¡Mejora tu próximo brunch con una tabla de parfaits de yogurt! A tus invitados les encantará armar sus propios parfaits personalizados y a ti te encantará lo fácil que es montar todo.
Tenemos ideas para barras de panqueques, brunch de sándwiches de huevo, e incluso una barra de mimosas, pero si buscas una idea de barra para brunch que sea prácticamente effortless, entonces esta tabla de parfaits de yogurt será tu favorita.
De todas nuestras ideas de barra, esta es, sin duda, la más fácil porque no hay nada que cocinar. Solo compra el yogurt y los ingredientes, hazlo lucir bonito y ¡estarás listo para salir! Es perfecta para baby showers, bridal showers y brunchs navideños.
Brunch—pero fácil
Si bien nos encanta una receta de panqueques espectacular tanto como a cualquiera (ejem: Panqueques de chocolate con tocino, Panqueques de terciopelo rojo), un brunch con familiares y amigos no es el momento ni el lugar. Estás entreteniendo, después de todo, y es difícil ser un buen anfitrión cuando estás ocupado en la cocina dándole la vuelta a los panqueques.
Además, ¿quién quiere despertarse temprano para cocinar un brunch elaborado? ¡No, gracias!
Una tabla de parfaits de yogurt funciona como un acompañamiento fácil para algo como Cazuela de tostadas francesas de manzana o Huevos Benedict con salsa holandesa de licuadora, o si estás organizando un shower, puede servir como un dulce refrigerio además de tu tabla de crudités estándar y pastel.
Pero lo mejor es que no parece poco elaborado. Puedes hacerlo lucir verdaderamente elegante con un par de toques simples y una disposición cuidadosa.
Lo que necesitas
Cuando se trata de tu menú de tabla de parfaits de yogurt, la palabra clave aquí es personalizable. Estas son simplemente ideas: ¡puedes cambiar lo que desees!
- Yogurt: Usamos yogurt griego vainilla, natural y de fresa.
- Fruta: Elegimos fresas, kiwi y arándanos. Usa lo que esté en temporada o lo que complemente los sabores de tu yogurt. Intenta incluir una variedad de colores para el atractivo visual.
- Ingredientes: Elegimos cereales Golden Grahams, granola, crema de limón, miel y semillas de chía, pero las posibilidades aquí son infinitas. Salsa de fresa, chispas de chocolate, frutos secos tostados o mantequilla de almendra son elecciones divertidas también.
Ideas para parfaits
Algunas personas necesitan un poco de guía suave para armar sus parfaits. Puedes crear una tarjeta para colocar junto a tu tabla con estas sugerencias:
Yogurt griego natural con arándanos, crema de limón y golden grahams, y un chorrito de miel
Como el yogurt griego es espeso, esta combinación te ofrece un bonito efecto de capas.
Yogurt de fresa con kiwi en rodajas y Golden Grahams
Las galletas graham se empapan en el yogurt, por lo que usamos Golden Grahams en su lugar.
Yogurt de vainilla con granola, fresas en rodajas y semillas de chía
¡Este parfait es perfecto para una opción más ligera!
Cómo ensamblar
Prepara el yogurt. Llena tres tazones con los tres sabores diferentes de yogurt.
Prepara la fruta. Lava y seca la fruta, luego córtala en trozos del tamaño de un bocado.
Prepara los ingredientes. Vierte la granola, los cereales Golden Grahams, las semillas de chía y la miel en tazones pequeños.
Organiza todo. Coloca los tazones de yogurt en la tabla; cómo lo hagas depende del tamaño y forma de tu tabla, pero nosotros colocamos dos en las esquinas y uno en el lado opuesto, en el medio, para un equilibrio visual. Organiza los otros tazones en la tabla y luego llena los espacios vacíos con la fruta.
Sirve. Coloca cucharas de servicio en los tazones y pon cucharas y platos para parfaits o boles junto a la tabla para que todos puedan armar sus propios parfaits. (Usamos estas cucharas de metal para los ingredientes y esta bandeja de servicio.)
