡en la batidora!)
- Panqueques bajos en carbohidratos
Tazón de Batido de Bayas
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 1 ½ taza de bayas mixtas congeladas
- ½ taza de jugo de zanahoria
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de jugo de granada
- ½ taza de leche de almendras
- granolad
- hojuelas de coco
- fruta del dragón
- semillas de chía
- plátano en rodajas
- bayas frescas
Instrucciones
- En una licuadora o procesador de alimentos, licua las bayas congeladas, el plátano, la leche de almendras, el extracto de vainilla, el jugo de zanahoria y el jugo de granada hasta que esté bien mezclado y suave.
- Vierte la mezcla de batido de bayas en un tazón para servir y agrega los aderezos deseados.
- Sirve inmediatamente mientras esté frío.
Notas
- La información nutricional no incluye los ingredientes adicionales (o coberturas).
- Puedes sustituir la leche de almendras por cualquier otra leche que prefieras. Leche de cacahuete, leche de avena, leche de vaca, etc.
- Puedes sustituir cualquiera de los ingredientes adicionales por tus coberturas favoritas.
- Instrucciones de Almacenamiento: Este batido de bayas se disfruta mejor inmediatamente, pero se puede congelar sin los aderezos durante hasta 4 meses en el congelador.
