Este delicioso glaseado de crema de queso es una forma sencilla de dar vida a tus dulces. Con solo 4 ingredientes, puede hacerse tan espeso como un glaseado para pastel de zanahoria o tan fino como un chorrito para una pila de panqueques extra especial.
La anticipación de ver el glaseado chorrear por el lado de tu rollo de canela, donut, muffin o rebanada de pastel de café es suficiente para hacer que se te haga agua la boca. Es ese momento en el que necesitas decidir si vas a ser elegante o un poco desordenado comiendo. Seamos realistas, ¡generalmente lo segundo gana!
Acerca de esta receta de glaseado de crema de queso
La combinación de sabores dulces y ácidos hace que este suave glaseado sea digno de tenerlo siempre a mano. Sin duda, es lo suficientemente fácil de preparar para postres de última hora, pero también es genial hacerlo unos días antes.
Hay algo tan satisfactorio en cualquier tipo de cobertura de crema de queso. La acidez y cremosidad saben increíblemente bien con combinaciones dulces. El pastel red velvet está bien, pero ¿no es el glaseado de crema de queso lo que lo lleva al siguiente nivel?
Cambia el sabor de vez en cuando y personalízalo a tu gusto (sigue leyendo para obtener más consejos sobre esto). ¡Cuando llegue el fin de semana, estarás listo para verterlo sobre tus panqueques por la mañana y postres por la noche!
¿Qué contiene este glaseado?
- Crema de Queso – Querrás que la crema de queso esté a temperatura ambiente para mezclarla fácilmente. Recomendamos crema de queso entera o baja en grasa, pero evita la crema de queso baja en grasa. La textura no es tan buena y contiene más agua y aditivos.
- Azúcar Glas (Azúcar Impalpable) – El azúcar glas agrega dulzura a este delicioso glaseado. Puede que necesites más o menos para obtener la consistencia deseada. Agregar más azúcar glas hace que el glaseado sea más espeso; menos lo hace más fino.
- Leche – Es un equilibrio entre el azúcar glas y la leche, así que añade más leche si necesitas que el glaseado sea más fino. También puedes usar crema espesa si lo prefieres.
- Extracto de Vainilla – La vainilla es un sabor cálido y sutil que une todo. Sigue leyendo para más ideas de sabores.
Cómo hacer este glaseado
Agrega todos los ingredientes a un tazón mediano para mezclar.
Usando una batidora eléctrica, bate hasta que quede suave. Agrega más líquido o azúcar si es necesario para lograr la consistencia deseada.
Consejo profesional: Si planeas refrigerar el glaseado, asegúrate de sacarlo de la nevera una o dos horas antes de usarlo para que pueda ablandarse de nuevo. Si se vuelve un poco demasiado espeso, utiliza una batidora eléctrica para suavizarlo, añadiendo más leche si es necesario.
Cómo hacer el glaseado de crema de queso más fino
Un glaseado más espeso funciona como un glaseado para untar, pero si deseas verterlo, rociarlo o dejarlo chorrear, agrega un poco más de leche, solo una cucharadita a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Cómo hacer el glaseado de crema de queso más espeso
Para obtener una consistencia más espesa, simplemente añade más azúcar glas poco a poco, mezclándolo con la batidora para obtener una textura suave.
Cómo hacer que este glaseado de crema de queso sea tuyo
¡La flexibilidad de esta receta es una de las mejores cosas de ella! Ahora que has aprendido lo básico, juega con los sabores.
- Limón: Agrega ralladura de limón y un poco de jugo de limón para un glaseado de crema de queso con limón. Esto funciona también con extractos de naranja y lima.
- Almendra: Usa extracto de almendra en lugar de vainilla para una variación en notas sutiles de fondo. El glaseado de crema de queso de arce también es increíble.
- Canela: Espolvorea canela para una hermosa combinación de sabores en todos tus panes de calabaza, pasteles y muffins. Prueba el glaseado de crema de queso con canela.
- Chocolate: Asegúrate de probar mi glaseado de crema de queso de chocolate si eres un amante del chocolate.
- Potencia tu glaseado con limoncello, Grand Marnier o bourbon para un toque extra.
- Agrega mantequilla: Para un toque suave y mantecoso, mezcla mantequilla ablandada junto con los otros ingredientes.
Sugerencias de almacenamiento
Sírvelo inmediatamente o guárdalo en un recipiente cubierto en la nevera durante un máximo de una semana.
Más coberturas para panqueques
Glaseado de Queso Crema
Ingredientes
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- ½ taza de azúcar en polvo, más si es necesario
- 3 cucharadas de leche, más si es necesario
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Instrucciones
- Añadir los ingredientes a un tazón mediano. Usando batidora eléctrica, batir hasta que esté suave. Agregar más líquido si es necesario para lograr la consistencia deseada.
- Servir inmediatamente o guardar en un recipiente cubierto en el refrigerador hasta por una semana.
Notas
- Rinde aproximadamente 1/2 taza. La receta se puede duplicar fácilmente si lo deseas.
- Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente cubierto en el refrigerador hasta por una semana. Saca el producto aproximadamente una hora antes de servir para que se ablande un poco. Remueve bien o bate con batidora para mezclar completamente.
- Si deseas un glaseado más líquido, añade un poco más de leche, una cucharadita a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada. Para un glaseado más espeso, añade más azúcar glass poco a poco, incorporándola con la batidora hasta que quede suave y sin grumos.
