El chocolate caliente de matcha es un dulce y cremoso placer con un montón de beneficios nutricionales. Una versión casera mejor y más económica de una popular bebida de Starbucks. ¡Es donde un latte de matcha se encuentra con el chocolate caliente!
El chocolate caliente de matcha no solo es cremoso y delicioso, sino que también tiene el beneficio adicional de los antioxidantes y propiedades que impulsan la energía y el metabolismo. El polvo de matcha apoya la función cerebral y promueve la salud del corazón. ¡Es una ganancia por donde lo mires!
El polvo de matcha, de color hermoso, no es dulce, pero al mezclarlo con chocolate caliente, se convierte en un placer muy agradable y apto para beber. Te encantará la combinación del saludable matcha con el delicioso chocolate blanco.
Acerca de esta receta
Tradicionalmente utilizado en Japón, el matcha se ha vuelto bastante popular en Estados Unidos, gracias a sus beneficios para la salud y su versatilidad. El matcha ha encontrado su camino en muchas bebidas y postres, incluyendo helados, galletas y pasteles.
El polvo de matcha se elabora a partir de hojas de té verde que se procesan de manera diferente a las del té común. Las hojas de té verde utilizadas para el matcha son cubiertas antes durante la cosecha, lo que significa que no reciben tanta luz solar. Esto resulta en una mayor cantidad de clorofila, dándole al matcha ese hermoso color verde. Las hojas de té secas se muelen hasta obtener un polvo fino que se puede mezclar con agua caliente para hacer un té energizante y delicioso.
Afortunadamente, el polvo de matcha no se limita al té. El matcha, beneficioso para la salud, se puede añadir al chocolate caliente para crear una bebida cremosa y de ensueño personalizada a tu gusto. Si crees que extrañarás tu dosis matutina de cafeína, te alegrará saber que el matcha tiene más cafeína que el té verde común (pero menos que el café).
Lo que necesitas
- Chocolate Blanco – La base de este chocolate caliente es el chocolate blanco. Se derrite con leche para crear una bebida dulce. Si te gusta el chocolate blanco, no te pierdas nuestros panqueques de chocolate blanco.
- Leche – Cualquier tipo de leche que tengas a mano servirá, ya sea láctea o no.
- Polvo de Matcha – El matcha se puede encontrar en tiendas de alimentos a granel o de salud locales. La mayoría de los supermercados también lo tienen.
- Azúcar Granulado – Puedes sustituir el azúcar granulado por azúcar de coco o miel, si lo prefieres. Si no tienes un gran gusto por lo dulce, puede que el chocolate blanco ya te aporte suficiente dulzura.
- Extracto de Vainilla – Siempre añade una agradable nota cálida y un delicioso sabor.
- Crema Batida – Un adorno opcional.
Cómo hacerlo
En una cacerola pequeña a fuego lento, combina la leche y el chocolate blanco. Calienta hasta que el chocolate se derrita pero no hiervas la leche.
Una vez que el chocolate blanco esté derretido, agrega el polvo de matcha, el azúcar y la vainilla.
Bate para combinar y continúa cociendo a fuego lento hasta que esté caliente.
Sirve inmediatamente y decora con crema batida, si lo deseas.
Preguntas Frecuentes
¡Por supuesto! El matcha tiene una nota amarga, herbácea, terrosa (esa es la explicación científica). Cuando se combina con chocolate dulce, se equilibra como un sueño. Por eso el matcha se utiliza en muchos postres de chocolate, como helados, galletas, pasteles y caramelos.
El polvo de matcha está diseñado para ser mezclado con agua caliente. Disfrutar de una taza de té de matcha por la mañana, quizás con un poco de miel y algo de leche de almendras, es una forma increíble de comenzar el día.
Aunque hay muchos beneficios increíbles al beber matcha, demasiados para nombrar aquí, también hay algunos efectos secundarios, especialmente cuando se consume en grandes cantidades o con demasiada frecuencia. Por supuesto, cada persona es diferente, y todos experimentarán la “salud y bienestar” de manera diferente, pero la moderación siempre es clave. Puedes leer más en Healthline, y siempre debes hablar con tu médico acerca de cualquier pregunta de salud.
Cómo personalizar este chocolate caliente blanco
- Agrega una cucharada de polvo de colágeno para aumentar los beneficios para tu piel y dientes.
- Sustituye por leche de almendra, avena, coco o anacardo para una versión sin lácteos.
- Para un toque divertido, decora con malvaviscos dorados.
- Si lo prefieres un poco menos dulce, omite por completo el edulcorante adicional. El chocolate blanco ya es bastante dulce.
- Utiliza chispas de chocolate blanco si eso es lo que tienes.
- Crema espesa en lugar de la leche hará que tu chocolate caliente sea aún más cremoso.
- ¿No te gusta el chocolate blanco? Usa chocolate negro, chocolate con leche, cacao crudo o cacao en polvo sin azúcar.
- ¡Duplica la receta para un grupo!
Otras bebidas para el desayuno
Chocolate Caliente de Matcha
Ingredientes
- ½ taza de chocolate blanco picado
- 2 tazas de leche
- 2-3 cucharaditas de polvo de matcha
- 2-3 cucharadas de azúcar granulada, azúcar de coco o miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Crema batida ((opcional))
Instrucciones
- En una cacerola pequeña a fuego lento, agregue la leche y el chocolate blanco. Calentar hasta que el chocolate se derrita pero no hierva la leche.
- Una vez que el chocolate blanco esté derretido, agregue el polvo de matcha, el azúcar y la vainilla.
- Batir hasta combinar, y seguir calentando a fuego lento hasta que esté caliente.
- Servir caliente y decorar con crema batida, si lo desea.
