Los panqueques mocha son ligeros, esponjosos y tienen el increíble sabor de la combinación de chocolate y espresso. ¡Despierta con una pila de estos deliciosos panqueques y comienza tu día de la mejor manera!
Los panqueques mocha son una oferta imperdible que combina chocolate, café y panqueques en un solo bocado. ¡Intenta acompañarlos con un mocha frappuccino!
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Sobre estos panqueques mocha
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¿Qué lleva los panqueques mocha?
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Cómo hacer panqueques mocha desde cero
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Cómo hacer panqueques mocha con mezcla de panqueques
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Cómo hacer estos panqueques a tu manera
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Sugerencias de almacenamiento
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Consejos para recalentar
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Más recetas de café
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Obtén la receta: Panqueques Mocha
Sobre estos panqueques mocha
No necesitas ser un amante del café para disfrutar de este delicioso desayuno. La combinación de chocolate y espresso es tan rica y sabrosa que es una combinación de sabores que la mayoría de la gente puede disfrutar. Si eres de los que toma café por la mañana, entonces esto, queridos amigos, está casi en el cielo en la tierra.
Ya sea que sea el chocolate lo que resalta el sabor del café o viceversa, estos panqueques son adecuados para cualquier momento entre el desayuno y el postre. Cúbrelos con un jarabe de chocolate y un poco de azúcar en polvo y estos panqueques se convertirán en tu nueva forma favorita de disfrutar del café por las mañanas.
A pesar de la creencia popular, hay más cafeína en una taza promedio de café que en un espresso (varía según la marca, el tamaño de la porción y la fuerza de la infusión), ¡así que puedes disfrutar sin preocupaciones!
Tan decadentes y deliciosos como son estos panqueques de café, también son muy sencillos de hacer. Los ingredientes son similares a los de tus panqueques cotidianos, pero con la adición de cacao en polvo y polvo de espresso. De hecho, esto significa que incluso puedes hacerlos con mezcla de panqueques y a partir de ahí seguirás.
¡No más gastos excesivos en una cafetería por tu café con chocolate, estos panqueques mocha caseros serán razón suficiente para evitar esa fila!
¿Qué lleva los panqueques mocha?
- Huevo: Necesitarás un huevo grande para esta receta.
- Leche: Puedes usar cualquier tipo de leche que desees. También existe la opción de leche sin lactosa.
- Aceite: Puede ser aceite de coco, aceite vegetal o mantequilla derretida. Nos encanta el sabor de la mantequilla derretida, pero a menudo usamos aceite de canola o vegetal para hacerlo más rápido.
- Extracto de vainilla: Un suave sabor a vainilla que equilibra muy bien con el chocolate y el café.
- Harina de trigo: La base de cualquier panqueque, utilizada para dar estructura.
- Cacao en polvo: Dado que no hay bicarbonato de sodio en esta receta, puedes usar cacao en polvo normal o procesado al dutch.
- Polvo de espresso: Esto no es lo mismo que café instantáneo. Necesitarás menos, ya que es muy concentrado.
- Azúcar granulado: Se necesita un poco de dulzura para equilibrar la amargura del café y del cacao en polvo.
- Polvo de hornear: Necesario para crear panqueques ligeros y esponjosos.
- Sal: Resalta los sabores de los otros ingredientes y presenta cada ingrediente individualmente.
Cómo hacer panqueques mocha desde cero
Solo se necesitan unos pasos simples para que estos panqueques se preparen. No es necesario cernir la mezcla. Como siempre, desplázate hacia abajo para obtener la receta imprimible completa.
Agrega los ingredientes líquidos a un tazón para mezclar y combina bien.
Mezcla ligeramente los ingredientes secos y agrégalo sobre los ingredientes líquidos.
Mezcla solo hasta que esté combinado, no mezcles en exceso. De lo contrario, liberarás demasiado aire y, para tener panqueques esponjosos, queremos mantener el aire atrapado.
Calienta una plancha a fuego medio. Si lo deseas, engrasa con mantequilla, aceite o spray antiadherente. Agrega la masa y cocina hasta que aparezcan burbujas que no desaparezcan.
Voltea y cocina hasta que estén completamente cocidos.
Cómo hacer panqueques mocha con mezcla de panqueques
Si buscas ahorrar tiempo, esta versátil receta facilitará tu vida. Solo agrega las cantidades sugeridas de cacao en polvo y polvo de espresso a la mezcla, y luego prepara conforme a las indicaciones del paquete, ¡y listo!
Cómo hacer estos panqueques a tu manera
- ¡Hay tantas opciones de toppings para probar! Crema batida, salsa de chocolate, ganache de chocolate, mantequilla de canela y arce, o quizás solo un ligero espolvoreado de azúcar en polvo o jarabe de arce.
- Para hacer esta receta sin lácteos, cambia la leche por una alternativa sin lácteos. La leche de avena o la de almendras funcionan bien.
- Para un sabor a chocolate extra y convertir estos en panqueques mocha con chispas de chocolate, ¡agrega algunas chispas de chocolate!
- Para una versión sin gluten, sustituye la harina de trigo por una harina todo uso sin gluten 1:1. También puedes usar cualquier harina alternativa que desees, teniendo en cuenta que podrías no obtener la misma textura esponjosa y podrías necesitar ajustar la cantidad de leche.
Sugerencias de almacenamiento
Los panqueques de café con chocolate se conservarán en el refrigerador en un recipiente hermético durante hasta 4 días o se pueden congelar por hasta 2 meses.
Consejos para recalentar
Puedes calentarlos en el microondas durante 20-30 segundos, o en la tostadora para calentarlos. Para una textura más suave, el microondas es la mejor opción.
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Panqueques de Mocha
Ingredientes
- 1 huevo grande
- ¾ taza de leche
- 2 cucharadas de aceite o mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina para todo uso
- ¼ taza de cacao en polvo
- 2 cucharadas de café expreso en polvo
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de sal
Instrucciones
- En un tazón de mezcla, batir el huevo, la leche, el aceite y la vainilla hasta que estén bien combinados.
- Sobre los ingredientes húmedos, agrega la harina, el cacao en polvo, el café expreso en polvo, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezcla ligeramente antes de agregar a los ingredientes húmedos. Mezcla solo hasta que se combinen, no lo mezcles demasiado.
- Calienta una plancha a fuego medio. Si lo deseas, engrasa con mantequilla, aceite o aerosol para cocinar antiadherente.
- Añade la masa con cucharadas de aproximadamente ¼ de taza.
- Cocina durante 3-4 minutos o hasta que aparezcan burbujas y no desaparezcan.
- Dale la vuelta y cocina durante otros 3-4 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
