Waffles de Rollos de Canela

Los panqueques tipo rollo de canela son esponjosos por dentro, crujientes por los bordes y están llenos de un acogedor sabor a canela, ¡ya que están hechos con masa de rollo de canela! El glaseado de queso crema es el toque final perfecto.

Cuando no puedes decidir entre tener gofres o rollos de canela, la respuesta es clara: es hora de hacer una tanda de panqueques tipo rollo de canela para el desayuno.

¿Eso significa hacer la masa para gofres desde cero? ¿Preparar un relleno de canela y azúcar moreno y encontrar una manera de enrollarlo en los gofres? ¡No y no! Esta receta de panqueques tipo rollo de canela es ridículamente fácil: ¡se utiliza masa de rollo de canela refrigerada para hacerlos!

Sí, la misma masa de rollo de canela que se vende en tubos en el supermercado se puede colocar directamente en tu gofrera para literalmente hacer rollos de canela en forma de gofre. ¡Prepara un simple glaseado de queso crema y habrás terminado!

Acerca de esta receta de panqueques tipo rollo de canela

¿Entonces qué ocurre cuando pones masa de rollo de canela en una gofrera? ¡Magia!

Está bien, no es exactamente magia. ¡Pero bastante cerca!

Terminarás con gofres que son esponjosos y crujientes por los bordes, al igual que los gofres tradicionales, pero también tienen un poco más de sustancia y masticabilidad ya que están hechos con masa con levadura.

Necesitarás una gofrera para esta receta, y lo mejor es una gofrera belga, porque crea grandes huecos en los gofres que se vuelven crujientes y caramelizados, y que también hacen un excelente trabajo al sostener ese glaseado de queso crema.

¡Son perfectos con tocino y huevos (revueltos, fritos a la copa, escalfados, a medio cocer, bien cocidos… ¿cuál es tu forma favorita de comer un huevo?).

Lo que necesitarás

Si bien puedes usar el glaseado que viene con el paquete de masa de rollo de canela, ¡la versión casera vale definitivamente el esfuerzo adicional!

• Para el glaseado: Queso crema, mantequilla, azúcar glas, extracto de vainilla, nata líquida, una pizca de sal
• Para los panqueques tipo rollo de canela: Spray antiadherente, masa de rollo de canela

Cómo hacerlos

Haz el glaseado de queso crema. Coloca el queso crema y la mantequilla suavizados en un tazón de mezcla y utiliza una batidora eléctrica para batirlos hasta que estén suaves. Incorpora el azúcar glas y el extracto de vainilla, seguido de la nata líquida y la sal. La mezcla debe ser ligera y esponjosa después de uno o dos minutos.

Prepara. Precalienta tu gofrera a temperatura media y rocía las placas con el spray antiadherente. Separa la masa de rollo de canela.

Consejo: Si tienes una gofrera redonda, solo podrás hacer un panqueque tipo rollo de canela a la vez, pero una gofrera rectangular con cuatro placas cuadradas podrá hacer cuatro panqueques tipo rollo de canela a la vez.

Haz los gofres. Coloca un trozo de masa en el centro de la gofrera; cierra la tapa y cocina durante unos 3 minutos, o hasta que el gofre esté dorado y crujiente por los bordes. Retira y repite con el resto de la masa.

Consejo: El tiempo de cocción de los rollos de canela en una gofrera depende de tu modelo. Revisa después de 2 a 3 minutos y cocínalos más tiempo si es necesario.

Calienta el glaseado. Calienta el glaseado de queso crema en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté lo suficientemente líquido para verter. Rocía el glaseado de queso crema sobre los panqueques tipo rollo de canela y sirve inmediatamente.

Preguntas frecuentes

Cómo personalizar estos panqueques tipo rollo de canela

¿Quieres personalizar esta receta? Aquí tienes algunas de nuestras ideas favoritas.

