¿Quién puede resistirse a una pila de panqueques esponjosos de Twix? ¡Están cargados de chocolate, caramelo y galleta, justo como la clásica barra de dulce!
Hay barras de dulce que son polarizantes (¡te miro a ti, Almond Joy!) y barras de dulce que a todos les encantan. Twix definitivamente entra en esta última categoría—¿qué no se puede amar de la galleta crujiente, el caramelo pegajoso y el chocolate?
Y cuando tomas la clásica barra de Twix y la usas como inspiración para una pila de panqueques super esponjosos, ¡tienes garantizado un desayuno ganadora! O un postre, pero te dejamos tomar esa decisión. Estos panqueques de Twix tienen el chocolate, el caramelo y hasta la galleta para crear un desayuno que tiene todos los elementos de la barra de dulce.
Sobre esta receta de panqueques Twix
Nuestros panqueques de Twix comienzan con panqueques que tienen migas de galleta y chocolate con leche incorporados en la masa. Una vez que hayas cocinado los panqueques y los hayas apilado en platos, los rociarás con chocolate derretido y los cubrirás con aún más migas de galleta, junto con barras de Twix picadas. ¡Delicioso!
Estos son los panqueques perfectos para un desayuno de ocasión especial—cumpleaños, fiestas, esas cosas—pero son lo suficientemente simples como para que los puedas preparar también en una mañana de fin de semana, cuando quieras sorprender a tu familia con algo especial.
Si te encanta la idea de un desayuno de barra de dulce, prueba los Panqueques Payday, Panqueques Snickers, Panqueques de Taza de Mantequilla de Maní Reese’s y Panqueques Almond Joy también. ¡Haz una fiesta temática de panqueques de barra de dulce!
Lo que necesitas
- Ingredientes secos – Harina de trigo, levadura en polvo, sal kosher, migas de galleta (como Lorna Doone, Walkers o Peppridge Farm), chocolate con leche (una barra de Hershey picada funciona muy bien)
- Ingredientes húmedos – Leche, mantequilla derretida con sal, huevo, azúcar granulada, extracto de vainilla
- Decoración – Barra de Hershey, migas de galleta, barras de dulce de Twix de tamaño mini
Cómo hacerlos
Mezcla los ingredientes secos. Tamiza la harina, la levadura en polvo y la sal en un tazón grande y añade las migas de galleta.
Agrega los ingredientes húmedos. Añade la leche, la mantequilla derretida, el huevo, el azúcar granulada y la vainilla a los ingredientes secos y mezcla solo hasta que estén combinados.
Incorpora el chocolate.
Prepara. Deja reposar la masa durante 10 minutos mientras la plancha o sartén se precalienta, luego engrasa la plancha/sartén con spray para cocinar.
Consejo: La masa estará muy espesa después de reposar. Esto es necesario para soportar los trozos de chocolate con leche picados.
Cocina los panqueques. Vierte 60 ml de masa sobre la plancha para cada panqueque. Cocina durante 2 a 3 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y se formen burbujas que estallen y dejen pequeños agujeros. Voltea y cocina durante otros 2 minutos del otro lado.
Consejo: Querrás cocinar estos a fuego bajo, ya que se doran rápidamente.
Decora. Sirve los panqueques y cúbrelos con chocolate derretido, migas de galleta y barras de Twix.
Consejo: Puedes derretir el chocolate calentándolo en el microondas en un tazón pequeño a 70% de potencia durante 1 minuto. Revuelve y calienta por intervalos de 30 segundos adicionales hasta que esté suave al revolver. También puedes usar sirope de chocolate si lo prefieres.
Preguntas Frecuentes
La galleta en la base de una barra de Twix es galleta de mantequilla, que es una galleta crujiente hecha con mucha mantequilla.
Twix es una abreviatura de galletas gemelas, o “bix”. En el Reino Unido, donde se inventó Twix, las galletas se conocen como bizcochos.
Cómo hacer estos panqueques Twix tuyos
Nos encantan estos panqueques de Twix tal como están, pero aquí hay algunas variaciones para probar:
- Usa chispas de chocolate. Puedes sustituir 100 gramos de chispas de chocolate con leche en lugar de la barra de Hershey picada y ahorrar tiempo de preparación.
- Hazlos más decadentes. Cubre tus panqueques de Twix con chocolate derretido, luego añade un poco de salsa de caramelo casera y una cucharada de nata montada de chocolate.
Ideas para Preparar Antes
Guarda cualquier panqueque de Twix sobrante en el refrigerador hasta por 4 días, manteniendo la cobertura y decoraciones por separado.
Sugerencias de Almacenamiento
Congela estos panqueques en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar con papel pergamino entre las capas para evitar que los panqueques se peguen entre sí.
Consejos para Recalentar
Recalienta los panqueques de Twix en la estufa en una sartén seca a fuego bajo o en el microondas durante 20 a 30 segundos a alta potencia.
Más recetas chocolatosas
Panqueques de Twix
Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal kosher
- ¼ taza de migas de galleta corta (4-5 galletas trituradas)
- 1 ¼ tazas de leche
- 3 cucharadas de mantequilla salada, derretida
- 1 huevo grande, batido
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de chocolate con leche picado (aproximadamente 2 barras Hershey completas)
- 1 barra completa de chocolate Hershey, picada y derretida (véase las notas para derretir)
- ¼ taza de migas de galleta corta
- barras de caramelo Twix picadas en trozos pequeños
Instrucciones
- Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande.
- Incorporar las migas de galleta corta.
- Añadir la leche, la mantequilla derretida, el huevo, el azúcar granulada y la vainilla y mezclar sólo hasta combinar. Incorporar el chocolate picado.
- Dejar reposar la masa durante 10 minutos.
- Rociar la plancha o sartén precalentada con aceite en aerosol.
- Usando una taza medidora de ¼ de taza, vierte la masa de panqueques sobre una plancha precalentada.
- Cocinar durante 2-3 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente fijos y se formen burbujas en la superficie de la masa de panqueques.
- Dar la vuelta y cocinar durante 2 minutos adicionales.
Notas
- Rinde aproximadamente 12 tortitas.
- Puedes sustituir ½ taza de chispas de chocolate con leche por una barra de Hershey picada.
- Al picar la barra de Hershey, está bien que queden algunos trozos de mayor tamaño. Si el chocolate se pica demasiado fino, puede resultar en una masa de chocolate en lugar de trozos de chocolate.
- La masa estará muy espesa después de reposar. Esto es necesario porque debe ser lo suficientemente espesa como para sostener los trozos de chocolate con leche picados.
- La plancha debe rociarse con spray antiadherente o cubrirse con mantequilla derretida para evitar que los trozos de chocolate se peguen a la superficie.
- Cocina estas tortitas a fuego BAJO. Se doran bastante rápido, por lo que es bueno revisar los fondos con una espátula para levantar los bordes y echar un vistazo antes de dar la vuelta.
- Chocolate con leche derretido adicional es una deliciosa adición a las tortitas. Para las fotos, una barra de chocolate Hershey adicional se derritió calentándola en un tazón pequeño en el microondas al 70% de potencia durante 1 minuto. Remover y luego calentar en intervalos de 30 segundos adicionales. Si el chocolate se endurece, se puede calentar en el microondas durante 10-15 segundos.
