Este chocolate caliente casero está infusionado con sabor a menta y puede hacerse tanto con alcohol como sin alcohol. Esta receta es para 2, pero se puede duplicar o triplicar fácilmente para servir a toda tu familia durante las fiestas!
Hacer chocolate caliente casero es tan fácil que ¡nunca más tendrás una razón para ir a Starbucks o Dunkin’! Prepara una gran cantidad y disfrútalo como un desayuno o brunch especial junto a una pila de panqueques navideños o este hermoso plato de brunch navideño con todos tus favoritos.
Ofrece a tus invitados una bebida acogedora después de la cena con donas de jengibre de postre. Decora con crema batida, malvaviscos y algunas chispas de chocolate o un chorrito de sirope de chocolate, ¡y esta bebida se convierte oficialmente en el postre! Para algo realmente divertido, prueba a coronar este cacao con muñecos de malvavisco!
Si buscas un tipo diferente de bebida con alcohol para Navidad, prueba este punch navideño caliente con ron. A tus invitados les encantará. Por supuesto, no puedes equivocarte con una mimosa clásica o un bar de mimosas.
Por qué te encantará esta receta
- Festiva: Hay algo muy navideño en el chocolate caliente de menta, ¿no crees? La combinación de chocolate cremoso y dulce con menta helada logra un equilibrio delicioso que es perfecto para las fiestas.
- Más fácil de lo que piensas: Hacer chocolate caliente elevado como chocolate caliente de jengibre, chocolate caliente de especia de calabaza o este chocolate caliente de caramelo salado es mucho más fácil de hacer desde cero de lo que uno podría pensar. También es más económico hacerlo tú mismo y tienes más control sobre lo que contiene. Además, Starbucks no lo mezcla con licor de menta para un trago perfecto, ¿verdad? Esa es razón suficiente para hacerlo tú mismo.
- Para niños y adultos: Tanto a los adultos como a los niños les encanta esta bebida (con algunas modificaciones para los más pequeños, por supuesto) no solo por el sabor a chocolate y menta, sino porque es tan reconfortante y satisfactoria. La mejor receta de chocolate caliente no se hace con una mezcla sino con chocolate derretido real y crema espesa. El azúcar en polvo lo endulza para un acabado suave y aterciopelado.
¡Como siempre, bebe con responsabilidad!
Notas sobre los Ingredientes
- Leche entera y crema espesa – La crema espesa es un poco más densa y rica que la leche entera. Juntas, logran la consistencia cremosa perfecta. Sin una u otra, el equilibrio no es el correcto, pero puedes usar lo que prefieras. Si prefieres una bebida con menos calorías, prueba con solo leche, o incluso leche al 2%. Esto también se puede hacer con leche no láctea.
- Licor de menta – Un extra para los adultos. Este delicioso licor de menta eleva la bebida; sin embargo, si prefieres una bebida sin alcohol, omítelo y añade un poco más de leche en su lugar.
- Azúcar en polvo – Dado que esta receta usa chocolate amargo, el azúcar añadido lo endulza. Puedes reemplazarlo por azúcar granulada, pero puede que notes que no se disuelve tan fácilmente.
- Extracto de menta – Poco es mucho. Comienza con una menor cantidad, pruébalo y aumenta si deseas un sabor más intenso a menta.
- Chocolate amargo – Chocolate finamente picado que se derrite hasta quedar suave. Usa cualquier tipo que tengas. También puedes usar chispas de chocolate si las tienes.
- Complementos – Crema batida, malvaviscos, chispas de chocolate y bastones de caramelo para la presentación.
Cómo hacerlo
- Combina la leche, la crema espesa, el licor de menta y el azúcar en una cacerola mediana y lleva a un ligero hervor a fuego medio.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que esté derretido.
- Agrega el chocolate derretido a la mezcla de leche en la cacerola fuera del fuego.
- Sirve con crema batida, malvaviscos o ambos!
Cómo hacer chocolate caliente en la olla de cocción lenta
Bate todos los ingredientes en una olla de cocción lenta. Cocina a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, durante 2 horas o hasta que esté caliente.
¿Cuál es la diferencia entre chocolate caliente y cacao caliente?
Los términos se utilizan indistintamente, pero si lo piensas, ¡la respuesta tiene sentido! El cacao caliente se hace con cacao en polvo (o algún tipo de mezcla en polvo con un montón de aditivos), mientras que el chocolate caliente se hace con chocolate puro derretido. Pueden tener un sabor bastante similar al final, pero el cacao caliente suele ser más dulce y más delgado, mientras que el chocolate caliente es más espeso y no siempre tan dulce.
Cómo personalizar este chocolate caliente
- Hazlo chocolate caliente blanco: Cambia el chocolate amargo por chocolate blanco derretido para un chocolate caliente de menta blanca. Puedes reducir la cantidad de azúcar en polvo (o omitirla completamente) ya que el chocolate blanco ya es dulce. Por supuesto, también tenemos una receta para chocolate caliente blanco si prefieres hacer eso!
- Cambia los complementos: Otras ideas para topping incluyen bastones de caramelo triturados o dulces de menta, corteza de chocolate con menta o chispas festivas.
- Hazlo bochoso: Agregar licor de menta a la bebida para adultos tiene sentido en la temática, pero puedes optar por cualquier licor que prefieras. Prueba con ron o Kahlúa.
- Hazlo festivo: Sirve el chocolate caliente en tus tazas navideñas favoritas junto con un batón de caramelo para revolver.
- Haz un bar de chocolate caliente: Organiza un bar de chocolate caliente y presenta una épica variedad de deliciosos complementos. Mantén el chocolate caliente en una olla de cocción lenta y deja que cada uno sirva su bebida y la complete a su gusto. Consulta nuestro bar de chocolate caliente para obtener más ideas.
Sugerencias para almacenar y recalentar
Para almacenar: Este chocolate caliente contiene lácteos, por lo que es importante guardarlo en la nevera. Mantén las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Para recalentar: Vierte el chocolate caliente nuevamente en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que esté caliente. Si solo estás recalentando una taza, también puedes usar el microondas. ¡Revuelve bien antes de beber!
Más recetas para las fiestas
Chocolate Caliente de Menta
Ingredientes
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de crema espesa
- ½ taza de licor de menta ((o más leche para la versión sin alcohol))
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de extracto de menta ((ver nota))
- 4 onzas de chocolate amargo, finamente picado
- crema batida, para decorar
- Malvaviscos, para decorar
Instrucciones
- Combine leche, crema espesa, licor de menta y azúcar en una cacerola mediana a fuego medio, y llevar a un ligero hervor. No hierva.
- Mientras tanto, derrita el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que esté completamente derretido.
- Incorpore el chocolate derretido a la mezcla de leche en la cacerola, fuera del fuego.
- Sirva con crema batida, malvaviscos o con un bastoncillo de caramelo.
Notas
- Si usa licor de menta, reduzca el extracto de menta a 1 cucharadita o omítalo por completo, dependiendo de lo mentolado que le guste.
- La información nutricional no incluye los ingredientes adicionales (o las coberturas).
- Almacenamiento: Mantenga los restos refrigerados en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- Re-calentamiento: Vuelva a verter el chocolate caliente en una cacerola pequeña sobre la estufa a fuego medio-bajo hasta que esté caliente. Si solo va a calentar una taza, también puede usar el microondas. Asegúrese de revolver bien antes de beber.
