El azúcar de canela logra el equilibrio perfecto entre el azúcar y las especias. Cuando se prepara en la proporción adecuada, es una combinación difícil de superar. ¡Ten un poco a mano y úsalo en tostadas, panqueques, postres, gofres, tostadas francesas y más!
Nunca te faltarán formas de usar esto. Prepara una fácil tostada de canela untando mantequilla en pan caliente y espolvorea un poco de azúcar de canela por encima. Reboza donuts calientes, bolitas de donut y churros en él, espolvoréalo sobre tostadas francesas, panqueques, gofres y más. A veces incluso lo espolvoreamos en chocolate caliente de jengibre para darle un toque especial durante las fiestas.
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Acerca de esta receta
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Lo que necesitas
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Cómo hacerlo
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La Proporción Perfecta de Canela a Azúcar
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Cómo Hacer Tostadas de Azúcar de Canela
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Qué tipo de canela es la mejor para el azúcar de canela
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Más Usos para el Azúcar de Canela
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Ideas para Preparar con Anticipación
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Más grandes coberturas para panqueques
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Receta: Azúcar de Canela
Acerca de esta receta
- Clásico Familiar: Probablemente estés familiarizado con la combinación de canela y azúcar. Nos encanta esta clásica combinación sobre panqueques de canela. También es perfecta sobre panqueques de snickerdoodle. Así que podrías preguntar por qué necesitas una receta para esto.
- Proporción Perfecta de Canela a Azúcar: ¿Alguna vez has probado canela pura por sí sola? Es un poco amarga y abrumadora, así que generalmente se mezcla con algo para neutralizar la amargura, ya sea azúcar u otro ingrediente alimenticio. El azúcar le da un delicioso equilibrio entre lo dulce y lo especiado. Para lograr ese equilibrio justo, se requiere una cierta proporción. De lo contrario, estarás degustando demasiado azúcar o demasiada canela.
- La Canela es Buena para Ti: ¿Sabías que la canela tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud? Está cargada de antioxidantes, tiene propiedades antiinflamatorias y se dice que ayuda a reducir el azúcar en sangre (entre muchos otros beneficios). Hay un poco más en la canela de lo que podrías haber esperado. (Healthline)
¡Sigue leyendo para conocer algunas de nuestras formas favoritas de usarla!
Lo que necesitas
Lo adivinaste: solo se necesita azúcar granulada y canela molida para esta receta.
Cómo hacerlo
En un tazón o tarro pequeño, mezcla el azúcar y la canela hasta que estén combinados. Almacena en un recipiente hermético.
La Proporción Perfecta de Canela a Azúcar
La proporción perfecta de canela a azúcar es 2 cucharadas de canela por cada 125 gramos de azúcar.
- ¿Quieres una mayor cantidad? Usa 250 gramos de azúcar y 60 gramos de canela.
- ¿Prefieres una menor cantidad? Usa 15 gramos de azúcar y 2 gr de canela.
Cómo Hacer Tostadas de Azúcar de Canela
Ahora que lo tienes preparado, tenlo a mano para todo tipo de usos. Hacer tostadas de azúcar de canela probablemente sea una de las formas más comunes de disfrutarlo. Es una manera reconfortante y nostálgica de cubrir el pan tostado.
Utiliza cualquier tipo de pan que tengas a mano. Pan blanco normal, integral, de trigo germinado, de masa madre, pan de canela, lo que quieras. Mételo en la tostadora hasta que esté ligeramente dorado.
Cuando salga de la tostadora, unta inmediatamente la tostada caliente con mantequilla para que esta tenga la oportunidad de derretirse. Cuando la mantequilla se haya derretido, utiliza una cuchara pequeña o un espolvoreador para esparcir el azúcar de canela de manera uniforme sobre la tostada caliente. ¡Mmmm, qué rico!
Qué tipo de canela es la mejor para el azúcar de canela
La canela es promocionada como extremadamente beneficiosa, pero es importante entender que hay diferencias en los tipos de canela. Si consumes mucha canela, es buena idea saber cuál es la mejor.
Hay dos tipos principales de canela: Cassia y Ceilán. Ceilán es de mejor calidad y más seguro en cantidades grandes. Cassia contiene algo llamado cumarina que puede ser dañino en grandes dosis. No deberías comer más de una cucharadita al día de la variedad cassia. Más información se puede encontrar aquí.
Más Usos para el Azúcar de Canela
- Churros y Pretzels: Reboza tus churros y espolvorea sobre gofres suaves tibios. ¡Delicioso!
- Donuts: Espolvorea sobre tus donuts de canela, donuts de especia de calabaza, pop tarts de tarta de calabaza o bolitas de donut.
- Añadir Manzanas: Las manzanas y la canela son siempre un éxito. Usa esta mezcla en estos panqueques de manzana veganos, cazuela de tostadas francesas de manzana o panqueques de manzana a la sartén.
- Cobertura para Muffins: Úsalo como cobertura en cualquier pan rápido o muffin.
- Hacer Mantequilla Compuesta: Combínalo con mantequilla ablandada para una deliciosa mantequilla compuesta de azúcar y canela y úntala en todo.
- Panqueques, Obviamente: Úsalo en panqueques de canela y panqueques de tostadas de canela.
- Tostadas Francesas con Azúcar de Canela: Una porción caliente de tostadas francesas en olla de cocción lenta o tostadas francesas de crème brûlée siempre puede necesitar un poco de azúcar de canela por encima.
Ideas para Preparar con Anticipación
Esta combinación de canela y azúcar tiene una larga vida útil (6 meses o más, dependiendo de la frescura de tu canela), lo que la hace ideal para preparar con antelación. Mantenlo almacenado en un recipiente hermético y tenlo listo en cualquier momento que lo necesites.
Más grandes coberturas para panqueques
Azúcar con canela: ¡la proporción perfecta!
Ingredientes
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de canela molida
Instrucciones
- En un tazón pequeño o frasco, revuelva el azúcar y la canela hasta que estén combinados. Almacene en un recipiente hermético.
