Una tabla de brunch otoñal es la forma perfecta de complacer a todos tus invitados. Con waffles esponjosos, una variedad de coberturas y fruta fresca, aquí hay algo para todos.
Algunas personas nacen para entretener y disfrutan creando comidas elaboradas, decoraciones de mesa y cócteles temáticos con pequeños paraguas de papel. Y luego está el resto de nosotros—los que temen recibir gente en casa, o que les gusta la idea de hacerlo, pero luego entran en pánico ante la posibilidad de tener que organizarlo todo. Entra: la tabla de brunch otoñal.
Tus invitados oooh y aaah sobre esta tabla de brunch, pero solo tú sabrás lo fácil que fue reunir todo y hacerlo lucir bien. Si te sientes especialmente ambicioso, puedes combinarla con un bar de mimosas o un bar de Bloody Marys en una tabla y entonces tus invitados estarán realmente impresionados. Si no te sientes tan ambicioso, combínala con mimosas de sidra de manzana y considera que ya cumpliste.
Sobre esta tabla de brunch otoñal
Hemos hecho tablas de sándwiches de desayuno salados en el pasado, pero esta tabla de brunch otoñal se centra en el lado dulce del desayuno. La estrella del espectáculo son nuestros waffles esponjosos de sidra de manzana; una vez que prepares una tanda de esos, el montaje será rápido y fácil. (No te preocupes, tenemos muchos consejos a continuación para ayudarte a hacer que luzca perfecto!)
Esta tabla de brunch otoñal está hecha para esas fiestas al aire libre al inicio del otoño, cuando el clima está justo comenzando a enfriarse, pero los sabores acogedores te llevarán hasta el Día de Acción de Gracias, lo que significa que puedes aprovechar al máximo esta simple idea de brunch!
Qué necesitas
Esto es solo un punto de partida de ideas – ¡siéntete libre de añadir o quitar lo que necesites para que sea perfecto para tu grupo!
- Waffles de sidra de manzana
- Caramelos de maíz
- Caramelos de maíz de calabaza
- Pretzels de chocolate blanco
- Mantequilla de manzana
- Mantequilla de calabaza
- Pecanas
- Manzanas – Elige manzanas pequeñas para que quepan más en la tabla. O, córtalas para que sea más fácil de tomar.
- Clementinas – Si puedes conseguir caquis, ¡son un divertido intercambio estacional por las clementinas! ¡Los higos también son divertidos!
- Calabazas para decorar – ¿Sabes esas pequeñas no comestibles que venden en grandes bins por menos de 1€? Esas son perfectas, pero también podrías usar reales. Solo asegúrate de lavar la tierra para que no se mezcle con tu comida.
La diversión de una tabla de brunch otoñal es que puedes personalizarla con lo que te guste o con lo que esté de temporada, ¡así que no pienses que tienes que atenerte a lo que tenemos aquí! Trabaja con colores e ingredientes otoñales y ¡no podrás equivocarte!
Cómo hacerlo
Prepara. Elige una tabla grande de charcutería o una tabla de cortar. Corta un trozo de papel pergamino para que quepa en la tabla y facilite la limpieza.
Nota: El papel pergamino es opcional; si quieres un aspecto más rústico (o si tienes una tabla que quieras mostrar), puedes saltarte este paso. Pero dado que estarás llenando a rebosar todos los componentes del brunch sobre la tabla, no habrá mucho espacio en blanco como puedes ver en estas imágenes. ¡El fondo blanco en realidad ayuda a que los artículos en la tabla “resalten” visualmente ya que son en su mayoría tonos de naranja y marrón, similares a la madera!
Organiza los ingredientes. Coloca los waffles en diagonal en el centro de la tabla. Sirve la mantequilla de manzana y la mantequilla de calabaza en cuencos o tarros, y llena el espacio vacío agrupando los caramelos de maíz, la fruta y los pretzels juntos, como se muestra en la imagen. Añade las calabazas, follaje y cualquier otro toque decorativo.
Sirve. Coloca tu tabla de brunch otoñal en tu buffet o mesa, junto con platos, servilletas, tenedores y cuchillos.
Preguntas Frecuentes
Puedes mantener los waffles en un horno a 93°C hasta que estés listo para sacar tu tabla de brunch. Si estás teniendo una fiesta tipo casa abierta donde la gente va y viene y come cuando quiere, puedes colocar una tostadora al lado de la tabla para que los invitados calienten sus waffles.
El mundo es tu ostra cuando se trata de tablas de charcutería de brunch; puedes personalizarlas con cualquier elemento de desayuno o brunch que te guste. Esta tabla de brunch otoñal empareja waffles de sidra de manzana con fruta fresca y otros favoritos de otoño, pero se puede adaptar fácilmente a tus propios gustos y preferencias.
Cómo personalizar esta tabla de brunch otoñal
Aquí hay algunas ideas deliciosas para cambiar esta tabla de brunch otoñal.
- Cambia los waffles. ¿No tienes una máquina de waffles? ¡No te preocupes! Puedes hacer una tabla de desayuno temática de otoño con panqueques de calabaza, panqueques de mantequilla de manzana, o donas de sidra de manzana al horno.
- Agrega diferentes coberturas. Prueba con mantequilla de canela y jarabe de arce, crema batida de canela, o manzanas fritas.
- Hazlo dulce y salado. Cocina un poco de tocino hasta que esté bien crujiente y colócalo en un frasco como un complemento salado para los waffles.
Ideas para adelantar
Puedes preparar todos los elementos de tu tabla de brunch otoñal para que estén listos para montar cuando lleguen tus invitados. Los waffles son mejores frescos, pero puedes recalentaros en un horno tostador y añadirlos a la tabla.
Sugerencias de almacenamiento
Puedes almacenar los waffles en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre en el refrigerador por hasta 3 días o congelarlos por hasta 3 meses.
Más ideas de tablas y bares
- Tabla de Panqueques – ¡divertida y personalizable!
- Tabla de Brunch Navideña
- Bar de Yogur Parfait – ¡estilo charcutería!
Tablero de Brunch de Otoño
Ingredientes
- 10 gofres de sidra de manzana
- 1/2 taza de maíz de caramelo
- 1/2 taza de maíz de caramelo de calabaza
- 1 taza de pretzels de chocolate blanco
- 1/2 taza de mantequilla de manzana
- 1/2 taza de mantequilla de calabaza
- 1 taza de nueces
- 4 manzanas
- 5 clementinas
- calabazas para decoración
Instrucciones
- Agregar papel de pergamino para que se ajuste a tu tabla. Esto ayuda con la limpieza fácil. Coloca los gofres, panqueques o artículos para desayuno otoñales deseados en diagonal por el centro de tu tabla. Coloca la mantequilla de calabaza y la mantequilla de manzana en frascos o tazones para servir.
- Organiza las coberturas alrededor de tu comida para el desayuno. Agrega unas calabazas, follaje de otoño, maíz de caramelo o chispas de chocolate blanco a cualquier espacio vacío.
Notas
- Las cantidades son aproximadas; utiliza la cantidad necesaria para la cantidad de comensales. De forma similar, la información nutricional es muy aproximada y variará en función de las marcas y las cantidades utilizadas, así como de las cantidades e ingredientes consumidos.
