¡Esta tabla de sándwiches de huevo es la adición perfecta para tu próximo brunch! Permite que tus invitados preparen sus propios sándwiches de huevo salados con una variedad de ingredientes.
Las tablas de charcutería, frutas y quesos han pasado de ser una tendencia a convertirse en una opción que ha llegado para quedarse. Pero, ¿qué tal cuando organizas un brunch? La fruta dispuesta artísticamente es un festín para la vista, pero no es exactamente un desayuno contundente, y una variedad de carnes o quesos tampoco es muy adecuada para un brunch.
¡Aquí entra la épica tabla de sándwiches de huevo!
Esta es una idea de brunch que lo tiene todo. ¡Tienes el atractivo visual! ¡El desayuno satisfactorio! Y la diversión de poder armar tu propio sándwich con tus propios ingredientes favoritos.
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Brunch a tu manera
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Lo que necesitas
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Ideas de sándwiches de desayuno
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Cómo preparar los componentes del sándwich
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Cómo hacerlo verse bien
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Preguntas Frecuentes
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Cómo personalizarlo
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Consejos para preparar con antelación, almacenamiento y recalentado
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Más recetas de huevo
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Obtener la Receta: Tablas de Sándwiches de Huevo
Brunch a tu manera
Tenemos muchas recetas de tablas y bares aquí en Pancake Recipes (ver: tabla de panqueques, barra de bloody Mary en tabla, barra de parfait de yogur, y barra de mimosa y tabla de brunch) porque sabemos que cuando organizas un brunch, es difícil complacer a todos.
Algunas personas no comen carne. Otros quieren salchichas y tocino.
Algunas personas quieren un desayuno ligero y saludable. Otros quieren sus sándwiches de huevo con huevos fritos, mayonesa y todo el queso.
Esta tabla de sándwiches de huevo complace a todos porque todos tus invitados pueden hacer sus propios sándwiches. (¡Comensales exigentes, regocijaos!) Puedes proporcionar un poco de inspiración para sándwiches listos para aquellos que necesiten algunas sugerencias, y dejar que los demás se pongan creativos.
Lo que necesitas
Puedes cambiar las cosas con tus propias ideas de ingredientes (más sobre eso a continuación), pero aquí te explicamos cómo hicimos nuestra tabla de sándwiches de huevo.
Pan:
- Galletas – Usa galletas compradas o caseras con nuestra mezcla de bisquick casera.
- Muffins ingleses
- Pan de masa madre – O otro pan de panadería bonito y robusto.
Carne de desayuno:
- Rebanadas de tocino – ¡Córtalas por la mitad para que quepan en los sándwiches! Nos encanta hornear nuestro tocino.
- Patties de salchicha – ¡los patties funcionan mejor que las salchichas para los sándwiches!
- Tocino canadiense
Para los huevos:
- Huevos – Nosotros optamos por huevos estrellados y revuelto. También puedes usar huevos duros o huevos a la copa. Los huevos fritos pueden ser un poco desordenados para servir en una tabla como esta.
- Leche – Cualquier tipo que tengas a mano servirá.
Todo lo demás:
- Rebanadas de queso cheddar – Otras variedades que funcionan bien con sándwiches de huevo son gouda, havarti y pepper jack.
- Patties de hash brown – ¡O hacer algunos Waffles de Hash Brown!
- Rebanadas de tomate – Si es verano, compra tomates de herencia en el mercado para añadir algo de color y atractivo visual a tu tabla.
- Agua de aguacate – También puedes servir rebanadas, a la manera de nuestro Tostada de aguacate con huevo.
- Fresas
- Uvas
- Mayonesa – Si te sientes ambicioso, haz algunas variedades de mayo: añade sriracha, pesto o ajo asado.
Ideas de sándwiches de desayuno
¡Por supuesto, esta tabla te permite hacer cualquier tipo de sándwich que desees! Si estás atascado o necesitas algo de inspiración, aquí hay tres sándwiches que hicimos usando los ingredientes que aparecen en la tabla:
- El clásico sándwich de galleta con huevo y tocino.
- Pan de masa madre con un patty de hash brown, tocino canadiense, y omelet de queso.
- Muffin inglés con aguacate, tomate, huevo y queso.
Cómo preparar los componentes del sándwich
- Calienta el pan. Hornea las galletas de acuerdo con las instrucciones del paquete y tuesta los muffins ingleses y el pan, si lo deseas.
- Cocina las carnes de desayuno. Comienza a cocinar las carnes de desayuno a fuego medio-bajo en la estufa. Cociné el tocino en una sartén y la salchicha y el tocino canadiense en otra.
- Hornea los patties de hash brown. Mientras cocinas la carne, coloca los patties de hash brown en una bandeja para hornear y cocínalos a 220 ºC durante 20 minutos, dándoles la vuelta después de 10 minutos.
- Mantén todo caliente. Una vez que la carne y los hash browns estén listos, apílalos en una bandeja para hornear y colócalos en un horno a 90 ºC para mantenerlos calientes mientras cocinas los huevos.
