Los panqueques de mantequilla de maní y plátano con avena de noche son un desayuno saludable y portátil que puedes preparar en un frasco. Cargados de proteínas, granos enteros y frutas, son perfectos para las mañanas ocupadas.
La mantequilla de maní combina bien con muchas cosas. Para algunos ejemplos deliciosos, no busques más que nuestros panqueques de chocolate y mantequilla de maní y panqueques de plátano y mantequilla dorada.
Pero cuando se trata de desayuno, es difícil superar el dinámico dúo de mantequilla de maní y plátano. Tienes tu fruta, tienes tu proteína y grasas saludables, ¡y estos panqueques de mantequilla de maní con avena de noche también añaden algunos granos enteros a la mezcla!
Básicamente, este humilde frasco de conserva es un desayuno completo, abundante y extremadamente satisfactorio. Sencillo, delicioso y el tipo de comida que te hace sentir que has tomado una buena decisión para ti.
Acerca de esta receta de avena de noche con mantequilla de maní y plátano
Lo que es especialmente genial acerca de esta avena de noche con mantequilla de maní y plátano es que, aunque es un desayuno saludable, sabe un poco como un postre, ¡lo que siempre es un punto a favor, verdad?
Usa un plátano maduro y tendrás mucha dulzura inmediatamente. Pero luego el yogur de vainilla, la mantequilla de maní y el jarabe de arce—¡solo un poco!—endulzan aún más la mezcla (er, frasco).
Si te encuentras con prisa por la mañana, puedes agarrar un frasco de avena de noche de la nevera para llevarlo contigo al trabajo y comerlo en tu escritorio. Y si tienes niños que simplemente no pueden organizarse en la mañana (¡la lucha de la mañana es real, mamás!), la avena de noche está lista para llevar en la nevera, sin necesidad de calentar.
Qué necesitas
- Mantequilla de maní – Mantequilla de maní natural, cremosa, con trozos—¡lo que más te guste o tengas a mano!
- Avena tradicional – También conocida como avena enrollada. Usar otros tipos de avena no dará el mismo resultado.
- Leche – Usa tu leche vegetal favorita (y yogur) para una opción de avena de noche vegana.
- Plátano – ¡Cuanto más maduro sea el plátano, más dulce será tu avena de noche!
- Yogur griego de vainilla – El lácteo o el vegetal son ambos válidos aquí.
- Jarabe de arce – Puedes omitirlo si prefieres tu avena de noche menos dulce, o cambiarlo por miel.
- Semillas de chía – ¿No eres fan de las semillas de chía? Sustitúyelas por semillas de cáñamo o simplemente déjalas fuera.
Cómo hacerlo
Derretir la mantequilla de maní. Coloca la mantequilla de maní en un tazón apto para microondas y caliéntala durante 30 segundos, o hasta que esté líquida.
Combinar los ingredientes. Coloca todos los ingredientes en un frasco de conserva.
Atornilla la tapa y agita para combinar.
Consejo: ¿No tienes un frasco de conserva? Puedes usar un recipiente Tupperware con tapa, o simplemente mezclar todo en un bol y cubrirlo con film transparente.
Refrigera. Coloca el frasco en el refrigerador y enfría durante la noche.
Sirve. Saca el frasco de la nevera y sirve con algunas rodajas de plátano adicionales y un chorrito de mantequilla de maní.
Consejo: Esta avena de noche de mantequilla de maní y plátano está diseñada para disfrutarse fría, pero si prefieres calentarla, puedes ponerla en el microondas.
Preguntas Frecuentes
No, las semillas de chía no son necesarias para la avena de noche. ¡Si no te gustan, déjalas fuera!
Cómo personalizar esta avena de noche de mantequilla de maní y plátano
Aquí hay algunas formas de personalizar esta receta de avena de noche de mantequilla de maní y plátano:
- Opción sin yogur. Mientras muchas recetas de avena de noche se preparan con yogur, puedes hacerla sin él si no eres fan. Solo agrega un poco más de leche para que haya suficiente líquido que cubra la avena.
- Añadir más proteína. Puedes hacer tu avena de noche con proteína en polvo también. Solo añade media medida de proteína sin sabor o de vainilla, o usa chocolate para una avena chocolatada. (¿Buscando aumentar tu ingesta de proteínas? ¡Prueba nuestros panqueques de proteína también!)
- Hacerla libre de maní. Usa mantequilla de almendra en lugar de mantequilla de maní, o para una opción sin frutos secos, reemplaza con mantequilla de semillas de girasol.
Ideas para anticipar
Puedes almacenar la avena de noche en el refrigerador por hasta 5 días, por lo que son ideales para la preparación de comidas. Para un almacenamiento más prolongado, congela la avena de noche por hasta 3 meses en una bolsa de congelación, frasco o recipiente hermético. Descongelar la avena en la nevera durante la noche antes de servir.
Sugerencias de almacenamiento
Los plátanos pueden oscurecerse durante el almacenamiento, aunque si están sumergidos en la mezcla de avena, esto debería ralentizar el proceso de oxidación. Puedes prevenir esto al dejar fuera el plátano y agregarlo cuando estés listo para comer.
Más recetas de avena para probar
- Paquetes de avena instantánea casera
- Panqueques de avena con miel
- Avena al horno con plátano y arándanos
Avena Nocturna de Plátano con Mantequilla de Cacahuate
Ingredientes
- ¼ taza de mantequilla de maní
- ½ taza de avena vieja
- ½ taza de leche
- ½ plátano, en rodajas
- ¼ taza de yogur griego de vainilla
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 2 cucharaditas de semillas de chía
Instrucciones
- Calentar la mantequilla de maní en el microondas durante 30 segundos.
- Colocar todos los ingredientes en un frasco. Cerrar la tapa y agitar para combinar.
- Colocar la avena en el refrigerador y dejar reposar durante la noche.
- Servir con rodajas adicionales de plátano y un chorrito de mantequilla de maní.
