¡Olvídate de las mezclas en caja de ahora en adelante! Esta mezcla tradicional para panqueques se hace con 4 ingredientes, básicos de la despensa que seguramente ya tienes a mano. Solo necesitas añadir huevos, leche y aceite para hacer una masa clásica de panqueques para una torre rápida y fácil de panqueques en cualquier momento del día.
Hacer una mezcla casera es mejor que abrir una caja de tu mezcla para panqueques comprada en la tienda favorita. ¿Por qué?
- Es más saludable.
- Consiste en ingredientes simples que puedes pronunciar.
- No tiene aditivos, conservantes ni otras cosas innecesarias.
- Es económica.
- ¡Los panqueques resultan más ligeros y esponjosos!
- Cuando se te acabe, solo tienes que preparar más.
Acerca de esta receta
En este sitio web, encontrarás de todo, desde una mezcla de panqueques de trigo integral, una mezcla para panqueques cetogénicos, una mezcla sin gluten, una mezcla casera de Bisquick, y finalmente, esta mezcla tradicional para panqueques. ¡No podemos olvidar la clásica combinación de harina de uso general, sal, azúcar y polvo de hornear!
Tener acceso a cualquier tipo de mezcla prehecha es muy útil, ya sea una mezcla de cacao caliente para sobrellevar los meses de invierno o una mezcla para panqueques para esos mañanas ocupadas. Hacer cualquier cosa desde cero es mucho más fácil cuando tienes una mezcla lista para usar.
Esta mezcla para panqueques es una mezcla seca de cuatro ingredientes y la mayoría (probablemente todos) de los ingredientes son cosas que ya tienes. Al seguir esta receta, tendrás ingredientes perfectamente proporcionados, así que no te complicarás cuando llegue el momento de sacar la plancha.
Prepara una gran cantidad extra y añádela a un tarro bonito, etiquétalo y ponle un lazo. Voilà, un regalo especial hecho en casa para los amantes de los panqueques en tu vida.
Básicamente eso es todo, ¿verdad?
Lo que necesitas
Para la mezcla seca de panqueques casera
- Harina de uso general – Una harina tradicional para una mezcla tradicional de panqueques. Se puede sustituir por harina de trigo integral o harina de trigo sarraceno.
- Azúcar – El azúcar proporciona la dulzura necesaria y es el único azúcar añadido que encontrarás en esta mezcla.
- Polvo de hornear – El agente leudante que creará panqueques esponjosos y agradables.
- Sal – ¡A nadie le gustan los panqueques insípidos! La sal realza el sabor.
¡Eso es todo! Eso es todo lo que necesitas. Solo mezcla todo y guárdalo en un recipiente hermético.
Para hacer los panqueques
- Huevo – Los huevos se necesitan como el agente vinculante.
- Leche – El componente líquido para unir todo en una masa húmeda. Puedes usar cualquier tipo de leche que desees – láctea o no láctea.
- Oil – También puedes usar mantequilla derretida, si lo prefieres. Los panqueques con mantequilla nunca son una mala elección.
- Mezcla seca para panqueques – ¡Una obviedad porque ya está lista y esperándote!
Cómo hacer panqueques usando una mezcla para panqueques
En un tazón de mezcla de tamaño medio, bate el huevo, la leche y el aceite juntos hasta que estén combinados.
Agrega 1 taza de mezcla seca y bate hasta que esté apenas combinado. Algunos grumos pequeños permanecerán. Ajusta la consistencia añadiendo más leche si es necesario.
Calienta una plancha a fuego medio. Derrite un poco de mantequilla para asegurar una superficie antiadherente. Vierte 60 ml de masa para panqueques en la sartén caliente y cocina durante 3 minutos o hasta que aparezcan burbujas.
Dale la vuelta y cocina durante otros 2 minutos o hasta que esté bien cocido. El tiempo de cocción dependerá de cuán caliente esté tu plancha.
Preguntas Frecuentes
Por lo general, resulta más barato hacer tu propia mezcla en casa, especialmente si compras todos tus ingredientes secos a granel en lugares como Costco. Puedes seguir reponiendo tu mezcla una y otra vez, en lugar de tener que salir a comprar una caja cuando se termine.
