Estos donuts de pop-tart al horno son un divertido dulce inspirado en la famosa pasta de desayuno de todos. Donuts ligeros y esponjosos están cubiertos con un glaseado de fresa afrutado y trozos de pop-tarts picados.
Nos encantan los pop-tarts comprados en la tienda, los pop-tarts hechos en casa, incluso los pop-tarts gigantes. Ahora es hora de un nuevo giro en nuestra golosina de desayuno favorita: donuts de pop-tart!
Para esos momentos en los que simplemente no puedes decidir entre un donut y un pop-tart para desayunar, ahora puedes tener ambos al mismo tiempo. Donuts de suero de leche esponjosos con chispas coloridas, cubiertos con glaseado de fresa, y terminados con pop-tarts picados. ¡Oh sí!
Acerca de esta receta de donuts de pop-tart
Al igual que nuestros donuts de especia de calabaza, estos donuts de pop-tart se hornean en lugar de freírse. Esto significa que no hay que lidiar con una masa a base de levadura, ni desorden de freír en aceite. ¡Los donuts de pop-tart al horno son un placer tanto para hacer como para comer!
Una diferencia entre los donuts horneados y los fritos es que necesitarás un molde para donuts porque la masa para donuts al horno es mucho más líquida que la masa de levadura utilizada para los donuts fritos. Si bien puedes hacer tu propio molde para donuts usando un molde para muffins, puedes encontrar fácilmente moldes para donuts económicos en línea, así que te recomendamos que lo compres. La variedad de silicona hace que sea super fácil sacar tus donuts una vez horneados.
Lo que necesitas
- Ingredientes secos para donuts – Harina de trigo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, nuez moscada molida
- Ingredientes húmedos para donuts – Mantequilla sin sal, aceite vegetal, azúcar granulado, huevos, extracto de vainilla, suero de leche, chispas
- Glaseado – Azúcar glas, mantequilla sin sal, mermelada de fresa, pop-tarts de fresa
Cómo hacerlos
Preparar. Precalienta tu horno a 200ºC y rocía tus moldes para donuts con spray antiadherente. Reserva.
Consejo: Para 18 donuts, utilizamos moldes para donuts que hacen donuts de 7,5 cm de tamaño.
Haz la masa. En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada. En otro tazón, bate la mantequilla, el aceite vegetal y el azúcar a alta velocidad, seguido de los huevos y la vainilla.
Agrega la mitad de la mezcla de harina a baja velocidad, seguido del suero de leche, y luego agrega los ingredientes secos restantes.
Incorpora las chispas.
Hornea. Transfiere la masa para donuts a una gran bolsa de repostería y vierte la masa en los moldes para donuts, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
Consejo: Si no tienes una bolsa de repostería, puedes cuidadosamente colocar la masa en el molde para donuts con una cuchara.
Hornea de 15 a 16 minutos, o hasta que un palillo insertado en un donut salga limpio.
Enfría. Deja que los donuts se enfríen durante 15 minutos en el molde, luego transfierelos a una rejilla para que se enfríen completamente antes de glasear.
Glasear y terminar. Bate el azúcar glas, la mantequilla y la mermelada en un tazón de mezclar hasta que estén ligeros y esponjosos.
Vierte el glaseado sobre los donuts y esparce los pop-tarts picados por encima.
Preguntas Frecuentes
El suero de leche es necesario en esta receta para la textura esponjosa perfecta. Si no tienes suero de leche, haz suero de leche casero! Puedes reemplazar 3/4 de taza de leche normal y mezclar 1 cucharada de vinagre blanco o 1 cucharada de jugo de limón fresco. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos y mezcla antes de usar; notarás que la leche se espesa considerablemente.
Pudieron haber pasado varias cosas. Primero, asegúrate de medir la harina correctamente, echándola ligeramente con una cuchara en la taza medidora y luego limpiando el exceso con una espátula o cuchillo de mantequilla. Otra posibilidad es que el polvo de hornear o el bicarbonato de sodio estén caducados. El polvo de hornear puede empezar a perder efectividad alrededor de 9 meses después de abrirlo, mientras que el bicarbonato de sodio tiene una vida útil incluso más corta de 6 meses.
Cómo personalizar estos donuts de pop-tart
Nos encantan estos donuts de pop-tart tal como son, pero aquí hay algunas variaciones divertidas para probar:
- Usa diferentes sabores de pop-tart. Prueba mermelada de frambuesa en el glaseado con pop-tarts de frambuesa como cobertura, o cambia las cosas con tu propia variedad favorita de pop-tart.
- Prueba un glaseado diferente. Nuestro glaseado de queso crema o glaseado de limón simple serían geniales con estos donuts.
- Prueba una base de donut diferente. Usa el glaseado de pop-tart y los trozos de pop-tart encima de nuestros donuts de limón.
Sugerencias de Almacenamiento
Almacena tus donuts de pop-tart a temperatura ambiente en un recipiente cerrado durante hasta 3 días o en el refrigerador durante hasta 5 días. Devuélvelos a temperatura ambiente antes de servir.
Estos donuts también pueden congelarse durante hasta 3 meses. Almacénalos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar y déjalos descongelar a temperatura ambiente antes de servir.
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Ingredientes
- 2 ½ tazas (350 gramos) de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ taza (60 gramos) de mantequilla sin sal, parcialmente derretida (aproximadamente 30 segundos en el microondas)
- ¼ taza de aceite vegetal
- 1 taza (200 gramos) de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ¾ taza de leche descremada ((con todo el contenido graso – ver notas))
- ½ taza de chispas de colores
- 2 tazas (240 gramos) de azúcar glas
- ½ taza (115 gramos) de mantequilla sin sal, parcialmente derretida (aproximadamente 30 segundos en el microondas)
- ¼ taza de mermelada de fresa
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400ºF.
- Rociar bien los moldes para rosquillas con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado. Para 18 rosquillas, usé moldes para rosquillas que hacen rosquillas de 3” de tamaño.
- En un tazón mediano, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada. Dejar de lado.
- En un tazón grande, batir la mantequilla, el aceite vegetal y el azúcar a velocidad alta hasta que estén bien mezclados (aproximadamente 1 minuto).
- Batir los huevos y el extracto de vainilla a velocidad alta en los ingredientes húmedos hasta que estén bien mezclados (aproximadamente 1 minuto).
- Batir a velocidad baja la mitad de la mezcla de harina en los ingredientes húmedos hasta que se combinen. No sobremezclar.
- Añadir toda la leche descremada y batir a velocidad baja hasta que se combinen.
- Añadir la mezcla de harina restante y batir a velocidad baja hasta que se combine por completo. Está bien si la masa sigue estando ligeramente grumosa. No sobremezclar, o las rosquillas no saldrán esponjosas.
- Mezclar suavemente las chispas de colores hasta que estén bien mezcladas.
- Colocar la masa de rosquillas en una manga pastelera grande y verter la masa en los moldes para rosquillas. Llenar cada rosquilla sólo ¾ de lleno para que tengan espacio para crecer sin desbordarse.
