Los crunchwraps de desayuno son perfectos para familias en movimiento. Empieza tu día con un wrap relleno, abundante y ultra-satisfactorio, cargado de huevos, salchicha, papas hash, pimientos y queso derretido, todo envuelto en una tortilla dorada y crujiente.
Muévete Taco Bell, estos crunchwraps están más cargados que cualquier cosa de un restaurante de comida para llevar. Hechos desde cero y llenos hasta el borde con capas de relleno, estos deliciosos y crujientes wraps te ahorrarán dinero y tiempo. Haciendo gran parte de la preparación un fin de semana, podrás tener desayunos, almuerzos o cenas listos para varios días en un abrir y cerrar de ojos.
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Acerca de esta receta
Esta receta de crunchwrap de desayuno es genial. Es un desayuno completo, abundante, lleno de los mejores favoritos salados de la mañana como huevos, salchicha, papas hash, queso rallado y cebollas y pimientos picados frescos, todo envuelto en un crujiente wrap dorado. ¡Hablemos de un desayuno completo para llevar!
Estos son muy fáciles de hacer. No hay nada complicado en ellos, y se trata de hacerlo lo más simple posible. Cocina las salchichas y las papas hash congeladas del congelador o sección de refrigerados, bate algunos huevos y saltea un par de verduras y ya estás listo. Si tienes tiempo para hacer más desde cero, ¡adelante! En cualquier caso, si te encanta la conveniencia de una comida rápida y satisfactoria que esté llena de sabor, esta receta es para ti.
A los niños les encanta porque es una comida en forma de bolsillo que está caliente, llena de queso, crujiente y llena de alimentos salados que todos aman a la hora del desayuno o el brunch. Esta receta de crunchwrap pronto se convertirá en una comida habitual para el almuerzo, la cena y cualquier momento intermedio.
Combínalos con un latte de especias de calabaza o un café helado de caramelo para el inicio perfecto de tu día.
Qué necesitas
- Tortillas de harina tamaño burrito – Notarás la diferencia de tamaño en la mayoría de las tiendas de comestibles, tendrán los diferentes tamaños disponibles uno al lado del otro. Compra las grandes porque necesitan envolver todo.
- Conchas de tostada – Estas son tortillas horneadas crujientes que te recordarán a la textura de un chip de tortilla. También están disponibles en la mayoría de las tiendas, pero podrías encontrarlas en la sección de “comida internacional”.
- Huevos – Revueltos y cocinados a tu gusto.
- Salchichas de desayuno – Cocinadas desde frescas o congeladas, cualquiera de las dos funciona. Si prefieres tocino, prueba esto con tocino crujiente.
- Papas hash – Estas vienen en forma de paté, papas cortadas en cubos o papas ralladas. Cualquiera de las variedades funcionará, pero optamos por las papas en cubo para esta receta.
- Pimientos – Los pimientos añaden color, sabor y nutrición. Sugerimos cocinarlos con las papas hash. También podrías añadir cebollas, espinacas, o cualquier verdura que te guste.
- Queso Monterey Jack – Recomendamos rallado desde un bloque en lugar de pre-rallado, si puedes. Se derrite mejor y es más económico. También puedes sustituirlo por cheddar.
Cómo hacerlo
Antes de comenzar: Pre-cocina tus papas hash y salchichas y bate tus huevos. Ralla el queso y pica los pimientos.
Toma una de las tortillas de harina y cuidadosamente rámpala en cuartos. Necesitarás estos cuatro trozos para ayudar a llenar el espacio que la tortilla no puede alcanzar cuando enrollas el crunchwrap. Es como cuando cortas un pedazo de papel de regalo demasiado pequeño, necesitas un pequeño trozo más. Es como un parche.
Coloca una porción de huevos revueltos en el medio de una de las tortillas de harina, dejando suficiente espacio alrededor de los lados para doblar la tortilla. Luego, espolvorea un poco de queso rallado sobre los huevos y pon encima algunas de las salchichas.
Coloca la concha de tostada sobre las salchichas y cúbrela con las papas hash y los pimientos.
