¡Dale un impulso a tu mañana con este fácil batido de mango y piña! Sabe a los trópicos, pero también está lleno de vitaminas y minerales.
“Sol en un vaso” es un cliché, pero la descripción se adapta perfectamente a este batido de mango y piña. Cierra los ojos, toma un sorbo, y te sentirás de vacaciones. Por un momento, puedes imaginarte sentado junto a la piscina con el cálido sol en tus piernas, y no recordando a tus hijos que se cepillen los dientes. Ahhh.
Y si eso no te convence, bueno, este batido de mango y piña está lleno de nutrientes que también aportan grandes beneficios. Los mangos son ricos en vitamina A, que ayuda a mantener tu piel y ojos sanos; las piñas tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir el dolor articular y mejorar la digestión; la semilla de lino añade fibra saludable a la mezcla; y la leche de coco también aporta bastante grasa MCT.
Nos encantan nuestros batidos de durazno, batidos de nectarina, y batidos de cereza, pero si el mango es tu fruta favorita, ¡este batido de mango y piña será tu nuevo desayuno preferido!
Acerca de este batido de mango y piña
Además, este batido es súper fácil de hacer y personalizar—puedes agregar ingredientes para cambiar el sabor, ajustar la consistencia para que sea más espeso o más líquido, y sin importar qué cambios hagas, seguirá estando listo en cuestión de minutos.
Aunque los batidos generalmente se consideran comida para el desayuno, no hay razón para que no puedas preparar uno de estos batidos de piña y mango para un incremento de energía en la tarde o incluso como un postre saludable. (Sí, realmente sabe a postre. ¡Otro beneficio!)
Qué necesitas
- Trozos de piña congelados – Puedes congelar piña fresca solo para esta receta, o comprar una bolsa de piña congelada. Aunque también puedes congelar piña enlatada, ten en cuenta que es mucho más dulce que la fresca o congelada, así que quizás prefieras esperar a añadir endulzante hasta que pruebes el batido.
- Trozos de mango – Nos encanta un mango fresco, pero a veces son muy inconsistentes. Usar mango congelado te ayuda a asegurarte de que estás utilizando fruta en su punto óptimo de madurez.
- Leche de coco ligera sin azúcar – Utilizar leche de coco ligera le da al batido algunas grasas saludables, sin convertirlo en una bomba de calorías.
- Harina de semillas de lino molidas – Puedes omitir esto si no la tienes a mano, pero te perderás de un extra de fibra y grasas saludables.
- Miel, néctar de agave o jarabe de arce – Básicamente, cualquier endulzante que te guste o que tengas a mano.
- Sal – Solo un toque traerá equilibrio al sabor de este batido de mango y piña.
Toppings opcionales:
- Coco rallado – Usa el sin azúcar aquí.
- Bayas frescas o congeladas – Estas añaden atractivo visual y un impulso de antioxidantes.
Cómo hacerlo
Combina los ingredientes. Agrega la fruta, la leche de coco, las semillas de lino, el endulzante y la sal en una licuadora.
Sugerencia: Cuando prepares un batido, siempre añade el líquido en la parte inferior, luego coloca los ingredientes sólidos por encima. Esto ayuda a crear un vórtice en la licuadora, que arrastra los ingredientes hacia la cuchilla, evitando que tu máquina se atasque.
Licuado. Procesa los ingredientes hasta que estén suaves y cremosos, deteniéndote para raspar los lados de la licuadora según sea necesario.
Sirve. Vierte el batido en un vaso y sírvelo con los toppings opcionales, si lo deseas.
Preguntas Frecuentes
El mango y la piña son dos frutas que combinan bien con una variedad de otros sabores y frutas. Pruébalos con plátanos, coco, kiwi, limón, duraznos o fresas.
Los mangos son ricos en azúcares naturales, por eso son tan dulces. Pero también contienen nutrientes que ayudan a compensar el contenido de azúcar, es decir, están cargados de vitaminas y minerales, así como de fibra, y contienen compuestos con propiedades antiinflamatorias.
La semilla de lino debe estar molida antes de comerla para una óptima absorción de nutrientes. Puedes usar un molinillo de café para moler las semillas tú mismo, o comprar harina de semilla de lino ya molida.
Cómo personalizar este batido de mango y piña
Es difícil mejorar la fórmula original del batido de mango y piña, pero como ocurre con la mayoría de los batidos, hay mucho espacio para personalización aquí. Prueba algunas de estas variaciones, o inventa las tuyas propias.
- Hazlo con leche. Cambia la leche de coco por leche de vaca o tu leche vegetal favorita. La leche vegetal con sabor a vainilla añade otra capa de sabor al batido.
- Agrega un poco de pimienta de cayena. ¿En serio? Sí, ¡en serio! La cayena ayudará a darle un impulso a tu metabolismo, y combina especialmente bien con el mango y la piña en este batido.
- Potencia el contenido de proteína. Agrega yogur griego o tu proteína en polvo favorita, ya sea de vainilla o sin sabor, para aumentar la proteína en esta receta.
- Cambia la semilla de lino molida por chía. La chía es uno de esos alimentos que amas o odias; pero si te gusta la textura, es una divertida adición a este batido, ya sea en lugar de las semillas de lino o además de éstas.
Sugerencias de almacenamiento
Si te sobra algo, guárdalo en un recipiente cerrado en el refrigerador durante un día. El batido se separará mientras reposa, así que asegúrate de darle una buena mezcla o agitación antes de volver a beberlo.
Otra idea es congelar las sobras del batido en un molde para polos o en una bandeja de cubitos de hielo para utilizarlos en cócteles y bebidas sin alcohol.
Más recetas de batidos
- Batido de Fresa, Plátano y Mantequilla de Maní
- Tazón de Batido de Bayas
- Batido de Pastel de Calabaza
Batido de Mango y Piña
Ingredientes
- 1 taza de trozos de piña congelada
- ½ taza de trozos de mango congelados
- 1 taza de leche de coco ligera sin azúcar
- 1 cucharada de harina de linaza molida
- ½ cucharada de miel, néctar de agave o jarabe de arce
- pizca de sal
- coco rallado
- bayas frescas o congeladas
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes del batido a una licuadora. Procese hasta que esté suave y cremoso, raspando los lados según sea necesario.
- Vierta en un vaso y sirva con aderezos opcionales si lo desea.
Notas
- La información nutricional no incluye los toppings.
- Si quedan restos, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta un día. El batido se separará al reposar, así que asegúrate de agitarlo bien antes de volver a tomarlo. Otra opción es congelar los restos de batido en moldes para paletas o en una bandeja de cubitos de hielo para utilizarlos en cócteles y bebidas sin alcohol.
