Estos tazones de avena masticables están cubiertos con un irresistible glaseado de chocolate para un desayuno saludable que realmente estarás deseando comer.
Si tus desayunos suelen consistir en una barra de granola mientras esperas en la fila para dejar a tus hijos en la escuela, lo entendemos. No siempre hay opción de apilar pancakes esponjosos, pero pensamos que puedes hacer algo mejor que esas tristes barras compradas en la tienda llenas de azúcar. ¿Quizás unos tazones de avena saludables hechos en casa?
Piense en estos tazones de avena como barritas de granola masticables en forma de cupcake, similares a nuestros tazones de avena con fruta y yogur. No son exactamente tazones de avena horneados, ni realmente barras de granola, pero son un delicioso y nutritivo desayuno que se puede preparar con anticipación para toda la semana, con mínimo esfuerzo. ¡Y eso es una victoria en nuestro libro!
¿Y qué hay de ese glaseado de chocolate? Lleva estos pequeños tazones al siguiente nivel, y está hecho con una combinación de mantequilla de almendras, aceite de coco y chispas de chocolate, que le da una textura suave, sedosa y, sí, de chocolate. Tan increíble.
Acerca de esta receta de tazones de avena
No solo estos tazones de avena son deliciosos y convenientes, también son una forma saludable de comenzar el día. La avena es una excelente fuente de fibra dietética, que ayuda a mantener una digestión saludable y te hace sentir lleno por más tiempo. Las semillas de girasol añaden un poco de crujido a la mezcla y, junto con las semillas de cáñamo, también contribuyen con algo de proteína vegana.
Amamos los crunchwraps de desayuno y burritos rellenos de huevos revueltos y tocino para desayunos para llevar, pero si tienes antojo de algo dulce en lugar de salado, ¡estos tazones de avena son perfectos!
Lo que necesitas
- Para los tazones de avena: Avena enrollada, semillas de girasol, semillas de cáñamo, jarabe de arce, mantequilla de almendras, aceite de coco, sal marina, sal escamosa
- Para el glaseado de chocolate: Chispas de chocolate, mantequilla de almendras, aceite de coco
Cómo hacerlos
Prepara la mezcla de avena. Coloca la avena, las semillas, el jarabe de arce, el aceite de coco, la mantequilla de almendra y la sal marina en un tazón y mezcla para combinar, asegurándote de que la avena esté bien cubierta.
Forma los tazones. Divide la mezcla de avena en 8 tazones de un molde para muffins, luego congélalos durante 30 minutos.
Prepara el glaseado de chocolate. Combina las chispas de chocolate, el aceite de coco y la mantequilla de almendra en una cacerola pequeña a fuego lento. Cocina hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave al mezclar.
Cubre los tazones de avena. Vierte la mezcla de chocolate sobre los tazones de granola, espolvorea con sal marina escamosa y vuelve a meterlos en el congelador durante al menos 1 hora.
Preguntas Frecuentes
La avena es la forma integral de avena, mientras que la avena enrollada ha sido cocida al vapor y aplanada en hojuelas. La avena enrollada se cocina más rápido que la avena entera, lo que las hace ideales para recetas rápidas como estos tazones de avena. También absorben más líquido durante la cocción, lo que les da una textura más cremosa.
Si no tienes mantequilla de almendras, se pueden usar otras mantequillas de nueces como mantequilla de anacardo o de maní. Alternativas sin nueces como la mantequilla de semillas de girasol o incluso tahini también son excelentes opciones para esta receta. Por supuesto, si usas una mantequilla de nuez o semilla diferente, el sabor de la receta será ligeramente diferente.
Cómo personalizar estos tazones de avena
¡Hay muchísimas formas de personalizar estos tazones de avena! Aquí tienes un poco de inspiración para comenzar.
- Agrega algo de fruta seca. Albaricoques secos picados, arándanos secos o pasas serían deliciosos en estos tazones de avena.
- Usa nueces en lugar de semillas. Si quieres una textura más crujiente en tus tazones de avena, cambia las semillas por nueces picadas o almendras.
- Mejora el glaseado de chocolate. Después de añadir el glaseado, puedes presionar un poco de fruta seca, copos de coco o nueces en el chocolate, o incluso un poco de jengibre confitado o ralladura de naranja para algo un poco diferente.
- Hazlos como barritas. En lugar de tazones, puedes forrar un molde de 20×20 cm con papel pergamino, presionar la mezcla de avena en él, congelar y luego cubrir con el glaseado y la sal escamosa. Corta en barritas antes de servir.
Sugerencias de Almacenamiento
Almacena los tazones de avena en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. Para un almacenamiento más prolongado, colócalos en una bolsa para congelador o en un recipiente hermético y congela durante hasta 3 meses. Deja que los tazones de avena congelados se descongelen en el refrigerador durante la noche antes de servir.
Más recetas saludables de avena
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Tazas de Avena con Cobertura de Chocolate
Ingredientes
- 1 ¼ taza de avena rodada sin gluten
- ½ taza de semillas de girasol
- ¼ taza de semillas de cáñamo
- ¼ taza de jarabe de arce
- 2 cucharadas de mantequilla de almendras
- 1 cucharada de aceite de coco derretido
- pizca de sal marina
- sal marina en escamas ((para decorar))
- 1 taza de chispas de chocolate ((veganas si lo deseas))
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1 cucharada de aceite de coco
Instrucciones
- Coloque los ingredientes para las tazas, menos la sal marina en escamas, en un tazón mediano y mezcle hasta combinar. Divida la mezcla entre 8 moldes para muffins.
- Transfiera al congelador y congele por 30 minutos.
- Coloque las chispas de chocolate y la mantequilla de almendras en una cacerola pequeña a fuego lento. Cocine solo hasta que se derritan y combinen.
- Vierta la mezcla sobre las tazas de granola, espolvoree con sal marina en escamas y vuelva a colocar en el congelador al menos una hora antes de colocar en un recipiente con tapa. Almacene refrigerado hasta por una semana.