Coloca un cuarto de la tortilla de harina rasgada justo en el medio sobre los ingredientes. Dobla los bordes exteriores de la tortilla grande, haciendo pliegues a medida que avanzas.
Con cuidado, transfiere a la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente dorado antes de voltear y cocinar el otro lado hasta que cada lado esté dorado. Repite los pasos para cada uno de los crunchwraps restantes.
Consejo: Una prensa de hierro fundido es muy útil para mantener el crunchwrap presionado, así no se desenrolla mientras se cocina.
Cómo personalizar estos crunchwraps
- Saltea algunas cebollas junto con los pimientos.
- Cambia las salchichas de desayuno por salchichas de desayuno en forma de links, tocino crujiente, pavo en rodajas o jamón para una opción de proteína diferente.
- Omitir la carne completamente para un crunchwrap de desayuno vegetariano. Añade frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos, si lo deseas.
- Si consideras que son demasiado grandes para tus hijos, utiliza wraps medianos en su lugar y usa menos del relleno.
- Para algo de picante, rocía con salsa Frank’s Red Hot o añade algunos jalapeños picados.
Ideas para preparar con antelación
El trabajo de preparación se puede hacer con anticipación. Cocinar las papas hash, la salchicha e incluso batir los huevos puede simplificar el proceso para hacerlo aún más fácil. Picar los pimientos y rallar el queso también se puede hacer con antelación.
Sugerencias de almacenamiento
Los crunchwraps sobrantes pueden ser un poco complicados de almacenar porque la tortilla de harina tiende a ponerse blanda. Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético, pero ten en cuenta que puede que no sea lo mismo al día siguiente.
Consejos para recalentar
Recalienta los crunchwraps en la estufa o en el horno tostador. Si tienes suficiente para encender el horno, también puedes hacerlo. No se recomienda el microondas, ya que podría hacer que se empapen o se vuelvan demasiado suaves.
Otros desayunos portátiles
- Buñuelos de maíz fáciles
- Deslizadores de desayuno de bagel
- Donas de jengibre
- Galletas de desayuno de mantequilla de cacahuate
Crunchwraps de desayuno – salchicha y queso
Ingredientes
- 5 tortillas de harina de tamaño burrito
- 4 conchas de tostada
- 6 a 8 huevos grandes (revueltos y cocidos)
- 8 albóndigas de salchicha para desayuno (cocidas)
- 2 tazas de papas fritas para desayuno (cocidas)
- ½ taza de pimientos picados ((sugerimos mezclarlos con las papas fritas))
- 1 taza de queso Monterey Jack, (rallado)
Instrucciones
- Tome una de las tortillas de harina y rómpala cuidadosamente en cuartos, utilizará estos trozos al ensamblar el bocadillo.
- Coloque una cucharada de los huevos revueltos en el centro de la tortilla de harina, dejando mucho espacio alrededor de los lados para doblar la tortilla.
- Luego, espolvoree un poco del queso rallado sobre los huevos y cubra con algunas de las salchichas (cortamos las nuestras para asegurarnos de que hayamos metido algo de salchicha en cada bocado).
- Coloque la concha de tostada encima de la salchicha y cúbrala con las papas fritas y los pimientos.
- Tome un cuarto de la tortilla de harina desgarrada y colóquelo sobre todos los ingredientes.
- Dóble los bordes exteriores de la tortilla grande, plegando los bordes a medida que avanza.
- Transfiera cuidadosamente a la sartén y cocine a fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente dorado antes de voltear y cocinar el otro lado hasta que cada lado esté dorado.
- Repita los pasos para cada uno de los bocadillos restantes.
Notas
- Los rollitos de tortilla restantes pueden ser un poco difíciles de almacenar, ya que tienden a empaparse. Si tienes sobras, guárdalos en un recipiente hermético y recalíentalos en la estufa. El microondas hará que se conviertan en puré.
- Usa una plancha o sartén de hierro fundido para ayudar a mantener el rollito apretado, de modo que no se deshaga durante la cocción.
