¡Este batido de durazno saludable es un desayuno completo en forma cremosa, dulce y fácil de beber! Está cargado de proteínas, granos enteros y frutas sabrosas para mantenerte lleno y satisfecho toda la mañana.
Los batidos son un desayuno delicioso y fácil, pero no siempre tienen mucha capacidad de saciedad. Cuando mezclas un puñado de verduras con algunas bayas, obtienes muchas vitaminas, minerales y fibra, pero no es exactamente una comida llena. ¿Pero este batido de durazno? Es definitivamente digno de una comida.
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Sobre esta receta de batido de durazno
- Durazno dulce: Por supuesto, esta receta comienza con duraznos. Utilizarás un kilo completo, lo que significa que obtendrás mucho sabor a durazno en este batido.
- Sustancioso: La avena y el yogur hacen que el batido sea cremoso y sustancioso, y el yogur también aporta algo de proteína. (¡Puedes aumentar aún más la proteína añadiendo proteína en polvo!)
- Dulce: Si tus duraznos están maduros y deliciosos, ni siquiera tienes que añadir edulcorantes adicionales, pero, si lo deseas, puedes mezclar el batido con jarabe de arce u otro edulcorante de tu elección.
Sugerencias de combinación
Prueba combinarlo con panqueques de proteína. Nunca puedes fallar con un huevo frito o huevo revuelto tampoco.
Lo que necesitas
- Duraznos congelados – Puedes usar duraznos congelados comprados en la tienda o congelar los tuyos. ¡Es una excelente manera de conservar los duraznos frescos que se están madurando más rápido de lo que puedes comerlos!
- Avena – Usa avena sin gluten si quieres que tu batido sea sin gluten.
- Jarabe de arce – Esto es opcional.
- Yogur natural – Haz esto con yogur vegano para un batido a base de plantas.
- Proteína en polvo de vainilla – Esto también es opcional, pero es una gran manera de hacer que tu batido de durazno sea aún más sustancioso.
- Leche de almendra – O tu leche preferida para diluir un poco el batido, si es necesario.
¿Cómo hacerlo sin yogur?: Puedes añadir medio plátano a tu batido si deseas hacerlo sin yogur. ¿No tienes plátano? Hazlo con leche en su lugar; no será tan espeso, pero seguirá siendo delicioso.
Cómo hacerlo
Asamble. Coloca todos los ingredientes en una licuadora, comenzando con el yogur y el jarabe de arce, luego la avena, la proteína en polvo y los duraznos. (Comenzar con líquidos y yogur en la parte inferior ayuda a prevenir la formación de bolsas de aire).
Mezclar. Aumenta lentamente la velocidad de la licuadora a alta y mezcla hasta que la mezcla esté completamente suave, deteniéndote a revolver si es necesario.
Servir. Divide el batido entre dos vasos y sirve inmediatamente.
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¿Necesito pelar los duraznos para los batidos?
¡Depende de ti! Si dejas la piel, impactará la textura de tu batido de durazno y no será tan suave; esto es especialmente cierto si no tienes una licuadora de alta velocidad. Si usas duraznos congelados, ya están pelados, así que si no quieres lidiar con pelar duraznos frescos, ¡simplemente usa los congelados!
Cómo personalizar este batido de durazno
Los batidos son fantásticos porque puedes personalizarlos con tus ingredientes favoritos, ¡y este batido de durazno no es la excepción! Aquí tienes algunas ideas:
- Haz un batido de durazno y crema. Usa yogur de vainilla en lugar de yogur natural y proteína en polvo de vainilla para un sabor a vainilla más pronunciado en tu batido.
- Usa nectarinas. Las nectarinas son básicamente duraznos sin pelusa (técnicamente, son un tipo de durazno), así que siéntete libre de usarlas en esta receta en lugar de duraznos.
- Agrega más nutrición. Las semillas de cáñamo, las semillas de chía y el lino molido se pueden agregar para dar un impulso de nutrición a tu batido, y un puñado de espinacas también aportará vitaminas y minerales sin cambiar mucho el sabor.
- ¿Quieres usar duraznos frescos? ¡Adelante! Puedes congelarlos de antemano o añadir un poco de hielo para espesar tu batido.
Almacenamiento y congelación
- Almacenamiento: Si te sobra batido de durazno, puedes guardarlo en la nevera hasta por un día. Es probable que se separe un poco, así que dale un sacudón o revuélvelo antes de servir. Los batidos no son realmente aptos para hacer por adelantado y mantener en la nevera, pero pueden ser congelados.
- Cómo congelar: Puedes congelar tus batidos en una bolsa o tarro y luego sacarlos del congelador para descongelar durante la noche antes de servir. Alternativamente, puedes congelar la mezcla de batido en bandejas de hielo, luego colocar los cubos de batido en una bolsa para congelar. Cuando estés listo para un batido, mezcla los cubos con un chorrito de leche de almendra.
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Batido de Durazno
Ingredientes
- 1 libra de melocotones congelados
- ½ taza de avena en hojuelas (sin gluten si lo desea)
- 1 cucharada de jarabe de arce, opcional
- ½ taza de yogur natural (sin lácteos si es vegano)
- 2 cucharadas de proteína en polvo de vainilla, opcional
- leche según sea necesario para diluir (de almendras, de soja, de vaca, de avena)
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que esté suave. Divida entre dos vasos y sirva.
