¡Nunca es demasiado temprano por la mañana para empezar a celebrar este hermoso país! Estos panqueques patrióticos en rojo, blanco y azul son suaves, tiernos y una forma divertida de comenzar un día especial.
¡Estos panqueques patrióticos son la mejor manera de comenzar tus festividades del 4 de julio! ¿Quién dice que tienes que esperar hasta el picnic con BBQ más tarde en el día? Una pila de hermosos panqueques en colores rojo, blanco y azul es la manera perfecta de comenzar a celebrar desde primera hora de la mañana!
Acerca de esta receta
Celebrar el 4 de julio es una tradición de larga data que muestra gratitud por nuestra libertad y los valientes hombres y mujeres que sirven para protegerla. Comenzar el día con una pila de estos panqueques bellamente coloreados es un deleite para el corazón, los ojos y las papilas gustativas.
Es una receta básica de panqueques que utiliza colorante alimentario para añadir diversión y estilo. El colorante alimentario cambia un poco la consistencia de los panqueques, ¡pero definitivamente siguen siendo suaves y tiernos!
Esta receta simple es una manera fácil de animar cualquier mañana, ¡sea el Día de la Independencia o no! Cambia las elecciones de colores dependiendo de lo que estés celebrando o opta por tener solo panqueques simples y servirlos con un lado de frutas frescas rojas y azules. ¡Una ensalada de frutas con arándanos y sandía sería genial! Prueba esta ensalada de frutas patriótica!
Estos panqueques versátiles pueden personalizarse como más te gusten. Son un gran espectáculo tal como se describen en esta receta fácil de seguir, ¡pero definitivamente hay espacio para la flexibilidad! ¡Es una celebración, así que no te contengas!
Lo que necesitas
- Harina de trigo – Un ingrediente básico común para los panqueques. La harina de trigo proporciona la estructura, manteniendo los panqueques suaves.
- Azúcar – Necesaria para el dulzor y el sabor.
- Polvo de hornear – Ayuda a dar un poco de esponjosidad a estos panqueques y mantenerlos tiernos.
- Sal – Un potenciador de sabor necesario para dar profundidad a cualquier receta de panqueques.
- Huevos grandes – Necesitarás 2 huevos para esta receta.
- Leche entera – Necesaria como el componente líquido y el mayor contenido de grasa ayuda a mantenerla húmeda. Otros tipos de leche también funcionarán.
- Aceite vegetal – Otra forma de grasa necesaria para mantener los panqueques húmedos y ricos. Puedes usar mantequilla derretida o aceite de coco derretido en su lugar.
- Colorante alimentario – El colorante alimentario en gel rojo y azul funciona mejor, pero cualquier tipo funcionará.
Cómo hacerlos
En un tazón grande, bate juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Deja a un lado.
En un tazón mediano o en una jarra de medir grande, bate los huevos, la leche y el aceite vegetal juntos.
Luego agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados. Los grumos en la masa están bien, ¡pero no mezcles en exceso!
Divide la masa en tres tazones o vasos. Agrega colorante alimentario rojo a un tazón y colorante azul a otro y mezcla para combinar. Luego, deja reposar la masa.
Es importante mezclar el color antes de dejar reposar la masa.
Porciona la masa utilizando 60 ml, cocina en una sartén engrasada o una plancha precalentada a fuego medio hasta que se formen burbujas en la superficie de los panqueques, alrededor de 2 a 3 minutos, luego voltea y cocina durante 1 minuto adicional.
Consejo: Cocinar estos panqueques más lentamente ayudará a que los colores resalten. Si los cocinas demasiado rápido, se verán más marrones que rojos y azules.
Sirve con jarabe, crema batida y frutos del bosque.
Preguntas Frecuentes
El colorante alimentario puede afectar la textura general, ya que algunos requieren más mezcla que otros para combinarse completamente. El colorante alimentario en gel (en lugar del líquido) tendrá un mayor impacto en el color con menos mezcla y resultará en panqueques menos densos.
Absolutamente. Simplemente cambia la leche entera por suero de leche y así obtendrás estos panqueques de suero.
Creo que todo en moderación. Es un regalo ocasional y no algo que debas consumir a diario. Algunas personas pueden tener reacciones alérgicas a ciertos colorantes alimentarios, pero en general, son seguros para la mayoría de las personas que no tienen alergias. Habla con tu médico o dietista si te preocupa.
Cómo hacer estos panqueques del 4 de julio a tu manera
- Agrega un acompañamiento de frutas frescas y frutos del bosque al lado, así como jarabe de arce para una cobertura simple.
- Prepara una crema batida saborizada utilizando extracto de almendra o vainilla y azúcar glas para un extra de sabor.
- ¿Quién dice que los fuegos artificiales son solo para la noche? ¡Toma algunas bengalas y enciende una sobre cada pila al presentarlas!
- Si no te gusta el colorante alimentario, mantén todos los panqueques simples y cúbrelos con crema batida, fresas y arándanos para panqueques rojos, blancos y azules alternativos.
- ¿Sirviendo a un público más grande? ¡Ten algunos huevos, buñuelos de maíz, tocino caramelizado y mimosas en la mesa!
¿Puedo hacer esto con anticipación?
Esta masa es mejor utilizarla inmediatamente después de haber tenido la oportunidad de reposar un poco. Cuanto más mezclas, más densa se vuelve, por lo que mezclar solo para combinar y usarla inmediatamente después de reposar durante 10 minutos es realmente la mejor forma de proceder.
Sugerencias de almacenamiento
Guarda los panqueques en un recipiente hermético durante un máximo de 4 días en el refrigerador. También se congelan muy bien, si necesitas panqueques rojos y azules para otra ocasión en el futuro… o simplemente porque son divertidos de comer 🙂
Consejos para recalentar
Usar el microondas es la mejor manera de volver a ponerlos suaves y tiernos. Calienta en intervalos de 20 segundos. También puedes meterlos en la tostadora si te gustan los panqueques más crujientes.
Panqueques Rojos, Blancos y Azules
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1½ tazas de leche entera
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Colorante alimenticio rojo
- Colorante alimenticio azul
Instrucciones
- En un tazón grande, bata la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Dejar a un lado.
- En un tazón mediano o taza medidora grande, bata los huevos, la leche y el aceite vegetal.
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados, la masa estará un poco grumosa.
- Divida la masa uniformemente entre 3 tazones o vasos. Agregue colorante alimenticio rojo a un tazón y colorante alimenticio azul a otro y mezcle hasta combinar.
- Deje reposar la masa durante 10 minutos.
- Porcione la masa con 1/4 de taza.
- Cocine en una sartén engrasada o plancha a fuego medio o 275ºF hasta que se formen burbujas en la superficie de los panqueques, aproximadamente de 2 a 3 minutos, luego voltee y cocine durante 1 minuto más.
- Sirva con jarabe, crema batida y bayas.
Notas
- Produce aproximadamente 9 tortitas.
- Estas tortitas son tiernas pero no excesivamente esponjosas. Los colorantes alimentarios pueden afectar a la textura general, ya que algunos requieren más mezcla que otros para ser absorbidos completamente. Los colorantes alimentarios en gel tendrán un mayor impacto de color con menos mezcla, lo que resultará en tortitas menos densas. También es importante incorporar el colorante antes de reposar la masa.
- Se puede utilizar mantequilla derretida en lugar de aceite, si se prefiere.