Esta receta rinde 9 tazas de mezcla y cada taza rinde un lote entero de panqueques. ¡Así que obtienes 9 lotes de panqueques de un tarro de mezcla para panqueques!
No, esta es una mezcla para panqueques completamente seca. Una de las grandes ventajas de una mezcla prehecha es que tiene una larga vida útil y puede mantenerse en el tarro durante semanas. Los huevos solo se añaden cuando estás haciendo la masa para panqueques.
Cómo hacer que esta mezcla sea propia
- Intercambia harina integral o harina de trigo sarraceno por harina de uso general, si así lo prefieres. Si usas una harina integral, es posible que desees almacenar tu mezcla en el refrigerador para una mayor duración.
- Agrega canela y/o nuez moscada para un delicioso sabor especiado.
- Espolvorear especias para calabaza o especias para tarta de manzana también sería una gran adición para frascos de regalo durante las festividades.
- Si estás buscando una alternativa al azúcar refinado, podrías usar eritritol en polvo o azúcar de coco en lugar de azúcar blanca.
- Al hacer los panqueques, mezcla cualquier complemento que desees. Utiliza la masa para hacer panqueques de chispas de chocolate, panqueques de arándano, panqueques de plátano y panqueques de suero de leche frescos!
- Agrega simplemente un poco de mantequilla derretida y jarabe, ¡y tendrás un desayuno, almuerzo, merienda, cena o postre rápido y delicioso en un instante!
Ideas para preparar con anticipación
La idea de hacer una mezcla para panqueques es que esté lista con anticipación para tener a mano. Cuando se almacena en un recipiente hermético, esta mezcla durará hasta 3 meses en tu despensa.
Sugerencias de almacenamiento
Una vez que has hecho los panqueques, se mantendrán frescos en el refrigerador durante hasta 3 días si se mantienen sellados en un recipiente. También puedes trasladarlos a una bolsa o recipiente apto para congelar y congelarlos por hasta 2 meses.
Consejos para recalentar
Pasa los panqueques descongelados o congelados por la tostadora para obtener una textura crujiente o en el microondas para un panqueque más suave. Si no están congelados, 20 segundos deberían ser suficientes. Si están congelados, aumenta a 30 segundos.
Añade toppings a tus panqueques
¿Buscas ideas para toppings? ¡Puedes estar seguro de que tenemos todo cubierto! ¡Prueba con salsa de caramelo!
Si quieres más ideas, explora todas nuestras recetas de toppings para panqueques!
Mezcla Tradicional de Panqueques
Ingredientes
- 8 tazas de harina para todo uso
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de polvo de hornear
- 4 cucharaditas de sal
- 1 huevo
- 2/3 taza de leche
- 2 cucharadas de aceite o mantequilla derretida
- 1 taza de mezcla seca para tortitas
Instrucciones
- Bata todo junto y colóquelo en un recipiente hermético, como un frasco, un recipiente de plástico con tapa o una bolsa de plástico con cierre hermético. Rendimiento: 9 tazas.
- En un tazón mediano, bata el huevo, la leche y el aceite hasta que estén combinados. Agregue 1 taza de mezcla en polvo y bata hasta que esté apenas combinado. Quedarán algunos grumos pequeños. Ajuste la consistencia agregando más leche.
- Caliente una plancha a fuego medio. Vierta 1/4 de taza de masa de tortitas en una sartén caliente y cocine durante 3 minutos o hasta que aparezcan burbujas y no desaparezcan. Voltee y cocine durante otros 2 minutos o hasta que esté cocido. El tiempo de cocción dependerá de lo caliente que esté su plancha.
Notas
- Produce aproximadamente 9 tazas de mezcla seca.
- La información nutricional calculada es para la mitad de un lote de panqueques, preparados según las indicaciones con una taza de mezcla, un huevo, 2/3 de taza de leche y 2 cucharadas de aceite.
- Al almacenarla en un recipiente hermético, esta mezcla durará hasta 3 meses en su despensa.
- Una vez que haya preparado los panqueques, se mantendrán frescos en el refrigerador hasta 3 días si se mantienen sellados en un recipiente. También puede transferirlos a una bolsa o recipiente apto para congelador y congelarlos hasta por 2 meses.
