Los cups de avena al horno se cubren con yogur y fruta fresca, ofreciendo un desayuno saludable y apto para los niños. ¡Hurra!

Si dependiera de nuestros hijos, desayunarían un paquete de Dunkaroos y se irían. Pero como padres, queremos que tengan algo nutritivo que los impulse durante el día. La eterna lucha entre lo saludable y lo que realmente comerán los niños es real, pero estos cups de avena son una de las raras opciones que cumplen con todos los requisitos.
¿Saludables? ¡Comprobado! Están llenos de fibra gracias a la avena, tienen proteína proveniente de la mantequilla de maní y el yogur, y la fruta fresca que los adorna aporta todas las vitaminas y minerales posibles.
¿Aptos para niños? ¡También comprobado! La base de los cups de avena al horno sabe como un dulce, a los niños les encanta el yogur, y a los más pequeños siempre les divierte personalizar su comida añadiendo sus propios toppings.
¿Aprobados por los padres? ¡Esto también! Estos cups de avena son ideales para la preparación de comidas. Haz un montón, colócalos en el frigorífico o el congelador, y tendrás desayunos fáciles para días.
Acerca de estos cups de avena
Si has probado nuestra avena al horno de plátano y arándano, avena al horno de pastel de zanahoria o avena al horno de manzana y canela, ya tienes una buena idea de cómo es la base de estos cups de avena. Tienen esa textura satisfactoria de la avena tradicional, y además poseen un toque de nuez gracias a la mantequilla de maní (¡puedes usar mantequilla de semillas de girasol para hacerlos libres de frutos secos, si lo prefieres!).
Puedes colocar todo tipo de rellenos dentro de estos cups de avena, pero nos gusta el yogur griego espeso y cremoso por su valor nutritivo añadido. Cuando estés listo para servir, simplemente pon una cucharada de yogur en cada cup y luego añade tus (o los de tus hijos) toppings favoritos.
Cuando se trata de ideas de desayunos caseros saludables, no hay nada más fácil (¡o más delicioso!) que esto.
Si anhelas algo más chocolatado, prueba estos cups de avena con cobertura de fudge!

Lo que necesitas
- Avena tradicional – No sustituyas con avena instantánea o avena cortada al acero. Esta receta requiere avena tradicional para obtener la textura perfecta.
- Mantequilla de maní – Puedes sustituirla por otra crema de frutos secos si lo prefieres, o usar mantequilla de semillas de girasol si estás horneando para alguien con alergias al maní.
- Jarabe de arce – Se puede sustituir con jarabe para panqueques si es lo que tienes a mano.
- Extracto de vainilla – También puedes usar pasta o polvo de vainilla.
- Canela molida – La canela añade un sabor acogedor, pero puedes intercambiarla por otra especia (o mezcla de especias – ¡prueba con especias para pastel de calabaza!) si lo deseas.
- Aceite de coco – Se utiliza para evitar que se peguen en el molde para muffins. También puedes usar spray antiadherente si prefieres.
- Yogur griego – El yogur griego natural sin azúcar es la opción más saludable; puedes endulzarlo al gusto con miel o jarabe de arce si lo prefieres. Eso sí, puedes usar cualquier variedad de yogur aquí.
- Toppings – Fruta fresca (frambuesas, mango, kiwi, arándanos, moras), chispas de chocolate, frutos secos.

Cómo hacerlos
Preparar. Precalienta tu horno a 180ºC. Derrite el aceite de coco y úsalo para engrasar tu molde para muffins.
Consejo: Alternativamente, puedes usar papel para muffins para facilitar la extracción de los cups de avena del molde.
Haz la mezcla de avena. En un bol mediano, combina la avena, la mantequilla de maní, la canela, el jarabe de arce y la vainilla; mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén evenly distribuidos.

Forma los cups de avena. Coloca 2 cucharadas colmadas de la mezcla de avena en cada espacio del molde para muffins. Usa la cuchara para hacer una hondonada en el medio (¡aquí es donde colocarás el yogur!) y presiona hasta que quede firme.

