Este dulce jarabe de café casero es tan versátil como delicioso. Puedes usar este jarabe para dar sabor a tu café caliente o helado, puedes crear un delicioso crema casera, y puedes preparar un increíble latte de canela.
Una de las mejores cosas de este jarabe de café casero son sus múltiples usos.
Tomará alrededor de cinco minutos hacer el jarabe, y luego simplemente agregas los sabores de tu elección y lo dejas reposar.
Treinta minutos después, tendrás un jarabe dulce que es perfecto para darle sabor a tu café, para endulzar tu latte y para hacer tu propio crema de café. Ya sea que tomes tu café caliente o helado, con leche o sin leche, este jarabe endulzado añadirá el toque final perfecto.
Acerca de este jarabe de café casero
Este jarabe casero de café de azúcar moreno y canela comienza con una base de jarabe simple modificado. Si no estás seguro de cómo hacer un jarabe simple, es realmente… ¡simple! Solo tienes que derretir una taza de azúcar en una taza de agua. ¡Fácil! Para esta receta, estamos utilizando azúcar moreno.
Este jarabe de temporada es seguro que llevará tu café al siguiente nivel, y tiene una larga vida útil para que puedas disfrutarlo todo el año.
Quizá lo mejor de todo es que puedes añadir este delicioso sabor a tu café sin agregar ingredientes poco naturales.
Justo cuando pensabas que no podías amar más tu café, ahora tienes una nueva razón para preparar una taza fresca.
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Lo que necesitas
- Ingredientes del jarabe simple: Para esta receta, estamos usando azúcar moreno para un sabor rico a melaza. Necesitarás partes iguales de azúcar y agua.
- Especias cálidas: Las especias enteras infunden su sabor en el jarabe. Consigue una rama de canela, nuez moscada y cardamomo.
- Dependiendo del tipo de bebida que desees hacer, también necesitarás café, espresso o polvo de espresso instantáneo, además de leche o mitad y mitad. ¡Sigue leyendo para más detalles!
Cómo hacerlo
Derrite el azúcar moreno en agua hirviendo y luego retira del fuego.
Agrega las ramas de canela, la nuez moscada y los frutos de cardamomo. Déjalo reposar durante 30 minutos.
Retira las ramas de canela, la nuez moscada y los frutos de cardamomo. Almacena tu jarabe en el refrigerador por hasta dos semanas.
Cómo personalizar este jarabe
- Azúcar moreno puede ser claro u oscuro, ambos funcionan para esta receta.
- Prueba usar diferentes especias. ¡Los clavos son una gran adición!
Cuatro cosas que hacer con jarabe de café casero
Puedes usar el jarabe para hacer cualquier tipo de bebida de café que disfrutes. Todas las medidas están en la tarjeta de recetas a continuación, pero aquí tienes un resumen rápido.
Crema de café
Para hacer crema de café, mezcla 120 ml de mitad y mitad con 80 ml de jarabe de canela. Almacena en el refrigerador por hasta cinco días. Si te gusta una crema más dulce y rica, prueba agregar 1 cucharada de leche condensada azucarada. ¡Delicioso!
Café batido
¿Has probado el café batido viral, también conocido como café dalgona? ¡Es muy divertido! Para hacerlo necesitarás espresso instantáneo, agua caliente y azúcar. Se baten juntos hasta que tengan la consistencia de la crema batida. Luego, mezclarás leche caliente o fría con el jarabe de canela. Cubre el café con la crema de café batida y ¡disfruta!
Café caliente o helado
Un café caliente o helado es la forma más fácil de disfrutar de este jarabe casero. Todo lo que necesitas hacer es revolver la cantidad de jarabe deseada en tu café y ¡disfrutar! Recomendamos una cucharada de jarabe por cada taza de café, pero usa la cantidad que prefieras.
Latte
Para hacer un latte, necesitarás un disparo de espresso (¡una Nespresso también sirve muy bien!) y leche. Calienta la leche en el microondas o en la estufa. Si lo deseas, usa un batidor para hacerla espumosa. Combina el espresso y el jarabe en el fondo de la taza y cubre con leche espumosa. Añade un poco de crema batida y un poco de canela (o simplemente usa crema batida de canela) si lo deseas.
Sugerencias de almacenamiento
- Almacena el jarabe en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 semanas.
- Almacena la crema en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
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Jarabe de café con azúcar moreno y canela
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar moreno
- 3 palitos de canela
- 1 nuez moscada entera
- 4 cardamomos enteros ((opcional))
- 1/2 taza de mitad y mitad
- 1/3 taza de jarabe de azúcar moreno y canela
- 1 cucharada de café instantáneo
- 1 cucharada de agua caliente
- 1 cucharada de azúcar granulado
- 1/2 taza de leche ((de vaca o vegetal, tibia o fría))
- 1 cucharada de jarabe de azúcar moreno y canela
- 1 taza de café (caliente o helado)
- 1 cucharada de jarabe de azúcar moreno y canela
- Mitad y mitad (opcional y al gusto)
Instrucciones
- Pon el agua y el azúcar moreno a hervir y cocina hasta que el azúcar se disuelva completamente, aproximadamente 5 minutos.
- Retira del fuego. Añade los palitos de canela, la nuez moscada y los granos de cardamomo. Deja reposar durante 30 minutos.
- Retira los palitos de canela, la nuez moscada y los granos de cardamomo y deséchalos. Transfiere el jarabe a un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador hasta por dos semanas.
- Combina la mitad y mitad y el jarabe de azúcar moreno y canela en un tazón pequeño. Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cinco días.
- Combina el café instantáneo, el agua caliente y el azúcar granulado en un tazón pequeño (o en el tazón de una batidora de pie con un accesorio de batidor). Bate a velocidad media-alta hasta que el café pueda sostener un pico rígido, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
- Combina la leche y el jarabe de azúcar moreno y canela en una taza o vaso pequeño. Cubre con la crema de café batida. Revuelve suavemente la crema en la leche y disfruta.
- Combina el café, el jarabe y la mitad y mitad en el vaso o taza que desees (con hielo, para café helado). Revuelve y disfruta.
- Calienta la leche en el microondas durante 2 minutos (o en la estufa hasta que empiece a hervir). Una vez que la leche esté tibia, usa un batidor de leche para crear una capa gruesa de espuma.
- Combina el expreso y el jarabe de azúcar moreno y canela en el fondo de una taza. Cubre con leche espumosa y canela molida (opcional).