- Haz los huevos estrellados. Rompe 5 huevos en una sartén o en una plancha (o tantos huevos como puedas acomodar en tu superficie de cocción) y cúbrelos con una tapa para cocinar las claras. Sazona con sal y pimienta.
- Haz el omelet con queso. En un tazón pequeño, bate 3 huevos con un chorrito de leche. Vierte esto en la sartén para hacer un omelet. Espolvorea la mitad con queso, luego dobla el omelet y cocina hasta que esté firme. Corta en 4 rebanadas.
Cómo hacerlo verse bien
Coloca los panes a lo largo de la parte superior de tu tabla de sándwiches de huevo y organiza los huevos en una línea diagonal a lo largo del centro.
Coloca las carnes de desayuno a los lados de la tabla. Para variar, prueba colocar el tocino en un pequeño frasco de cristal y poner la salchicha y el tocino canadiense en una pequeña sartén.
Llena el resto de la tabla con patties de hash brown, rebanadas de queso, mayonesa y fresas.
A lo largo de los lados de la tabla, organiza los tomates en rodajas, aguacate, queso extra y uvas. Si tienes espacio adicional en la tabla, ¡pueden ir en la misma con todo lo demás!
Preguntas Frecuentes
La fruta fresca es el complemento perfecto para un sándwich de huevo, así que añadimos fruta a esta tabla de sándwiches de huevo. Usa lo que esté de temporada y se vea bien en el supermercado o mercado. ¡También podrías hacer una ensalada de frutas (o cereal de la naturaleza).
La mayoría de los sándwiches de huevo se hacen con un omelet o con huevos fritos. Los huevos revueltos también son una opción, pero un poco incómodos. ¡Estos son más adecuados para una rebanada de pan tostado, quizás con un tenedor y cuchillo!
¡No! Los huevos marrones son más caros que los huevos blancos, y es fácil pensar que esto significa que también deben ser de mejor calidad, pero no es así, a menos que las gallinas sean criadas/alimentadas de manera diferente. Los huevos marrones y los blancos tienen el mismo sabor y nutrición, así que usa el tipo que prefieras.
Cómo personalizarlo
Aquí hay algunas ideas adicionales para una épica tabla de sándwiches de huevo:
- Haz huevos revueltos para sándwiches de tostada abierta.
- Incluye un sustituto de huevo a base de plantas para los invitados veganos, junto con salchicha o tocino vegano.
- Añade croissants o bagels a tu tabla.
- Combina tu tabla de sándwiches de huevo salados con una dulce barra de crepes para armar.
- Añade mantequilla de cebollino a tu tabla para opciones más allá de la mayonesa.
Consejos para preparar con antelación, almacenamiento y recalentado
Es mejor hacer las carnes y los huevos justo antes de colocar tu tabla de sándwiches de huevo. Mantén las carnes calientes en el horno mientras haces los huevos.
Si bien podrías hacer los huevos y la carne con antelación en teoría, en la práctica, calentarlo todo tomará casi el mismo tiempo que cocinarlo fresco, y no tendrá el mismo sabor.
Si realmente quieres empezar con esto, puedes lavar la fruta y colocar la mayonesa en un pequeño recipiente para servir. Mantén en el frigorífico hasta que estés listo para componer tu tabla.
Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días; puedes armar sándwiches y calentarlos envueltos en papel aluminio en un horno a 175 ºC o en el microondas.
Más recetas de huevo
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Tablón Épico de Sándwich de Huevo
Ingredientes
- 5 bizcochos preparados
- ½ libra de rebanadas de tocino, cortadas por la mitad
- 1 paquete (8 unidades) de salchichas
- 6 onzas de tocino canadiense
- 8 huevos
- 2 cucharadas de leche
- 3 bollos ingleses, cortados por la mitad
- 6 rebanadas de pan de centeno
- 8 rebanadas de queso cheddar
- 8 rosquillas hash browns
- rebanadas de tomate
- 1 aguacate
- fresas
- uvas
- ½ taza de mayonesa
Instrucciones
- Hornea los bizcochos, según las instrucciones del paquete. Reserva.
- Empieza a cocinar las carnes del desayuno a fuego medio-bajo en la estufa. Cociné el tocino en una sartén y la salchicha y el tocino canadiense en otra.
- Mientras se cocina la carne, hornea las rosquillas hash browns a 425ºF durante 20 minutos, dando la vuelta a la mitad.
- Una vez que la carne y las rosquillas hash browns estén listas, pueden ir al horno a 200ºF para mantenerlas calientes mientras cocinas los huevos.
- Fríe 5 huevos, al gusto.
- Cocina los huevos y luego cubre con una tapa para ayudar a cocinar las claras por encima. Sazona con sal y pimienta.
- En un bol pequeño, revuelve 3 huevos con una pizca de leche. Viértelo en tu sartén para hacer una tortilla.
- Espolvorea la mitad con queso. Dobla la tortilla y cocina hasta que esté firme. Córtala en 4 trozos.
- Para montar el tablero:
- Alinea la variedad de panes en la parte superior del tablero y coloca los huevos en línea diagonal a través del centro del tablero. Coloca las carnes del desayuno a los lados.
