El mocha mexicano combina el rico chocolate con canela caliente y solo un poquito de cayena para una taza de café que está hecha para los fríos días de invierno. (¡Pero no te preocupes, también tenemos una opción helada!)
La fragante combinación de canela y chocolate es difícil de superar, especialmente cuando se añade una pizca de cayena para un poco de calor extra. Nos encanta en el chocolate caliente, pero cuando necesitas un poco de energía, también es perfecta para añadir al café.
Este mocha mexicano es tan fácil de hacer y tan delicioso, que no necesitarás hacer esas paradas diarias en Starbucks este invierno. Solo prepara una gran cantidad de la mezcla de chocolate mexicano, agrégala a café y leche caliente con un chorrito de vainilla, ¡y listo!
Sobre esta receta de mocha mexicano
Un tarro o lata de mezcla de mocha mexicano casera también hace un gran regalo hecho a mano: añade una etiqueta con instrucciones y una cinta festiva, y quizás colócalo en una canasta con mezcla de chocolate caliente para los niños o mezcla para panqueques para un desayuno de fin de semana definitivo.
También puedes usar esta receta de mezcla de mocha mexicano de otras maneras. Hará un delicioso café helado en verano, o puedes usar jarabe de café saborizado o crema con el polvo para crear tu propia receta de café fancy. (¡Nos encanta con nuestro jarabe de café de azúcar moreno y canela y salsa de caramelo casera!)
Qué necesitas
Para la mezcla seca
- Chocolate en polvo – El chocolate en polvo tipo holandés o el chocolate en polvo natural funcionan bien para esta receta.
- Azúcar de coco – Nos gusta usar azúcar de coco porque le da a este mocha mexicano un encantador sabor a caramelo, pero también puedes usar azúcar granulada o azúcar moreno.
- Canela – Opta por canela Saigón de alta calidad para un sabor más intenso.
- Pimienta de cayena – Siéntete libre de ajustarla al gusto, aumentando o disminuyendo, según lo prefieras.
- Sal fina – La sal realza el sabor general de esta mezcla de mocha mexicano.
Para el Mocha Mexicano
- Extracto de vainilla puro – La vainilla añade otro elemento aromático a tu bebida, y también realza los otros sabores en la receta.
- Café – ¡Cualquier café, preparado a tu gusto!
- Leche – Leche animal o tu leche vegetal cremosa favorita. Aprende a hacer leche de almendras y podrás añadir tu leche de almendras casera al mocha.
Cómo hacerlo
Bate los ingredientes secos. Coloca todos los ingredientes de la mezcla seca en un tazón pequeño. Bate para combinar.
Almacena. Transfiere los ingredientes secos a un recipiente hermético; un embudo funciona bien si el recipiente tiene una apertura pequeña.
Haz tu mocha. Mezcla 2 cucharadas de la mezcla seca con 1/4 de cucharadita de vainilla y unos cuantos cucharadas de café caliente hasta que la mezcla se disuelva.
Bate el resto del café y la leche, luego sirve.
Cómo hacer un Mocha Mexicano Helado
Combina la mezcla seca, la vainilla y el café caliente. Añade la leche y sirve sobre hielo. Para una bebida estilo frappuccino, mezcla la mezcla seca, la vainilla, el café frío, la leche y el hielo en una licuadora.
Preguntas Frecuentes
La receta más básica de mocha mexicano consiste en café, leche, cacao en polvo, canela y una pizca de cayena. Nos gusta añadir vainilla y sal también para realzar el sabor, mientras que algunas recetas también incluyen nuez moscada y otras especias acogedoras.
El mocha es una bebida de café que se elabora con leche y jarabe de chocolate o cacao en polvo, por lo que el sabor del mocha es esa combinación de chocolate y café.
Cómo hacer este mocha mexicano a tu manera
¡Hay tantas maneras de personalizar tu mocha mexicano! Aquí están algunas de nuestras favoritas.
- Hazlo un latte. Combina la mezcla de mocha mexicano con 1 a 2 dosis de espresso y 240 ml de leche al vapor.
- Hazlo un frappe. Sustituye la mezcla de mocha mexicano por jarabe de chocolate en nuestra receta de frappuccino mocha.
- Hazlo deluxe. Adorna tu mocha con crema batida (¡o crema batida de chocolate! o crema batida de canela!), una pizca de canela y chocolate oscuro rallado.
Sugerencias de almacenamiento
Puedes almacenar la mezcla de mocha mexicano en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 6 meses. Si tienes sobras de mocha preparado, se conservará en la nevera durante aproximadamente un día; bébelo frío o caliéntalo en el microondas o en una pequeña cacerola en la estufa.
Más recetas de café fancy
Mocha Mexicano
Ingredientes
- ⅓ taza de cacao en polvo
- ⅓ taza de azúcar de coco
- 2 cucharadas de canela
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- ¼ cucharadita de sal fina
- ¼ cucharadita de extracto de vainilla pura
- 8 onzas de café de elección ((consulte las notas))
- 4 onzas de leche ((consulte las notas))
Instrucciones
- En un tazón pequeño, bata todos los ingredientes secos hasta que estén completamente combinados.
- Almacene en un recipiente hermético.
- Para preparar un mexicano mocha, mezcle 2 cucharadas de mezcla seca y ¼ de cucharadita de vainilla con algunas cucharadas de café caliente hasta que la mezcla se disuelva. Agregue el resto del café caliente y su elección de leche, ¡y disfrute!
Notas
- Para un café helado, combina el preparado en polvo, vainilla y café caliente. Agrega leche y sirve sobre hielo. Para una bebida estilo frappuccino, mezcla el preparado en polvo, vainilla, café frío, leche y hielo en una licuadora.
- Como alternativa, utiliza 1 o 2 shots de espresso y 240 ml de leche vaporizada.
- Puedes almacenar el preparado de mocha mexicano en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 6 meses. Si tienes mocha preparada sobrante, se conserva en el refrigerador aproximadamente un día; consúmelo frío o caliéntalo en el microondas o en una pequeña cacerola en la estufa.