• Cambia el glaseado. Si no eres fanático del glaseado de queso crema, puedes usar un simple glaseado de azúcar glas y leche en su lugar, o cubrir tus panqueques tipo rollo de canela con crema batida (intenta crema batida de canela), Nutella, sirope de arce o salsa de fresa. Para un sabor a canela aún más intenso, ¡prueba nuestro glaseado de queso crema con canela!
• Agrega los toppings. Nueces caramelizadas, manzanas fritas o ambos serían deliciosos en estos panqueques tipo rollo de canela.
• Haz gofres de bollos pegajosos. En lugar de glaseado de queso crema, rocía los gofres cocidos con salsa de caramelo casera y nueces picadas.

Sugerencias de almacenamiento

Los gofres sin glasear se conservarán durante 2 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético. El glaseado debe refrigerarse en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días.

También puedes congelar los rollos de canela sin glasear durante un mes.

Consejos para recalentar

Recalienta los gofres sobrantes en el microondas durante 30 segundos; si los estás recalientando desde congelados, necesitarás cocinarlos un poco más. El glaseado de queso crema también se puede calentar en el microondas.

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Waffles de Rollos de Canela

Cuando cocinas masa de rollo de canela comprada en la tienda en una máquina de gofres, ¡sucede magia!

Pin Receta

Tiempo de preparación 5 minutes min

tiempo de cocción 25 minutes min

Tiempo Total 30 minutes min

Tipo de plato Desayuno

Gastronomía Americano

Porciones 8 Personnes

Calorías 184 kcal

Ingredientes

  

• 4 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
• 3 cucharadas de mantequilla, ablandada
• 1 taza de azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/3 taza de crema espesa
• 1 pizca de sal
• rociado antiadherente ((para la máquina de gofres))
• 1 lata (12.4 onzas) de masa de rollo de canela Pillsbury ((8 unidades))

Instrucciones

 

• Empiece haciendo el glaseado de queso crema. Agregue el queso crema y la mantequilla suave a un tazón para mezclar. Use un batidor eléctrico de mano para batir hasta que esté suave y sin grumos.
• Agregue el azúcar glass y el extracto de vainilla y bata hasta que esté suave.
• Agregue la crema espesa y la sal y bata de uno a dos minutos hasta que esté ligero y esponjoso. Reserve por ahora.
• Para hacer los gofres de rollo de canela, encienda la máquina de gofres a medio y rocíe las placas superior e inferior con antiadherente.
• Separe los rollos de canela y, cuando la máquina de gofres alcance la temperatura, agregue uno de los rollos de canela al centro.
• Cierre la máquina de gofres y cocine durante 3 minutos. Cuando esté listo, los gofres de rollo de canela serán de un color dorado claro y parecerán crujientes.
• Sáquelo de la máquina de gofres y reserve. Repita con los rollos de canela restantes.
• Si es necesario, caliente el glaseado de queso crema en el microondas en ráfagas de 15 segundos hasta que alcance una consistencia vertible. Rocíe el glaseado de queso crema sobre los gofres de rollo de canela y sirva inmediatamente.

Notas

• El tamaño de la porción dependerá del tamaño de la lata de masa para roscas de canela que compres. Dado que Pillsbury ofrece varias opciones de tamaño, puedes ajustar la porción según tus necesidades.
• Algunas roscas de canela no vienen con perforaciones para separarlas. En ese caso, se recomienda cortarlas a una anchura de 2 cm cada una.
• Si tienes una plancha de gofres redonda, solo podrás hacer un gofret de rosca de canela a la vez, de lo contrario se deformarán. Si tienes una plancha de gofres rectangular con cuatro placas cuadradas, podrás hacer cuatro gofres de rosca de canela a la vez.
• Los gofres de rosca de canela generalmente se cocinan en aproximadamente 3 minutos. Puedes saber cuándo están listos porque pasarán de un aspecto suave y parecido a masa a un color dorado y crujiente. Sin embargo, ¡seguirán siendo suaves al morderlos!
• Almacenamiento: Las roscas de canela restantes que no lleven glaseado de queso crema se conservarán durante 2 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético. Se pueden recalentar durante 30 segundos en el microondas. Las roscas de canela (sin glaseado) se pueden congelar hasta por un mes y recalentar desde congeladas. El glaseado de queso crema debe mantenerse refrigerado, donde se conservará durante 3 días.

Mots-Clés gofres de rollo de canela