Hornea. Coloca el molde en el horno y hornea durante 15 a 18 minutos, o hasta que los cups de avena estén ligeramente dorados.

Termina. Deja enfriar los cups de avena en el molde durante unos minutos, luego retíralos y colócalos directamente sobre una rejilla para que se enfríen por completo. Una vez fríos, añade unas cucharadas de yogur a cada cup.

No olvides añadir tus toppings favoritos, ¡la parte más divertida!

Preguntas frecuentes
Estos cups de avena al horno son deliciosos, pero es importante saber qué esperar. En lugar de la textura cremosa y similar a la papilla de la avena tradicional, tendrás algo un poco más parecido a un muffin o un bizcocho.
El yogur griego tiene más suero extraído, lo que es la razón por la cual el yogur griego es más espeso y cremoso, con un sabor más intenso. El drenaje del suero adicional también significa que el yogur griego es más denso en nutrientes, con más proteínas y calcio.
Cómo personalizar estos cups de avena
¡Aquí tienes algo de inspiración para ayudar a darle tu propio toque a estos cups de avena saludables!
- Hazlos para llevar. El yogur puede ser un poco desordenado si planeas que tus niños coman estos cups de avena en el coche, así que puedes untar la parte superior con mantequilla de maní para que toppings como plátanos y fresas se adhieran.
- Hazlos decadentes. Añade Nutella (¡o Nutella casera!) y frambuesas a tus cups de avena para una opción de desayuno más indulgente.
- Hazlos aún más saludables. Aumenta la proteína de esta receta añadiendo semillas de chía o corazones de cáñamo, o sustituyendo la mantequilla de maní tradicional por una crema de frutos secos o semillas con más proteína.

Ideas para preparar con antelación
Estos cups de avena son perfectos para un desayuno que puedes preparar con antelación. Solo asegúrate de no añadir el yogur ni la fruta hasta que estés listo para servir.
Sugerencias de almacenamiento
Los cups de yogur de avena que sobran se pueden almacenar en un recipiente hermético durante hasta 3 días en el frigorífico. Recaléntalos antes de comer o disfrútalos fríos. También se pueden congelar hasta por 2 meses; simplemente descongélalos toda la noche en el frigorífico y recalienta antes de servir.
Consejos para recalentar
Calienta los cups de avena en el microondas durante 20 segundos a la vez, hasta que estén completamente calientes.
Más recetas de avena
- Avena nocturna de plátano y mantequilla de maní
- Tortitas de avena y plátano
- Paquetes de avena instantánea casera

Copas de Avena con Yogur
Ingredientes
- 2 tazas de avena tradicional ((avena en copos))
- ¾ taza de mantequilla de maní
- 5 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de aceite de coco, derretido ((o spray de cocina antiadherente))
- 1 taza de yogur griego ((o yogur de su elección))
- Ingredientes opcionales (frambuesas, mango, kiwi, arándanos, moras, chispas de chocolate, nueces)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350ºF.
- En un tazón mediano, agregue la avena, la mantequillla de maní, la canela, el jarabe de arce y la vainilla. Revuelva hasta que esté completamente combinado.
- Derretir el aceite de coco y utilizar para engrasar su molde para magdalenas. Si lo desea, puede usar un spray de cocina antiadherente en su lugar.
- Coloque 2 cucharadas abundantes de la mezcla de avena en cada cavidad del molde para magdalenas. Use la cuchara para crear una taza o nido y presione hacia abajo hasta que esté firme. Repita hasta que se utilice toda la mezcla de avena, aproximadamente 7 tazas.
- Hornear en el horno precalentado durante 15 a 18 minutos. Las tazas de avena deben estar ligeramente doradas cuando estén listas.
- Retire el molde para magdalenas del horno, deje enfriar un par de minutos en el molde, luego sáquelos del molde y colóquelos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.
- Cuando estén fríos, agregue un par de cucharadas de yogur a cada taza.
- Decora con fruta y otros ingredientes. Sirva y disfrute.