Preguntas frecuentes
Un parfait de yogurt consiste en capas de yogurt en un bol o copa con ingredientes como mermeladas, jarabes, miel, granola, galletas trituradas y fruta. ¡Lo que sea va en un parfait de yogurt!
Los parfaits de yogurt son tan saludables como los ingredientes que les añadas. Puedes hacer un parfait que sea prácticamente un postre, o puedes optar por un refrigerio más sano manteniéndote con fruta fresca y un chorrito de miel. Lo bueno de una tabla de parfaits de yogurt es que cada uno de tus invitados puede elegir si quiere que su parfait sea decadente o saludable.
Cómo hacerlo lucir bonito
Si estás usando diferentes frutas, elige una variedad de colores para que sea visualmente atractivo. Aquí hay algunas ideas de frutas de cada grupo de color.
- Rojo: Fresas, frambuesas, ciruelas, cerezas, manzanas, uvas
- Verde: Kiwi, uvas, manzanas, melón
- Azul: Arándanos, moras, bayas de saúco
- Naranja y amarillo: Plátanos, melón cantalupo, piña, mango
Cómo hacer una flor de kiwi
Para hacer una flor de kiwi como la nuestra, corta en un ángulo de 45 grados en el medio de un kiwi. Haz esto cada 1.27 cm hasta que hayas ido alrededor de todo. Dale la vuelta al kiwi y repite en la dirección opuesta donde se encuentran los extremos de los cortes.
Una vez que hayas dado la vuelta completamente, el kiwi se separará fácilmente y te quedará el centro de la flor. Corta los extremos de la parte inferior para ayudar a que se mantenga en pie sobre la tabla.
Cómo personalizarlo
Aquí tienes algunas ideas adicionales para tu tabla de parfaits de yogurt para inspirarte.
- Cambia tus yogurt. Recomendamos una variedad de sabores de yogurt, incluyendo uno natural para quienes no les gusta el exceso de dulzura, y luego dos sabores de yogurt.
- Hazlo decadente. Una barra de parfaits de yogurt no tiene por qué ser saludable. Incluye dulces, salsa de caramelo casera, oreos triturados, gingersnaps, jarabe de chocolate y otros dulces.
- Hazlo saludable. O puedes ir en la dirección opuesta y hacer que tu barra sea super saludable. Además de la fruta, agrega jarabe de dátil, semillas de cáñamo, almendras picadas y coco tostado.
Consejos para preparar con anticipación
Si quieres comenzar con antelación tu tabla de parfaits de yogurt, puedes colocar los ingredientes no refrigerados en tazones y cubrirlos con film transparente. Luego, prepara la fruta y los tazones de yogurt, cúbrelos también con film transparente y mételos en el refrigerador hasta un día antes.
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Barra de Yogur Parfait – ¡Estilo Charcutería!
Ingredientes
- vainilla
- griega natural
- fresa
- 1 libra de fresas
- 3 kiwis
- 1 pint frasco de arándanos
- 1 taza de cereal Golden Grahams
- 1 taza de granola
- 1/2 taza de mermelada de limón
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de semillas de chía
Instrucciones
- Llene 3 tazones con el sabor deseado de yogur. Elija 3 tipos diferentes para proporcionar variedad.
- Lave y prepare las frutas, cortándolas en trozos pequeños.
- Llene tazones pequeños con granola, cereal Golden Graham, semillas de chía y miel.
- Coloque los tazones de yogur en su tabla. Coloque dos en las esquinas y uno en el lado opuesto en el medio. Luego, coloque su granola en una esquina y el cereal ligeramente descentrado al lado opuesto del yogur. La miel va en la esquina restante y luego las semillas de chía, los arándanos y la mermelada de limón los colocamos, uno en cada lado de la tabla y uno en el medio.
- Llene el espacio restante de la tabla con fruta.
- Coloque cucharas de servir en tazones y sirva.
